菜色名稱：红烧翅中
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6 D' S) h* @( N. b. m才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
6 n) |% X9 R) j5 k) |方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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4 s" E6 c* w& ], W, Y洗净后，在开水中打个水抄，tvb now,tvbnow,bttvb4 B) |* e" ?3 B! z: |/ Q. l) {
/ \; B) {0 @8 }: n. l9 E6 I* @" S7 q5.39.217.77这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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然后在锅中把油焕沸，公仔箱論壇- u5 Y8 }- n7 [: z: F! _
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加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好）， I, k. |% {( \6 m8 D
/ ^: x$ j1 [0 z7 a. j" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i) L i3 T- A4 u
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将白糖慢慢炒至金黄色，
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3 c9 |+ `1 v3 E( z+ P2 J! {) Z! x再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，
; B a/ s1 C+ [7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?0 V2 u( R! m
直至鸡翅也变成金黄色。5.39.217.77& I" j7 q& I6 Z' K# @
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再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R, V7 @% Q4 @9 @
0 X9 s: a- E0 X" C i( H; l- B y9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水量没过鸡翅即可，
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# n& `8 L f0 k ]( n$ @$ [$ Atvb now,tvbnow,bttvb再加入八角，花椒少许，
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6 F' c3 Y/ X3 y0 O" I, C0 K. ^tvb now,tvbnow,bttvb口味较重的人可以加些食盐，
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: i/ I' T0 S/ ]待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。
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6 {4 f) o% ]0 D* \6 m& M当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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