材料 ： |5 J- Q5 G2 G% K- _) ^
2條茄子，約400g，切塊
0 R0 R3 M, r$ X% J/ U' C7 _2杯炸油. o2 I/ G; a/ D2 H. V
1小匙蒜茸5.39.217.779 x& }; Y6 O4 a& O( w9 z
150g肉碎公仔箱論壇+ F& }, S2 @$ m7 n" h* f, R
1大匙麻辣香油*
% o7 z1 Y: V$ s1 |$ ` ~ t% {8 u調味料 ：tvb now,tvbnow,bttvb6 }1 i" b. L, ?- f, U7 J" o0 M! H' W
1大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb4 o1 c& @: R, v* P2 U: M! ~- y
1/2大匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X5 K& L( A: j' W. H
1/2小匙糖1 @5 V- S T5 S2 M
100ml水
5 Y7 A2 M9 f9 v+ F. [公仔箱論壇1/2小匙粟粉0 `$ k) d {: A4 |: v' ]+ P3 R
做法 ：公仔箱論壇; A, ^# A& m' v! Q
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。公仔箱論壇9 g% `% ^- K2 D
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
, w4 }6 F7 T9 _+ mtvb now,tvbnow,bttvb3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb0 L8 A& A$ {: W; j3 R7 f3 L
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
M- ^$ U2 c! ^0 m- X麻辣香油 ：公仔箱論壇/ V1 y1 `: \0 U. O" Y" a! d9 S
材料 ：
% l9 L; j% C5 q& t! e! stvb now,tvbnow,bttvb3大匙花椒公仔箱論壇+ Y6 x5 w! f) c1 h! U, C4 q
20條辣椒干5.39.217.77) D4 C* ^7 ?8 K% J |
200ml油公仔箱論壇8 D. z& C: H9 W( F4 R8 B8 L
做法 ：* l: y9 i4 ]4 e& ^+ f+ y, g
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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