[甜品] 忽冷忽熱糯米池

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8 w' e8 S- ~. Q7 E+ T8 ?. Y% J0 E公仔箱論壇5 t' t3 z% B- _/ ?3 M 剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！” 7 r: l# w/ S& {/ i公仔箱論壇 4 W; X, |9 j9 Y3 Q; [* }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 F, u( j* r: F, B5 ^ 材料:30-35個 既份量 : ^% g9 W  A) v5 P3 q4 A7 `公仔箱論壇 + a+ Z$ M' b( `9 v% Z0 V. _' c* A 糯米粉 + j0 S+ b" d" V% `5.39.217.77 600克)5.39.217.77, b/ w4 Q* D7 n7 j2 p3 W  y 糖 1/2杯 大椰漿 1罐 大花奶 1罐 荳沙 半斤 - [! i* b0 y! i, s$ G5 o; z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o# |3 ?" p/ I 5.39.217.77% O. M! l+ x1 l% ] & R2 \1 S$ V; T' z. B 7 _- T& s9 [9 q% l. Q# Z0 e: vtvb now,tvbnow,bttvb 7 x5 A+ _; h" E- x" F1 n" P) `7 [公仔箱論壇

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做法:! S% C% G- P6 C4 a

1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。& U% e7 _7 B+ G7 \+ ?1 }
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。 / v4 r' A. Z; q' ~" U6 U/ A5.39.217.77
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。* ^8 [' D7 O' R8 V) C$ ~$ d' p
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。 0 s4 v) ]* p! \; G" y

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1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法：+ `& }9 Q  e( i0 j9 q! L1 z5 T
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !