本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 ]4 h- l$ |8 f% Q# I8 h1 u& b
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鬆餅材料：(6cm 8個份量)公仔箱論壇" o8 B+ Y! s6 }; G4 q
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蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y0 t2 X% c; C
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做法 :
; Z* w& @' S# m# Z1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.
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. T( `9 l+ e7 y; g2 ^5.39.217.772) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.tvb now,tvbnow,bttvb; b& U6 H/ h9 \9 [+ z! o" {* U
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3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ X: c/ `7 b0 ]1 {1 y: d
: i. H; S3 k8 e+ c* c. j q" S3 m4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.
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** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.
7 B& }3 o, F0 h& W1 s" [( {' N** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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