材料 ：7 W5 o9 f6 g$ P4 f( B& m
2條茄子，約400g，切塊
2 G2 j; l6 Q. R. \2杯炸油
& m- R8 v" J; f2 R$ wtvb now,tvbnow,bttvb1小匙蒜茸
9 s% r, H) C t8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g肉碎
0 y2 p4 ?0 K, ?& n: W' u7 j0 _* T5.39.217.771大匙麻辣香油*
2 C' q7 a, D8 Z; j2 \, Y5 S5 Q# {tvb now,tvbnow,bttvb調味料 ：
. E- P9 X/ Y% j/ j j+ I# B7 L5.39.217.771大匙蠔油
* P' w# {/ R% T2 D3 n3 ltvb now,tvbnow,bttvb1/2大匙生抽公仔箱論壇/ O5 d) N" ]- |1 C7 L$ a
1/2小匙糖公仔箱論壇, ?8 o+ A6 e$ w: | K+ \
100ml水
& U5 L8 l1 {, m9 t; \7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb6 P7 v3 I: P l, f# @# V4 m) s& {
做法 ：
' X4 x* z; d6 T* P公仔箱論壇1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
3 S1 Z2 f5 _6 _! \: r/ z9 `公仔箱論壇2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
( J# y7 l! m$ f' Q) p6 {. l& h, Htvb now,tvbnow,bttvb3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
. ]' z: K/ q( n( i& T0 otvb now,tvbnow,bttvb“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
- f) j) X, R3 v4 A- f& d. p, C5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣香油 ：公仔箱論壇/ q( F/ b; n; y" P) b" B: l/ D, Q8 C
材料 ：公仔箱論壇; ]8 Z! N6 w) E" D1 w& I; ]
3大匙花椒
/ [5 R1 r* p4 h: @" F5 ktvb now,tvbnow,bttvb20條辣椒干& T/ N8 O1 G7 ]. X
200ml油tvb now,tvbnow,bttvb3 r! {- u4 l% B$ n; `: Z
做法 ：
0 Q, o% m) P; M% [, n8 W1 D將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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