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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。3 z7 X* `: u1 e7 K4 K
别名：
! P# ~% V' i N5 P6 l) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名龙晴、朱红。
/ ]! T9 b6 M. F2 I. i4 i% M公仔箱論壇形态特征：
5 K" F% T0 p6 K8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @) W# S4 B7 U) J
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
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营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb% I$ F3 i0 h- I/ j% @
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
9 h: n- E8 M6 H/ \: h5 J 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
- {, O9 V$ L- O# f# c: htvb now,tvbnow,bttvb食用功效:
8 e0 f8 U! N$ s1 Z8 X公仔箱論壇 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
; x/ E8 {5 A) F6 S公仔箱論壇 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
2 h5 M8 `- X7 t4 ]5.39.217.771、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 公仔箱論壇# b3 ^( T M: k1 z
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 ! b; A% g+ e& L G0 J
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 公仔箱論壇8 Q$ d! N: i: z; |, S7 P
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。tvb now,tvbnow,bttvb) w- _! V% L* K& i1 z
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。5 o; J( S0 c0 W) g; _1 X
杨梅汤公仔箱論壇' _2 C2 i- k, j/ C# I
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
; u+ B, I; f v( C( ^! C公仔箱論壇制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A1 q, f G6 f( b! e
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 $ F: {& q# h# h0 `, v5 @) \
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。公仔箱論壇4 n8 ?) i% Z9 i- a% B3 C# b, j! K
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。, m& h' N3 }( C3 w
橄榄杨梅汤
6 H- y3 O) b* F( Y2 T, m: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E, D) d( m% t! G- }
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
0 j$ v& p; f w4 ^: \8 f: X7 V3 L功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 公仔箱論壇 R+ m$ C8 M ^$ U" Y
: D' b7 `$ W7 `* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相关人群：公仔箱論壇/ r4 L3 t( E4 f: \) u- V
一般人皆可食用。5.39.217.77) L _8 E0 Z( ~; w+ v1 d
尤其适合消化不良、腹泻的人。 / I9 E `/ s4 V4 [$ M
患有癌症的人可以经常食用。
7 X" E7 c% j& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
9 z# h0 |6 k' p9 P5.39.217.77杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
( a- M* X; t9 t# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 公仔箱論壇, H& w2 ?5 h! P( I* H! J+ P" C1 G
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。tvb now,tvbnow,bttvb6 f* }8 g6 \! n! H5 N( x3 w( v- O2 J
精选妙藏：1 A L5 X& }$ A; ?
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
+ y. [! ~% ~0 r1 L" b公仔箱論壇 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }5 F* r1 F0 K5 A9 x6 e
小贴士：
; ]+ ]( z) D: q5 ?* C# o5.39.217.77 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 5.39.217.77, n/ r5 ?( \% ]) f. }' B' c
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
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素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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