材料 (4人份)牛柳粒 300g
8 f) u G, H* m- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v+ u) j8 `- |" n) T* ~3 B
醃料 公仔箱論壇7 d' j4 `1 x: C$ I0 j
糖 1茶匙 公仔箱論壇5 z' ?! t1 o2 n6 o- j# M
油 1茶匙 5.39.217.775 r) V7 z7 x: `* ^1 f! ^
喼汁 1茶匙) }( T* F) D# ?; G
生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, z) B) n7 R8 w: P% a$ b
水 2茶匙
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番茄醬5.39.217.77% R! o, N6 z8 i# Q- G# H5 c: U
蒜蓉 3粒 v: w+ q. l* f& J
洋蔥 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb. G( f, q" q2 ~, `2 r _
蕃茄乾 4片 公仔箱論壇 a$ w. r& r: k6 Q6 s$ x1 x- b' R# d
九層塔(Basil) 適量7 [, q3 p3 b7 _$ S
大肉茄 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J4 Z) U+ K4 B% w
紅酒 150ml 7 T2 Z1 r1 y# L$ M2 g
茄膏 1/2罐5.39.217.77$ Z. y/ D* |6 J9 W
燈籠椒 1個
4 z6 T r0 L$ [- g. O. D( b牛肉湯 250ml
8 R6 B: j& S f& O; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。混合香草 適量* V! G1 L, F# |1 g8 X7 k2 a
糖 1湯匙 8 i9 B: B0 F) q# U8 S! j
鹽 1茶匙
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) X. x t! S' L" O) N8 [1 A& Q公仔箱論壇扁意粉 400g + {" _' X% P- ?. D& ` I$ h
6 k' `, t0 C7 T! g& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♦ 制作
. `, x" O& o, @" B% Q公仔箱論壇1. 牛柳粒落醃料醃20分鐘. 洋蔥和燈籠椒切條, 肉茄切粒. 蕃茄乾切碎
: q, K6 k6 J& h: q公仔箱論壇2. 下油大火煎香牛柳粒 (肉心應該還呈粉紅色), 盛起備用.
4 \! J# Q$ @: y* e% G. s. Stvb now,tvbnow,bttvb3. 下油炒香蒜蓉, 洋蔥, 蕃茄乾. 再加入肉茄粒, basil 和紅酒炒勻, 加蓋轉細火炆至蕃茄肉軟透
2 S1 E# j* s9 ?3 }tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入茄膏拌勻, 然後倒入牛肉湯, 香草, 糖, 加蓋炆半小時或炆至濃汁.
+ H( b6 y/ ?: c公仔箱論壇(時不時蓋check下, 炒幾下!)
& D/ e k6 j5 H; |5. 此時, 燒一鍋水, 加鹽和油. 水滾後跟據包裝說明煮熟意粉，撈起瀝乾水.
% V! @ |( Q5 q7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將牛柳粒加入番茄醬中拌勻, 調味, 放意粉上即成.
1 o& }" }3 |# M公仔箱論壇TIPS:tvb now,tvbnow,bttvb, K: l$ d4 _9 L- z/ i
1. 燈籠椒可用磨菇代替, 但磨菇會出水, 所以可以減少許雞湯.公仔箱論壇5 q- q. F1 V$ d) Q) s; L
2. 牛肉湯可用雞湯代替. 不過味道會有少少唔同.
: f2 B4 ?2 ?: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 推薦飲澳洲Shiraz, 或法國Rhone產地既紅酒. 酒夠full bodied, 同有陣黑椒味, 飲完會比較開胃, 會好想食蕃茄 :P |
發表於 2010-5-27 04:47 PM
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