[甜品] 番薯糖水

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材料：5.39.217.77/ h1 Q, g1 W1 d( W; M) p
番薯 約350克公仔箱論壇8 v8 u: ~9 G' x0 g6 i
清水 約3杯(以浸過番薯為原則)5.39.217.77/ j9 z$ _0 E' i0 s, j
冰糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb# z0 g% o1 P1 r6 r- U( C, z. K/ t
老薑 2片
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制法：
# H! B* K) a4 U8 A7 V" w/ u. e1. 先把清水放入煲內煮滾，放下薑片。  h* H7 |1 p( C% \, e' p. R
2. 番薯去皮。記得要快手，因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後，隨即放入滾水內。1 N& A7 V; h- t3 F0 H% |
3. 水再滾後，轉慢中火，煲至蕃薯變軟林，下冰糖(甜度可因應各人口味)，即成。公仔箱論壇& ~" \3 }- R8 |/ G& [( M

1 {- ?5 q- k' B4 h貼士：
! Q& b) \- j* S- ]番薯含有豐富的纖維，澱粉，脂肪和蛋白質之外，還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節，都是方便又好吃的甜品。