材料 ：
) u, Q- s6 H2 T9 M Mtvb now,tvbnow,bttvb2條茄子，約400g，切塊公仔箱論壇# N, [6 A- `1 W
2杯炸油! S, t9 T! T2 \9 ?7 h( F9 T& i
1小匙蒜茸
( y" }8 b2 E4 D/ {* A( z$ g5.39.217.77150g肉碎5.39.217.77* c3 C$ F$ L* ]" a: b
1大匙麻辣香油*公仔箱論壇$ }) g7 P' |/ c0 k+ F6 f) t
調味料 ：6 a8 V5 ~# `: h* r5 r
1大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb$ G3 q4 F9 T o' R w
1/2大匙生抽
* Z% A1 @. a! ^" @公仔箱論壇1/2小匙糖公仔箱論壇. [- M8 F4 w* E# @- {
100ml水
0 I( R9 w3 ]4 O. N4 s5.39.217.771/2小匙粟粉公仔箱論壇* \0 |; V& n6 r; r; i
做法 ：tvb now,tvbnow,bttvb% C5 j! n+ R( ]) f9 F
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。公仔箱論壇3 U+ e* u0 h5 S0 ~2 W
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。5.39.217.77% @, j2 e2 o" m6 k
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
0 @: ^! |' _+ N9 E4 ?- H; w“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。tvb now,tvbnow,bttvb- X" `7 A$ w( A0 y1 U# g+ d: K& Q( o
麻辣香油 ：
# N v. [ n1 a) L; H' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ：公仔箱論壇( }+ Y0 K0 D% H( i+ m, q# z8 ]
3大匙花椒tvb now,tvbnow,bttvb. ~& X, R( {. o7 `- y% y. a {
20條辣椒干
8 m$ M8 ] L* o4 G3 f200ml油
9 m. ?8 J+ |4 B2 U2 g; itvb now,tvbnow,bttvb做法 ：5.39.217.77( b/ M1 a7 F8 w, r1 z- \4 W
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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