哈密瓜的营养价值、食用功效5.39.217.77" j, W" X/ B- I* B9 @
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。; C$ d" D% m8 e- Y. s( ]- J! W
+ k& \0 I! Z; H7 U; t别名：
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
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形态特征：
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0 x) P C8 V% g8 G6 @5.39.217.77Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
; M8 B- |+ W8 {% U! @2 g哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
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营养分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w( M, f& `. o5 _- a# e
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每100.0克营养成份含量如下：
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4 R% y8 x4 n6 n可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
# N7 N K9 Q( J7 ~. y0 ` w* V: r能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 $ k" k8 m$ |0 d |" _) [
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y+ K# O7 K; I) L+ q" h
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
7 C d! g9 z( ^1 I公仔箱論壇视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
+ J; a* u: G# C* q uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 05.39.217.776 @" |6 W! q1 ~: ? p' y5 G
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
, B! T/ V4 X4 {5.39.217.77钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
$ f% m& b: B, v9 R$ Y锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 5 |8 g3 H- R# @, M
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0
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Y+ R( N" k5 u5 i$ P5 s- `5 ?tvb now,tvbnow,bttvb营养价值：
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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。tvb now,tvbnow,bttvb" b; [8 w2 M( H$ e! P' u# S8 F3 O
/ c9 `3 @ D# Z- `; O5 e, Utvb now,tvbnow,bttvb食用功效:
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。
! ^( b9 D4 V9 y" H* x; v5.39.217.77哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。公仔箱論壇' g- q( f1 U& a) `
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
4 D# t- ~3 Y" t# b2 v& |根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
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《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
) S2 j* Y2 m( w" K$ Gtvb now,tvbnow,bttvb如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
2 ^% |2 b+ s, b! Q$ u( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。8 Y7 h6 K9 _" x1 l8 m% C9 \( n; @
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。tvb now,tvbnow,bttvb" z! {. Y' O8 b1 A! [6 i3 d0 U$ a
( B3 O5 ~6 v: ]0 g# |相关人群：
: I2 r. Y0 }2 B9 U: E5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" D! u9 }6 I5 G
一般人皆可食用。每天90克左右。
! z7 G8 ]' G+ C7 Q! L5.39.217.77哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。5.39.217.77$ y6 e7 Z( {, L! L3 P
8 S4 v7 j! O; r2 L公仔箱論壇精选妙藏：
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？tvb now,tvbnow,bttvb2 k8 C3 ?; m% D% f. |: D
& D. w) g6 W6 d7 C# w- s0 u0 T5.39.217.77方法很简单：: M& y A; ?8 c, d0 j6 ?
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
9 Q# {0 f! C @# j& ~( Q然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。tvb now,tvbnow,bttvb1 q/ L9 L# m4 F7 T: l
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。8 f# i! \* v. z5 J7 f
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。- \! Y: A! c% ^) L$ Y7 j' s
( d$ W: Z S! C3 z3 \# y" a公仔箱論壇小贴士： 0 ?( q; v( D' d5 \3 \/ a
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味公仔箱論壇/ Q! I+ S7 f- K( K8 T' @9 c2 Y
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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. U7 A, r' U) L9 K+ ]+ X9 q转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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