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材料：
4 N, X" n$ q5 i% I' [, u$ j公仔箱論壇
5 N. _- R) H2 J4 A雞蛋２個
1 z K( N0 e9 e, |" Otvb now,tvbnow,bttvb香菇１個或２個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d9 I' y. U0 W; n+ L/ z- P U! `
蝦仁４只
& c) |: b& F, k% H* Btvb now,tvbnow,bttvb培根１片
9 Y. V# c B& E- B4 N& z. h公仔箱論壇菠菜．．．幾片
1 V, Q- V- u3 \- F; h) n玉蘭片２片5 }7 L0 B' p' }* d6 y( ?" Q" ]
: D2 j# p M1 O# `+ F/ V$ g4 @$ F3 u' _調味料：
0 h* b9 d1 @( h4 Y. D) }5.39.217.77日本醬油１／２大勺
7 D% h7 o7 [$ @7 o0 c [8 Z7 @+ W味醂１大勺公仔箱論壇4 S* F! N' S/ Y/ @, ?
鹽１／４小勺
3 Q O$ E* w6 t8 x3 v0 J柴魚味精１／２小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i8 w1 l, \3 A% K8 l
香油１／４小勺
: N, }; m; G. R* u2 H. [5.39.217.77溫水１量杯5 c2 b! k, W, i, ~& y% `. o( `9 n8 _
（１大勺為１５毫升）
" F; M/ D! w* g1 Y( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G3 I9 U8 l, ^" B8 c
做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 U, D2 ~, J- b
" \% S7 V! s) ?6 I q; }8 ttvb now,tvbnow,bttvb１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。2 }" ^/ b' n) R! {
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２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。# Q9 u; E1 K! d2 g$ p
7 L# u$ {: r4 S& W" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
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, ?; W" S' D2 a/ U& V- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。5.39.217.77 {1 b0 W& D2 e# S* i6 H
; e# N; W7 X! f- f% g５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。
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沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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