| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
+ @) \# S3 u! k. q7 m甜豆......30公克
1 L2 W' ~( ]' q/ P蛋.......2顆
A3 n' U+ i# [1 W$ V2 v蒜頭.......2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c, z$ \4 J8 l. h# m! R
白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄
+ k; e) t' d4 Z# N0 f& p4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.......適量
. R8 ~8 h* F/ v( m, d5 r+ x: k" \5.39.217.77胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
+ X6 |2 X7 a/ w, ^) N$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐.......1塊" l3 F1 C. p/ z; @7 ^
韭菜......50公克
" O; O }7 h1 `& t: L7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
# f$ C- a* c3 e$ T公仔箱論壇 | | 醬油......20㏄
* T4 I" D$ _3 b2 C米酒......25㏄公仔箱論壇6 ~8 \! I& V- k5 J8 h
水......15㏄7 X6 d7 o S0 w4 R
雞粉......2公克tvb now,tvbnow,bttvb" U$ k9 j+ X( w: U
細砂糖.....13公克 | 公仔箱論壇! [: L {' M" E- l- Z
| | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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