材料 ：公仔箱論壇, T: b+ V$ {( l. s0 m: p5 n4 n
2條茄子，約400g，切塊5.39.217.77. r, g# e/ }6 F% v; d1 c# u
2杯炸油4 @) ~+ n; x( f9 a8 Z4 d
1小匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb5 F$ r% \6 f9 [. t6 S' p6 J
150g肉碎
3 I- u( m# e# `6 O( k iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙麻辣香油*tvb now,tvbnow,bttvb, F9 C6 |3 A$ y3 d) d- D5 X1 T
調味料 ：5.39.217.77( k b7 p; Q+ p, r8 l
1大匙蠔油
- b: U; V9 A, ]6 Z: B6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2大匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o& u( S% m7 I4 d/ @0 x
1/2小匙糖
* \9 g6 T5 V4 C, w$ c+ h5.39.217.77100ml水
7 w/ ~8 X5 U6 P5 W& \- ^: r4 n2 W1/2小匙粟粉5.39.217.77( i% `( l/ O. F; z& X. ]- ]
做法 ：+ J* f9 h- W% ~) z4 b9 g* I+ U1 s
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。5.39.217.77' F% F% q0 R( ]+ c
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
9 w# s; ~* l$ X- E9 @7 K s B公仔箱論壇3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。5.39.217.77 \: p, q" ]: E5 l: \, b
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。tvb now,tvbnow,bttvb5 i1 R! V5 X! ?
麻辣香油 ：
& d1 a6 @. q; c% d5.39.217.77材料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B) k/ Z' c) O2 Y* \ d" y/ h
3大匙花椒0 d7 `+ y4 p# b5 I+ H" I. Y7 a
20條辣椒干
$ G5 }* B0 `2 ~2 u. `) u9 V200ml油
$ V! Q/ S% X: L' u qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：
5 d0 c% z+ R! K% b) I將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
| 