[藥膳] 做月子食譜(1-4週及通用食譜)

補血湯(生產完就可引用)
材料：當歸 2錢、黃耆 2錢、紅棗 3錢、甘草 1錢、桂圓 2錢、黨參 2錢、枸杞 3錢- r+ U3 t) u0 `4 i& U$ {4 S
*餵奶者另加：通草 3錢、王不留行 3錢
P.S：電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水
經驗：因為通草很輕，所以要把通草壓到水面下不容易，可將所有藥材裝在一個紗布做的袋子，這樣就可以使通草2 M6 S+ g/ z+ N
不會浮在水面。如果覺得很濃也可放多一點水，反正就等於多喝水而已，若不想喝太多水，為了養好身體就稍微忍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M$ h( V# X7 _4 a; f
耐吧！此外，建議早上時喝
，補妳一天的氣血。公仔箱論壇7 e5 D3 ^# V" W6 S4 }" q" d
功效：用於婦人產後、氣血虧損TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m& i# w& D6 b8 o3 z8 U' n
養生茶(生產完就可引用)5.39.217.77" s) l! ~0 [" w
材料：黃耆3錢、紅棗 3錢、枸杞 3錢
經驗：電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水，但彈性比補血湯大，因為是煮來當水渴的，像我就不喜歡喝太淡的。也可以
一次煮多一點放在冰箱中，要喝時再微波就好了，放個二三天不是問題，我個人是煮一個電鍋滿滿的喝一天，三種藥材隨意tvb now,tvbnow,bttvb  T& m7 L2 [7 E1 W+ k4 ~, e9 w5 }
放，有時也加加桂圓，挺好喝的
功效：補氣活血、增加抵抗力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c. ?' e) l& t  R0 P' a1 ~
紅豆湯
紅豆 200克4 _+ B) z6 ~  a: k$ z8 U
帶皮老薑 30克5 @$ E) E- p+ U- w
米酒水 300C.C 黑糖150克tvb now,tvbnow,bttvb  C$ D* A. K% d, {; g. k
功效：消水腫、促進新陳代謝
養肝茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z& ?% E  V% ~' o  w  S
材料：紅棗 7粒
米酒水 280C.C                                                             公仔箱論壇- L9 F5 Y7 n6 e; T$ f
作法：1.紅棗洗淨每顆劃刀加入米酒水加蓋浸泡8小時以上                                                             . ]& B( W/ C- o7 x
2.放入電鍋隔水蒸1小時公仔箱論壇, k2 Y% m. v4 n. K. w! n
功效：剖腹產或身體虛弱者，用以調養身體
止渴茶tvb now,tvbnow,bttvb& M- s6 B. j$ V' p) O
材料：觀音串 200克、荔枝殼 200克、仙楂 200克、米酒水 6000C.C、黑糖適量
作法：1. 全大火煮滾後，改轉小火煮1小時
2.把茶濾出
重新大火不加蓋煮剩3000C.C 加入黑糖攪拌熄火
功效：消渴5.39.217.771 ]" I3 }. u: z3 i. u  t
牛蒡茶公仔箱論壇. k  K6 W3 ~# I$ g
材料：新鮮牛蒡 1根公仔箱論壇7 A  A$ Z. L5 R) F  U
老薑 3片
作法：1. 牛蒡洗淨5 b6 G6 O; D+ h0 w, a3 t9 e: L
削皮" O+ j$ J5 V) X% T5 J
切段                                                             tvb now,tvbnow,bttvb" O( {$ t' o0 Q3 J% v: d. v
2. 取5杯清水
加入牛蒡跟薑片一起熬煮5.39.217.77/ u& G" ^7 p# {8 F
水滾轉小火煮20分鐘$ ~) C& Q) c2 _0 e2 f( B- d5 r
養心湯
材料：當歸+ J3 D; a) D- v7 H4 _( U
黨蔘
