| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾+ u U* S1 X) \- b" H
甜豆......30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E" r9 E0 p6 M
蛋.......2顆
$ `0 y# s+ \/ o蒜頭.......2顆
" T; `% I$ h( [2 }' u$ S& }5.39.217.77白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄& y: `9 L; t, d1 B7 X
鹽.......適量" b0 m2 Z7 D) d
胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
A: e, g3 U1 j- c+ g' Htvb now,tvbnow,bttvb豆腐.......1塊- c% R7 U- F7 H& r) H% X
韭菜......50公克公仔箱論壇( |5 t" z% X2 u
, F7 C* P3 ~2 z6 g, x7 w公仔箱論壇 | | 醬油......20㏄
7 Q! a! B; p% M/ K6 x7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒......25㏄5.39.217.778 e$ y1 j* s$ q8 B! a
水......15㏄
5 i& Y* D, r5 t& o% E雞粉......2公克公仔箱論壇2 O; U3 |# `1 x/ W8 u
細砂糖.....13公克 | + R) Q7 q/ c9 f) b" c& p- o% s
| | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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