[甜品] 番薯糖水

noschimo

材料：5.39.217.774 P1 D3 Y' V8 t$ c% Z5 A# \. c
番薯 約350克tvb now,tvbnow,bttvb6 e9 h  Z6 Y% n* t3 [/ L
清水 約3杯(以浸過番薯為原則)5 {4 ~4 X9 e+ J$ B& q9 M; e0 z
冰糖 適量
& n4 U4 t  \" w) |9 u, O3 E1 `2 vtvb now,tvbnow,bttvb老薑 2片公仔箱論壇  b9 K" d) Y* v

4 L. a/ _0 r. e) _8 v公仔箱論壇制法：
5 \! v  i6 @# A& i* i4 f1. 先把清水放入煲內煮滾，放下薑片。5.39.217.775 c) _; z" U+ K) {! S, `
2. 番薯去皮。記得要快手，因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後，隨即放入滾水內。
  G, `; c) q0 ?; [3. 水再滾後，轉慢中火，煲至蕃薯變軟林，下冰糖(甜度可因應各人口味)，即成。4 I1 \4 w: z  Y4 e' B+ c
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貼士：: N# D( M- Q4 k5 C1 U
番薯含有豐富的纖維，澱粉，脂肪和蛋白質之外，還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節，都是方便又好吃的甜品。