材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb# V% M) f" _2 m
2條茄子，約400g，切塊
4 V3 k& [+ k% d8 _" X, |2杯炸油
( P3 t. K6 u2 G& D kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙蒜茸
$ ^4 r ]8 q9 f9 A o公仔箱論壇150g肉碎tvb now,tvbnow,bttvb" ]$ @* I8 i6 [# F# o1 y" I' d+ ]5 `
1大匙麻辣香油*
' Y! h* Q/ H: g6 E. r7 Z9 n$ c& n公仔箱論壇調味料 ：
+ R n" U1 m! h/ a2 n% V% |* P% U" n1大匙蠔油
/ |1 A- y; }0 l, h8 rtvb now,tvbnow,bttvb1/2大匙生抽
1 V n* P; X& R* \3 [0 \tvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙糖
# L( [1 {. R4 Ztvb now,tvbnow,bttvb100ml水
; \. s$ g0 T# ~! o; F0 c, b5.39.217.771/2小匙粟粉
. ^9 Z+ O5 J/ I; W7 c$ f5.39.217.77做法 ：tvb now,tvbnow,bttvb; Q1 F: v* I5 J3 t
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
7 ~% {5 {% h1 C. j5 w公仔箱論壇2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
- I& B- z* O( h) H8 ]3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
- e' x; S1 J' J7 r/ T8 s) Q“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
( O& U+ n/ x* D$ q% ^4 s麻辣香油 ：
0 B- m4 W: ~& T; D& B: C公仔箱論壇材料 ：
, M5 s( w0 R. d% n& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3大匙花椒. S: O7 m* G: ]$ Y! U& S2 g
20條辣椒干
" l) B& w/ V' S3 b& t, z, ~* t4 M公仔箱論壇200ml油
5 h, W Q- v/ Ftvb now,tvbnow,bttvb做法 ：' T7 r+ U) x0 T0 s. e1 f( ^1 V
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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