菜色名稱：红烧翅中 tvb now,tvbnow,bttvb' f) D5 q8 I, p( y
1 |0 ~( M5 r5 @ s+ E才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
1 r" ?7 o$ p+ B. b$ J方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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; l! E* P1 v8 ?$ \公仔箱論壇洗净后，在开水中打个水抄，
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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然后在锅中把油焕沸，
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3 L. r1 A l" [9 Ttvb now,tvbnow,bttvb加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。5.39.217.77* D; }. F( O( x* p$ W* n
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将白糖慢慢炒至金黄色，
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2 c2 z8 T* R! H% v% K9 R再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，公仔箱論壇1 n3 X* H6 A" }- l8 K4 M& W
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直至鸡翅也变成金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }9 p0 G1 H! Q5 Q
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再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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水量没过鸡翅即可，) |& A* c1 ^* G, r3 u
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再加入八角，花椒少许，
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6 R( Y( A" y! U( _! i5 O公仔箱論壇口味较重的人可以加些食盐，公仔箱論壇- `( q" X6 f% y! D! I2 d2 h. o
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。
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当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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