哈密瓜的营养价值、食用功效
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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* B+ D9 s. E$ H B9 E; _. L5.39.217.77别名：
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$ P p1 @! |! [古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
3 ~5 i( ]1 |& Q1 b) Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g/ j! P& p) A; F) K$ {
形态特征：
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
' c0 b; _6 Y# |: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l5 _( I' D, |8 Y( a& D
# O% t% _1 V2 a6 f* [1 V营养分析：公仔箱論壇" j2 j4 \ Q+ M4 W
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每100.0克营养成份含量如下：tvb now,tvbnow,bttvb5 O/ K, p1 I0 Q: p& a5 B. ^" ? R
; a# N4 L6 _, ~公仔箱論壇可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
6 [! Y5 ^( e/ u- v/ w& c能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 公仔箱論壇. _0 Q/ h2 }8 X- `1 }2 t! N
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 tvb now,tvbnow,bttvb" k( S7 Y0 h, U- b& e" d) ?
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 tvb now,tvbnow,bttvb" l t. Q1 G: ~. I
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 . V2 q! i) S; J: L# ], G* ` S
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
' z4 w# M0 \7 u1 G% q) k公仔箱論壇钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
9 W5 Y* `4 M2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
) i% T' _# w! w# p G公仔箱論壇锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01
: ^, D# v5 Z9 z) ?( ]) i/ f5.39.217.77锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 05.39.217.77/ f+ o' v7 x N
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营养价值： ) V e$ _+ d5 Y0 j9 R, I5 U+ n
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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。公仔箱論壇$ H5 j6 U( Q& O: r. u! {; q0 T
g' [; |& ~7 M2 D) l5 R+ T* W公仔箱論壇食用功效:
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8 O/ b2 V1 E( u: Z3 ^8 b" g6 b5.39.217.77哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。
) q( C1 C u# P% r/ Y哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。4 A6 c, Q( |+ d4 `4 U4 G/ y0 b
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。公仔箱論壇, H, }+ O- d1 N+ G# r
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
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) z; ]8 i& `) f1 I$ p& I5.39.217.77《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。公仔箱論壇7 `9 p7 u0 A! {0 H% T" k
8 J% l' \' E3 l$ y* C% u《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。公仔箱論壇7 u! p. w7 J1 _3 l: g, @
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。5.39.217.77) q& C% {1 w5 m# J8 L; r! H# b9 ?
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。公仔箱論壇( W% B1 u: ]; N/ D3 l4 d
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。( K0 e5 A+ d6 t3 `& ]
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相关人群：
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一般人皆可食用。每天90克左右。
" `% U9 ?9 v4 M" e$ K# ^# V( q8 P) xtvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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3 p' @& X' A/ @. \9 Q2 C精选妙藏：
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5 q2 F: h1 m' F; g' x+ m: otvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?( ?# w- r8 D2 C* ~3 M0 c7 N! P
! [3 X1 Y4 S7 u9 c; @8 I方法很简单：, K8 Z1 Y' S6 j+ t/ l" R
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。1 E6 A# B% ] g/ z4 Z0 v
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。
$ R2 R+ M+ k4 k8 z5 P Z% n( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。tvb now,tvbnow,bttvb7 v1 _: R8 R9 y! {
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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+ ]/ ~. M3 J* v' ^# h9 W. b' p7 e哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味5.39.217.77$ G+ @7 n, L: u& x/ A
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 L6 t/ W5 v Z: ?. y% H. g1 ~
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转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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