蜜汁雞翼 公仔箱論壇& P- p x3 b; b) N2 a( i% ~5 g
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) 公仔箱論壇2 r5 S- H& @0 x- h
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K& z+ N2 V) x/ y
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g8 @- G! i0 Z4 C8 l5 p1 m/ f5 G, n
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
6 P, z. G" g( a$ z4 b+ A公仔箱論壇7. 檸檬汁 1 湯匙 * * 9 ?2 a+ P B: R7 l" S3 a
醃製法：
, Q; |! G5 S# C! N2 N* E5 a5.39.217.77雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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