| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
, p/ D$ ^7 v' E/ b' K公仔箱論壇甜豆......30公克
r" r: j7 H1 wtvb now,tvbnow,bttvb蛋.......2顆5.39.217.77' j+ f& Q* O) p& P& \
蒜頭.......2顆
5 E, l) l3 k) Q: c6 q+ V1 ?) M白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄
! M% f' Y) G5 c2 R6 w8 |5 l; c5.39.217.77鹽.......適量
5 V6 x; W2 {6 \- k) m- ^2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾) W8 H- @% t6 x+ l0 A* O
豆腐.......1塊
+ K, `$ u6 u# g5 M) m韭菜......50公克
3 E5 G. E4 C1 o1 H: W5.39.217.77
% `& B; p9 n9 v% z5.39.217.77 | | 醬油......20㏄公仔箱論壇: V' w, v5 D7 h
米酒......25㏄
% M' |! T% I3 @8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水......15㏄5.39.217.77& B/ P! \ ]; _" J* {5 R8 O# j9 J1 y
雞粉......2公克
+ K% s! J2 Z3 L, d+ U. N* _5.39.217.77細砂糖.....13公克 | tvb now,tvbnow,bttvb' i1 h! ^3 q7 J; p, l. z
| | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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