材料 ：5.39.217.77/ ~2 [9 M# K- X
2條茄子，約400g，切塊! X6 [+ @5 ?. y5 r4 n
2杯炸油
% U3 q& ~& }2 w6 N0 \1 \5.39.217.771小匙蒜茸
$ C7 p' H9 m$ r6 n公仔箱論壇150g肉碎
; v3 x1 j4 R" W! W9 z公仔箱論壇1大匙麻辣香油*公仔箱論壇* X1 B8 }3 L' N& E' ^, I4 w" ^
調味料 ：
9 C* {" I o8 y, m; y1 u3 b1大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb) d# e$ V) A& b( A! `
1/2大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb7 g& j" S. R. e/ z+ E; N
1/2小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z8 l8 N0 T: h2 |7 ]9 q' u5 c
100ml水
0 C% J J9 q) T0 V, P6 W6 s/ ^5 Z公仔箱論壇1/2小匙粟粉5 ?7 b; e+ @8 J; O. n; ^% z& W
做法 ：
, f9 B' g- Q0 Z5 S* E公仔箱論壇1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
6 Y8 O/ B a% d' `" z3 _. q4 J5.39.217.772. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。5.39.217.77+ I' L/ v; @. W) @2 p; T2 X! u
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。5.39.217.777 x/ }+ M$ A% W [1 K q7 R+ P
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。5.39.217.77, C. P+ l: @: D6 ^/ A$ D
麻辣香油 ：
' w$ C' k+ q n4 E4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ：5.39.217.77 \9 h' O. m* d/ z; H7 F9 \. ^9 I5 H
3大匙花椒- ~8 z/ ^2 B# D3 f
20條辣椒干
# O$ @/ G( |" s# B0 Z2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200ml油
3 y, M8 s* D" N0 etvb now,tvbnow,bttvb做法 ：
7 q1 c- l. P- e% m公仔箱論壇將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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