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材料：
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4 M& s1 j6 k- [1 L雞蛋２個5.39.217.772 R/ e' l' O" k. W! r
香菇１個或２個
7 h0 L9 L$ L, T* p9 k公仔箱論壇蝦仁４只5.39.217.77* k' F" ~4 s8 b3 s# E
培根１片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k6 p( y& i& _ b0 S, t" l/ I
菠菜．．．幾片# T' j+ z3 k& W6 Q+ z
玉蘭片２片
7 d9 h# h: D k( r4 I- T2 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 V" l4 r3 N- p5 r5 q
調味料：
. f" j% a1 Q! h) ~* K公仔箱論壇日本醬油１／２大勺& C( z1 t5 T; z. j7 {
味醂１大勺tvb now,tvbnow,bttvb$ Q. l: D: z3 [" k* |! y
鹽１／４小勺tvb now,tvbnow,bttvb7 s; |- O0 o) }# q! A3 b
柴魚味精１／２小勺
5 ]; T4 ^& ~ I3 Q; l( ]! ftvb now,tvbnow,bttvb香油１／４小勺公仔箱論壇& ^) H7 p7 q& J" q* [
溫水１量杯
- v9 o% X0 U& U2 x7 L公仔箱論壇（１大勺為１５毫升）# L; s, W* z# c1 _: Y m) a
0 ]" p0 p/ N) U: T公仔箱論壇做法：
2 N4 u) M: n3 l7 x7 O5.39.217.77
9 ^+ h; ^: p2 z& ?! m" J/ i8 @１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
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; N9 z8 g: Y+ C. f. U2 | Rtvb now,tvbnow,bttvb２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J5 u4 v. U- _
. a) X, n5 [ ?" J m/ F8 B! \% t$ h公仔箱論壇３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G, c* C4 H$ |% b$ S$ {4 O
! r/ b: u9 S$ Z4 i5 O% g% j$ a公仔箱論壇４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
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５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。5.39.217.77# z2 ~2 E5 \. g/ p" {0 k
- T+ l; j. e' G! `" F, m& }公仔箱論壇蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。+ l3 F9 p6 T& P' I2 B- Z
" X4 y! [3 `6 `* m6 @1 s8 g- A5.39.217.77沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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