超滑的鮮奶燉蛋 (推薦甜品) Steamed Eggs With Milk Dessert

Kawaii@初音

超滑的鮮奶燉蛋 (推薦甜品) Steamed Eggs With Milk Dessert記得兒時跟爸爸往甜品店吃燉蛋，很是甜心。不但是燉蛋甜，更能跟爸爸一起吃，更是開心的甜。記得爸爸說，香港西環正街的源記是一間甜品專家，可稱老字號。他們製作的甜品，真材實料，童叟無欺，擁有長期顧客。於是爸爸在忙碌工作中，總會抽空帶我們去吃甜品。爸爸最推薦的就是他們的燉蛋，當然還有芝麻糊，雞蛋糕等等，總不會錯過。基絲汀尤其喜愛他們的燉蛋，蛋是燉得滑不溜口，蛋味香濃，甜度適中。
+ s: Q. p) E' N, l' t
/ Q# D- g& d# s  c7 \) @( T5 _公仔箱論壇
, O  R$ y7 t$ j- z/ k1 N- k7 y# X公仔箱論壇

3 f$ [+ b4 ?$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 j: l4 U7 ~  b1 y! M% ^
居住布里斯本多年，根本找不到一間較為稱心的甜品店。可以說是沒有！突然很想懷舊一番，做了這個鮮奶燉蛋，雖然風味跟源記的不同，但也算滿足一下吃滑燉蛋的心意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U! r6 P, G' R- c' a, ]
tvb now,tvbnow,bttvb. m* s6 X4 N3 J, D8 Z: z
燉蛋，講求蛋和水份的比例，火路和燉的時間的掌握都很重要。今次用了鮮奶，是澳洲最方便，便宜又豐營養的飲品。加入蛋汁中，更令燉蛋芬香濃郁。新鮮出爐的鮮奶燉蛋，發散出怡神的氣味。
; V8 a9 H4 @2 a4 h. s+ e  ^8 n- r5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& w, @3 F3 N/ t4 K7 s2 r% N3 s
此甜品食譜足二至三人用。
5 x! a- ]9 f, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J) a# l# k/ o1 B
材料：% i% Z! J/ A5 t8 t7 z0 [

• 2隻 雞蛋
• 50克 糖（糖的份量可隨個人喜好增減）
• 250毫升 鮮奶

做法：tvb now,tvbnow,bttvb: J! n/ D; _- m8 X4 N; a

• 先把雞蛋發好。把冰凍的鮮奶放入微波爐或鍋中稍微加熱至和暖（不要煮滾啊！）
• 把暖和的鮮奶加入蛋汁，再加糖拌勻。不需用篩隔蛋汁，只需用匙羹取走蛋汁面的泡沫，就可以。
• 用鋁箔紙封住碗面，放入已準備好燉蛋的熱鑊內，用慢火隔水蒸12分鐘。每隔4分鐘把鑊蓋提起，讓水蒸氣走出來。

tvb now,tvbnow,bttvb( g. e/ ~8 U2 |

* C' }$ i, Y0 z9 B2 T2 r9 O! S. b- r3 r5 ?
趁熱吃啊！享受鮮奶燉蛋的美味～
& n# Q8 z/ _9 itvb now,tvbnow,bttvb3 y% k6 d4 |3 A7 k9 Z

5.39.217.77! l3 Z, y2 x, @. @# G
5.39.217.77% s+ e, f( [& Z) y: }/ r* I, S
人人口味各不同，這話真不錯。丈夫說，太甜喎！他飲奶茶完全不落糖，當然嫌它太甜吧。哼！幸好，還有一個，完全有讚無彈，就是囡囡囉。她說：甜度很適合她的口味呢！因此，基絲汀蠻滿意喔！
1 n% c* n+ Y! `' y! I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y6 j/ c7 h% U# i4 J
溫馨提示：5.39.217.771 q/ c0 G2 v: A8 {- s, u& \# V
* G9 j+ I8 R$ p9 ]# ~
這個鮮奶燉蛋不需用打蛋器來發雞蛋的。我只用了一隻叉，已很夠。最重要是拌勻所有材料後，要取去泡沫，才放到鍋中隔水蒸。蛋面才會平滑漂亮喔！) G* E/ p( B, V, v. |) Z8 R  R' i2 C
5.39.217.77" o5 _* @  B% ~; [2 F6 w

0 n9 T. D. t" Z; [& Ttvb now,tvbnow,bttvb更多内容: http://www.christinesrecipes.com/2008/04/steamed-eggs-with-milk-dessert.html#ixzz0W7J3VE2t