蜜汁雞翼
* b+ o6 H H! V公仔箱論壇醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) ! T# u) z9 z% C* F: d4 K5 P
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z& O6 d' A1 P' e2 X7 h4 t* r6 w" P
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 公仔箱論壇; ^$ Q8 y: X+ n* M5 N
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
& _0 h9 ~5 C% u% ]: {7. 檸檬汁 1 湯匙 * *
0 }/ d$ }7 g xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃製法： 1 [- u6 Q$ f9 g$ [
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．公仔箱論壇. Y% Z* `, X* ^( n5 Q$ O: w
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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