川芎5.39.217.77/ q" E% d1 e- L1 Z' N8 t% K$ A8 z  ~
茯神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K* q" E# }+ _% n* W) U5 e
甘草
柏仔仁各2錢；茯苓 3錢；五味子5.39.217.77; }( y; `# ~, i" n+ x
遠志% ?, ^# ^! Q% i8 D, r3 b9 c
酸棗仁公仔箱論壇7 h# q/ o9 `& k/ A7 |" H
半夏公仔箱論壇, c; Y" s9 I. [/ k; q* w
各1.5錢；紅棗 7粒公仔箱論壇1 q0 ~  P2 P5 l
米酒水1500C.C                                                             公仔箱論壇/ r' W4 `- f* E5 x5 a
作法：1. 米酒水煮中藥汁剩2碗。
2. 加入雞腿或排骨燉煮，早晚各一碗。
功效：心煩睡不著、脾胃虛弱、失眠、心悸等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g& p; z% o: G. S
黑豆酒
材料：黑豆1斤
羌活 1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _6 Z& @1 f% k* v; D
炒杜仲 6錢
米酒頭 3瓶
作法：1.黑豆沖洗瀝乾放入乾鍋炒到冒煙5.39.217.779 W0 k& }  r7 d% c" d
黑豆表皮裂開
盛出攤平放涼tvb now,tvbnow,bttvb6 n3 E6 C- {* W7 M! S3 D' |( h7 E
羌活也入鍋略炒.放涼
2.將黑豆
羌活tvb now,tvbnow,bttvb# ]5 v7 {; W- Z7 v% G# q$ K
炒杜仲2 a7 j/ B8 H6 U: g8 C- c+ B+ q
放入玻璃瓶3 y& P! A( N' z( h/ f" h1 q8 }
加酒淹過食材tvb now,tvbnow,bttvb, Z, V% d; I2 [9 i3 O- C0 Q
蓋緊密風一個月
功效：補腎
去風濕
益筋骨5.39.217.770 U9 G' [2 i' Z5 O4 x2 h
防止關節疼痛排惡露
黑豆酒II
材料：黑豆1000g(青仁黑豆最好)、白糖150g及龍眼乾300g(可自行增減)、米酒3600cc(最好是玻璃罐ㄉ)、藥材包tvb now,tvbnow,bttvb) W; w( U5 E' |5 D4 _% \
PS：藥材包可請中藥房幫忙配，平時保養身體則可用十全或八珍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?% ?5 v6 }7 n/ h" S4 b) [2 N
作法：1.將酒甕(最好是陶瓷酒甕、玻璃罐亦可)洗乾淨晾乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B' p% A6 R& Q% |  w4 h! {7 V2 h
2.再將黑豆用水洗一下，濾除水份放入鍋用小火乾炒(不放油)，炒至黑豆有香味外殼稍微裂開，在鍋裡有跳動聲音。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D( M- ^; t5 O6 x% U
PS：炒時要不時翻動，不然黑豆會炒焦掉就沒用了，小火炒至15分鐘左右就會有以上效果，若黑豆量多時間會較長。
4.炒好後將黑豆放入酒甕再將白糖、龍眼乾、藥材等放入後封緊即可。/ x2 d( K8 ^7 |
黑豆酒最好放個1年以上(愈久愈好)效果最佳，最少也要放個5-6個月，放置家中陰涼地方即可。) `. B8 Y/ V6 p! t2 ?. T$ Y( w
功效：防頭風，顧腰骨，排惡露，去風濕都有很好效果。
產後4個月內睡前喝一小杯效果也不錯，冬天時拿來燉雞燉排骨或煮魚湯時放個3茶匙也可以。5.39.217.773 {! u8 H, A9 K+ ]9 B* I
補中益氣湯/ h! \; K9 Z, w) d; J2 T
材料：當歸
黨蔘各3錢; 黃耆 5錢 ;甘草.陳皮.柴胡各2錢;升麻1錢公仔箱論壇5 \2 h/ t* k  U
紅棗7粒 .米酒水1500C.C
作法：1. 米酒水煮中藥汁剩2碗             2. 加入雞腿或排骨燉煮
早晚各一碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u& k+ [8 f7 c- F: r; Q2 ?
