蜜汁雞翼
5 u- x# U6 i e7 H! e6 I* G3 W, F% }5.39.217.77醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) tvb now,tvbnow,bttvb, {' z' B, J) x. C; `* f* N' s
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
7 r+ @% C- ?7 X' S4 V5 F. ~# z5 rtvb now,tvbnow,bttvb3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
4 D2 C* M1 E0 e! \0 E7 U, W7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 ( x: s7 e. D- e3 w$ j" y8 `
7. 檸檬汁 1 湯匙 * * TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P; c8 ^, f; V# H3 Y
醃製法：
# w8 a) ~7 n% \5 Otvb now,tvbnow,bttvb雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．5.39.217.77/ G& W& B* R) x2 ^
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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