哈密瓜的营养价值、食用功效
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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) v5 }4 M% Y9 `. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。别名：
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
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形态特征：
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: U* Y# { z; }4 Q公仔箱論壇Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。/ f& y' I7 c8 p8 g- E
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
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营养分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n6 ~% D/ v% l! g5 m% j; ?0 _- k7 v1 C8 q
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每100.0克营养成份含量如下：公仔箱論壇& ^9 M) ?# T$ \
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 tvb now,tvbnow,bttvb! D8 {: v3 v; f; \$ v4 C9 I
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
8 p, t. ~! E8 r# n, T碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 公仔箱論壇3 A! }, K' t& {+ m$ |% |7 c
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 tvb now,tvbnow,bttvb$ K. ]3 A8 `5 U+ {1 E
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 公仔箱論壇# j) B0 @- a* J1 t) c0 M/ Y9 ]
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0tvb now,tvbnow,bttvb) D4 p# _# H0 J" G7 f
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190 公仔箱論壇' u% f8 U0 z4 W% ^6 i: t- w! b) V
钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
& K7 Q W. |0 L2 v. {4 G& _锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 ) L: D8 z$ l; F! k+ f& ?0 b
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0
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6 L6 k" b% t8 U- O4 ]7 Wtvb now,tvbnow,bttvb营养价值：
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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
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2 d9 ~- O* K' P( z3 Q2 A/ r9 [食用功效:
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7 W) l+ v" a* c2 I7 G4 @5.39.217.77哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。公仔箱論壇' `, J0 W7 }6 R0 Q+ M* _
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。. S* a& ^6 d: o) L' P5 ~% H: _, d
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
$ F* n6 u3 | {) ?7 |& c6 U, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
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《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。5.39.217.772 H! K5 V) D, s( r) r
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
' \* ]0 J/ \& ^9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。公仔箱論壇. [4 V2 |( G( n+ r
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。2 ~$ {; E" D' C4 b8 |$ W$ e) t
4 U9 s' W: N8 I ?) [' Z a公仔箱論壇相关人群： tvb now,tvbnow,bttvb& C$ ]$ m" p" I& }4 k7 F+ N
# X( J+ _$ j; p" V9 u/ K! M* I5.39.217.77一般人皆可食用。每天90克左右。
; T, a3 E8 `9 X- Y- h- a& u公仔箱論壇哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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精选妙藏：
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
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3 E9 q; h/ C6 ?/ r4 @ I; T9 F% ^公仔箱論壇方法很简单：公仔箱論壇! y* S" L7 d+ L8 b! ?
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。, _0 w# g" L, O: x8 b( U6 B# \
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。
$ j/ @$ C% \5 i" ?2 G0 w" z+ o+ B公仔箱論壇再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
) V: A; v# v9 H/ X0 `: g& T1 _) j) U) c搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q, A$ @8 q3 _: G+ q9 @, K
9 N9 X# G2 ^6 ]小贴士：
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味
. U1 |& u, f/ O& t5 o3 |有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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7 a1 r+ \ _( j* q) p转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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