功效：補充體力、補氣、補血、補筋骨。
減肥茶tvb now,tvbnow,bttvb0 X3 x* H% e5 b* Z* J! d: _
材料：決明子 6錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e, {- b/ W; W- q4 C7 K3 w
菊花 3錢% K. {3 o  L7 D7 T* B
山楂 2錢5.39.217.775 J1 N3 y+ Z2 W' x( A
甘草 1錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P8 ^$ z$ Y1 a$ I
作法：全入鍋加清水5碗
中火煮滾轉小火公仔箱論壇/ i4 Q+ `, S$ @% ~) ^4 h
當歸生薑羊肉湯tvb now,tvbnow,bttvb: V+ [) [& H/ h5 O9 t+ c0 t3 S2 h+ M
材料：當歸2錢
黨蔘3錢
黃耆1兩tvb now,tvbnow,bttvb7 w" x& h; |, E# J( X, g' r
羊肉1斤5.39.217.77, N! h/ d* a% [$ `( [
黑豆酒1匙5.39.217.77& {  t4 b4 T, N. ^; q
紅白蘿蔔各半條
生薑6片
米酒水tvb now,tvbnow,bttvb! o! _9 D& V9 u$ W5 H: n: g: f/ W0 B
功效：產後發熱
氣血雙補安神粥5.39.217.77. o: t9 n3 g+ f* E7 X2 {$ X/ n
材料：酸棗仁一兩、茯神5錢、黨參一兩、五味子5錢、桂圓肉5錢、糯米半杯、冰糖適量。
作法：1.酸棗仁洗淨用毛巾吸乾水份，放於砧板上用刀背壓碎，後和茯神、黨參、五味子一併放入電鍋之內鍋中加水六杯，5.39.217.77! C8 G2 c6 z4 P2 L: d
外鍋加水半杯煮至開關跳起，紗布過濾取濃汁。5.39.217.779 U& D9 l: |( u0 V/ ~  {
2.米洗淨泡於少量清水中一小時再加(1)之濃汁及桂圓肉煮至成粥，加適量冰糖即可食用。
說明：茯神：寄生於松樹，抱松樹根而生之茯苓，具鎮靜安神作用。
茯神和茯苓相同，除補脾利水外具有較強之鎮靜、安神作用，配合五味子之斂肺滋腎，生津斂汗；一般發汗過多身體疲倦，
元氣缺失時，則配合五味子和補氣之黨參相配伍，亦常用於神經衰弱過度疲勞而失眠，尤其是耳鳴、眩暈則可和酸棗仁相配
合，可減輕症狀。$ x! u8 b" P0 N2 W8 ^7 g# H# y  g
冰糖銀耳湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X8 _+ `2 Q1 |$ q9 ]( A
材料：白木耳10克: O3 C/ X0 W' m2 p; Z, u( p
蓮子去心20粒
冰糖適量。公仔箱論壇7 `' s/ k3 P/ C6 ], T8 q+ O
作法：1.白木耳和蓮子泡水待軟備用。                      5.39.217.774 X* N( h, N* o: H; b7 c+ E& X
2.水適量燒開放入白木耳和蓮子，小火煮至蓮子爛為度，加冰糖融化即可。5.39.217.77- U9 D& c/ Z$ }) J
功效：養陰潤肺，健脾安神。適合產後心煩，口乾咽乾，食少乏力者，亦能消除疲勞。
坐月子食譜系列之四～紅豆薏仁紫米粥
作者：陳思廷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J2 n% J0 Z$ q: H& {* |; D5 J
　中國人有以像補像的觀念，所謂吃心補心，所有紅色的食物，在中醫裡大多都認為可以補血，紅豆和紫米當然就tvb now,tvbnow,bttvb" H; w# Y; x/ Z: r, N% T
被認為可以補血，不過更重要的是紅豆和薏仁被人為可以去濕，對於產後的身材收縮具有輔助作用。
材料：
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |' W! F- i6 m0 ?6 O) v4 W
紅豆　　　　　　半杯
將紅豆、薏仁、紫米、糯米以清水洗淨瀝乾，放入米酒中泡約三到六小時後，加入陳皮後2 I7 U6 }' N: t9 {8 g
薏仁　　　　　　半杯
（連同泡過的米酒），放進電鍋中蒸一小時，取出加入紅糖後，在放進去蒸半小時。坐月子的時候
紫米　　　　　　一大匙
一定要趁熱吃這道點心。比較虛弱體質的產婦還可以加入龍眼乾，不過龍眼乾不好消化，只取其汁
