本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 . g$ J. D$ w% B0 {: S3 E: t4 |# C
! b6 k' [" |: v! r( V- x4 S
' N/ k% ?) y d7 W公仔箱論壇) i) Q' D7 R8 k
外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片
; w7 D& @) I7 ?4 s1 p" {) ytvb now,tvbnow,bttvb
2 Q4 ]; x7 N/ P5 Z5 t f' e( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內層: Butter Crunch Toffee tvb now,tvbnow,bttvb- g$ M3 Z2 A) l4 E. ?
: U8 i3 f. |" y" }牛油 75g
9 O F* ^8 G% X& ]/ T: y糖 110g ' s% Z* Q; ]/ M# N5 n: _
栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙 5.39.217.77- b8 _7 x" I; ?4 u. r& a
水1湯匙
' K# f$ [9 F' Y7 U$ H Y4 D5.39.217.77雲呢拿香油 1茶會
5 i0 ? J. Y) p/ L6 Z" n5 }9 Vtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粒適量 % v. o# T& a# n% J* z: v6 n( A
8 d9 o2 G! S i8 b2 D R QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 \; y" {" m+ e
5 V$ i! j* F$ H, a0 x2 Q& W- l. {8 ~1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
7 { |( P) z6 p9 K4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z' }" l3 N( a2 H
2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
# J, V% k4 L/ s1 d6 u9 I5.39.217.77 約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
) P0 n$ ^, C2 ^: N7 u公仔箱論壇 用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
, D' W; s1 o6 E; L4 P2 W( D4 d' d; z6 \( C: x, Z7 U/ L
3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j# w8 u$ i/ U- h7 y
模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成5.39.217.77, {! `: T. _6 m1 r/ ~
所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!tvb now,tvbnow,bttvb' t1 I- }* ?0 n% Q4 o
3 s9 X4 r! @; htvb now,tvbnow,bttvb4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
8 P. v; h" K2 e& x4 N公仔箱論壇
+ ?/ [3 L3 ` E2 b& {5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
* G8 J; q9 c! c; | 上滾幾下, 待稍為凝固
0 U+ R6 {# g2 q% N' a& J公仔箱論壇' u, S) P. N2 P
4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
7 t, o* u4 [( V, M% n( Y5.39.217.77+ s# P! C! s5 x+ f7 w: @% D9 k
5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
+ S0 i+ F9 S; t$ o' }9 P* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上滾幾下, 待稍為凝固 m) g$ t% W( I: g
2 Y9 T2 x$ v2 F2 L, h* A% ~5 `
8 ^( q1 K) w9 K& | |
發表於 2010-12-8 01:34 PM
| 
