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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
+ l4 P0 Z' C2 E0 `( b+ V别名：
' y; n" U0 e1 Q9 G0 F7 t! X又名龙晴、朱红。5.39.217.776 Y9 a5 w/ |9 {2 K5 g1 }
形态特征：) F9 ]# m" @" M) @5 O7 \ z
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。$ q4 E8 g. J4 X) Y! \+ {
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U$ ~* e1 J& d1 ]5 ^1 y5 Q
, Z( Q# Z u0 W5.39.217.77营养价值：$ }+ M! e- f) H6 O; t' V" T! `
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。# _6 x f2 o2 |4 ~( o# ~: W; h
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。5.39.217.777 `3 p" K ]) h- y( @9 q F
食用功效:
8 h1 \) q) X1 n. T; b, ttvb now,tvbnow,bttvb 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
3 c5 S0 s: |, @, V8 X- T3 r5.39.217.77 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
: l1 ]. H, A* ]% ]4 w1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
! ?; z6 _2 x) F+ z, d* u2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 公仔箱論壇/ i: v* \3 Z& u+ N' O. c$ G! `: @9 \, N
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 5.39.217.77* q1 }0 G2 `3 R3 Q3 W8 {+ `6 ^
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。5.39.217.77( _0 `0 N* H' ]; i: X
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
; `! {1 t% N4 Ltvb now,tvbnow,bttvb杨梅汤5.39.217.777 F2 x4 o/ h" w9 q6 x s* h
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v1 t' R) V# e* Z, u
制作方法：
. Q- B( G- U) N; g 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 tvb now,tvbnow,bttvb) l# x& P0 ~5 H2 A
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。" B5 V o6 s. M. B" Y
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。tvb now,tvbnow,bttvb+ q5 m( D5 I6 D% C0 ~% o
橄榄杨梅汤
9 W' z, ~- Q1 o* s公仔箱論壇材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
. Q$ v$ O% \: P h; `tvb now,tvbnow,bttvb做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 tvb now,tvbnow,bttvb' L& |, }3 v; L; t; m* z8 z" E0 T
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
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2 I: S) V! R5 \; I& L相关人群：
8 \2 _4 T% I! J% F$ u7 C公仔箱論壇一般人皆可食用。
- p6 ~+ b: ~4 `* r0 X s' c- J" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其适合消化不良、腹泻的人。 8 Y4 e5 M" T! L& I: Z2 u
患有癌症的人可以经常食用。
8 ?+ `& V6 w. k) O+ m7 {tvb now,tvbnow,bttvb杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 6 z: S8 W) t/ l
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T( H4 {* ?9 z& w$ U; g- U8 V" W
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
8 a% ~5 S$ A N& Ztvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。3 c# g7 W0 [6 ?. _- }$ g
精选妙藏：tvb now,tvbnow,bttvb' n# @/ h+ h7 D
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
+ w; R$ d1 E* X8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
9 W0 z9 h- J4 b( I5 @! ~$ Mtvb now,tvbnow,bttvb小贴士：
/ R5 i$ S+ y3 f3 x7 _+ u$ ktvb now,tvbnow,bttvb 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
) m/ e7 A% k |公仔箱論壇 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
0 ^* d l, ?# T( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它相关：
7 j1 ^- A+ q% G. `+ T" V) | 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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