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/ i0 i* z0 P4 y# Q4 q, etvb now,tvbnow,bttvb 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f2 n5 P) t/ N0 A
别名：5.39.217.77$ a3 Q# J+ S; h6 _
又名龙晴、朱红。5.39.217.77; m; S' K( D- {7 e
形态特征：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 j& F3 [$ j% N4 j
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
], Y7 u0 K; }) K. h" p6 u 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。5.39.217.77) Y9 o8 M- O* q9 o0 z' {
1 J# U5 \) X+ G1 j5.39.217.77营养价值：公仔箱論壇$ f6 G, |; e) X0 ^/ p* @
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。5.39.217.772 i2 p) s2 x5 a( D! ?
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。4 V+ h4 a' t5 F9 G
食用功效:5.39.217.77 H) I0 A( R! b/ q8 Q& Z
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
' G& F0 t, f4 i- a$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
; t# L/ H5 H- H5 C5 l7 ]5.39.217.771、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
) C# C9 ^6 l2 y+ g8 I- N0 o2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 公仔箱論壇9 O |. m, C, u8 h: c* h( K
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb: V. |* V6 l8 ^! M8 i3 `
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。* B- b @2 H) n
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。tvb now,tvbnow,bttvb. A" X) y9 k& a% E' F# v# e+ S
杨梅汤
5 g: p$ [4 I+ z7 s. E" U) c! K) c原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
* w, j3 C2 L' J制作方法：
/ j# q" `6 ~! P/ y6 q9 V2 J0 ]7 e& y5.39.217.77 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 * ~) M4 M+ j9 t7 u+ i& O/ \8 y- w
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
0 D5 h5 h6 k$ R& Z* @/ f5 F7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
/ Q+ C9 m: D1 {8 `: Q: W9 h公仔箱論壇橄榄杨梅汤tvb now,tvbnow,bttvb9 f7 f; r4 y: [! @. h% Z
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
; @! \5 N% f$ b" [" }, q, G做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 * f/ w" Q p6 u2 ^% P
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
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相关人群：
7 k9 s; s+ f. ?一般人皆可食用。
+ |$ p% w% D p/ o. U! h) m2 a5.39.217.77尤其适合消化不良、腹泻的人。
0 B& e& a0 q8 f2 x& W患有癌症的人可以经常食用。 tvb now,tvbnow,bttvb. E: U p9 L+ T' J2 [9 o9 w% k& P
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
1 \3 d& b' {% ~1 J0 a# s杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
0 J' V5 c- k2 O% j杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 5.39.217.77$ I* V2 \! p( h
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
5 x3 T( E0 J! E1 }7 L& X( Dtvb now,tvbnow,bttvb精选妙藏：公仔箱論壇0 Q% u2 U1 [. h
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u$ }+ x; f- n7 X
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。公仔箱論壇, O# F3 J& f8 u, n0 j
小贴士：
% S7 C) t, w" c0 x b5 M公仔箱論壇 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 tvb now,tvbnow,bttvb" T5 W5 |7 ]9 p' B
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。5.39.217.77) V& K) ?* k/ e! D+ J( b& q. u
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! i4 z% E5 d, ]" y5 a; Wtvb now,tvbnow,bttvb 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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