蜜汁雞翼 $ C. _4 f% _$ B1 r+ U/ V; d- u
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) ' V/ C4 z2 R( p. A3 {
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h: G* j- l" @& Y; I7 J4 s
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
+ q+ k# }9 G/ m* [1 x0 s2 {! z5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 公仔箱論壇& g+ x: {: y, p; T, R5 _; _
7. 檸檬汁 1 湯匙 * *
1 V H& c' f$ h& ?$ b公仔箱論壇醃製法：
5 g. \$ N3 {2 g. O8 k/ F+ x5.39.217.77雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．! W) R$ e. F3 }/ w2 O4 }3 P# Z, ^: y' l
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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