本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |/ X9 e2 [) o/ T
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: x: a; u5 K9 |, Q; F( ~公仔箱論壇外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片5.39.217.774 w( O: ?* I! \2 z+ k
( d! H8 k& Y6 p4 O: ^內層: Butter Crunch Toffee 公仔箱論壇: k/ A" o) i7 f6 z
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牛油 75g 公仔箱論壇, h6 H3 F- r1 H' N$ z
糖 110g
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& p6 B# w: o7 e' }- d E \公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F4 N9 N5 b! |/ R' g4 t% ~
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1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶5.39.217.77) @" `3 d" U4 v4 N2 Z3 v Q+ ?% P
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2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
* g( M7 L6 r# E. s' b+ x2 _公仔箱論壇 約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
) ?( g) f; m" Y5 ^+ H( u3 b& | 用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色5.39.217.77" e& ~* G3 o% W; E& @$ ?
9 m2 ]8 K8 x& A; g5.39.217.773) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, tvb now,tvbnow,bttvb% I3 K# H* i4 s: o& U7 [% F
模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成tvb now,tvbnow,bttvb# W5 b3 q: A8 g$ ~ w, S/ l; L
所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
# `9 r" ~+ N" a$ ^7 v; g公仔箱論壇 上滾幾下, 待稍為凝固5.39.217.772 i; U, ]$ `/ B8 L" T- U3 z% w
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! tvb now,tvbnow,bttvb& |( F+ r2 }- i! [
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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