糯米　　　　　　一大匙公仔箱論壇, e( ~/ `( w6 m- |; R" e
，不食其渣。
米酒　　　　　　五瓶
陳皮　　　　　　兩片tvb now,tvbnow,bttvb: I* n4 g' L' P# C
紅糖　　　　　　半杯
坐月子食譜系列之七～麻油乾煎生蠔
作者：陳思廷
　生蠔富含蛋白質及具有傷口復原作用的鋅元素，中醫藥膳更有生蠔具有「利奶」作用，對於產婦的營養及泌乳所需的養
分也很有幫助，以麻油乾煎生蠔，也很美味，只要產婦不要有對海鮮過敏的問題就可以食用。
材料：
作法：$ H0 A5 }/ n4 x
生蠔　　半斤（選肥厚的）
將新鮮生蠔加入一大匙鹽，輕輕揉洗，不要把生蠔洗到出漿，再以清水洗乾淨後瀝乾，灑入
蕃薯粉　　　兩大匙
蕃薯粉，以篩子將多餘沒有黏到生蠔上的蕃薯粉打掉，鍋子裡放進兩大匙麻油後，加入薑母片以小公仔箱論壇. \1 e. a$ m! ]2 o/ j5 n, `  R
鹽　　　　　一大匙
火爆到薑母呈金黃色後，將生蠔放入油鍋中煎炒至熟透時淋上米酒，即可熄火食用。
黑麻油　　　兩大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i4 T. O1 C3 J5 k5 K3 I1 c4 R
薑母片　　　　七片
米酒　　　　三大匙
臘八粥
材料：圓糯米 200克tvb now,tvbnow,bttvb. ]- T% h2 A0 Y
紅豆 100克tvb now,tvbnow,bttvb% S' o( a5 N/ ]( i1 n& Q
薏仁 100克5.39.217.77% i/ y2 w  i/ |, \" K6 k0 e! |
紅棗 10粒
松子 2/1杯
糖 2大匙5.39.217.77, T8 O# |3 ^. {) ~: a# y
作法：1.紅豆薏仁洗淨泡水2小時
2.紅棗薏仁先加水12杯煮30~40分鐘,然後加糯米.紅棗煮15分鐘,之後加松子再滾2分鐘後,用糖調味即可5.39.217.77) |3 W( ?& N, w" u) C/ W
功效：補充體力及必要營養
南瓜炒肉絲
材料：南瓜、豬肉絲、薑片  {2 C# V2 T) c
作法：1.南瓜洗淨去皮去子，切成塊狀，備用。肉絲用醬油醃10分鐘。                      公仔箱論壇1 Q8 Z( r9 X9 F, Z3 G
2.沙拉油爆香薑片，放入肉絲及鹽略炒1分鐘，再加入南瓜炒2分鐘加水蓋上鍋蓋，以小火悶煮10分鐘即可。" f4 i2 f0 Y5 w$ f+ m
白汁牛肉
材料：牛肉、馬鈴薯、薑片、沙拉油、蔥。5.39.217.77) }( X- D! Z7 U3 N
調味料：鹽、味精、酒少許。
作法：1.牛肉洗淨切方塊，用滾水先燙煮一分鐘撈起。
2.馬鈴薯去皮，切方塊洗淨。
3.先放蔥薑炒香，再放牛肉翻炒3分鐘後，加水、調味料、馬鈴薯，用小火續煮20-30分鐘後，即可盛食。7 t1 z8 C4 L) P9 v4 c; N( {
金針魚湯0 t& F1 W' I' @- c; |5 M, \, \
材料：乾金針、虱目魚、薑汁。
調味料：鹽、味精、酒少許、白醋。
作法：1.乾金針打結後泡冷水備用。1 e' B# {9 K; A
虱目魚去鱗、內臟後洗淨，每條魚切成四段。                      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s4 n: G" b- u
2.將虱目魚、金針、薑、酒、味精、鹽、同時放入鍋中，加水用慢火燉煮半小時即可。食用前灑入1大匙白醋味道更鮮美。
花菜肉餅tvb now,tvbnow,bttvb3 z7 O, M& I+ `# {
材料：青花菜、瘦豬絞肉、麵包粉、蛋白少許。
調味料：醬油、麻油、胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb, m' [1 O7 F( |! i  }' X; G
作法：1.青花菜以滾水川燙後，置冰水沖涼，剁碎。                      公仔箱論壇5 v0 ?: n  w0 O; ]4 n
2.將碎青花菜與瘦豬絞肉攪拌均勻，再加入麵包粉、蛋白、調味料，拌云，揉成圓餅狀。                      5.39.217.77. j% `2 H+ y' n: y
3.置入烤箱160度c，20分鐘即可

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