| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
5 k- t* r9 ^1 M8 H) q7 q$ |$ {+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆......30公克
' g/ O% c4 L; S7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.......2顆; Y8 G5 y F. M
蒜頭.......2顆
. L8 a' ~+ ^ T0 E$ l( P& [tvb now,tvbnow,bttvb白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄
& z' I. c- K" ^; @( u( O鹽.......適量
5 B3 Y; x* a" Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
3 l# d+ d0 `) U S" k: v豆腐.......1塊tvb now,tvbnow,bttvb. i) |. x8 Q) f) L
韭菜......50公克
5 j6 H$ P6 H9 A$ ytvb now,tvbnow,bttvb
0 u7 C h* l& r' v% N公仔箱論壇 | | 醬油......20㏄& c, F4 c9 y* C; {
米酒......25㏄8 K, W2 ?3 ]: z) @# {; U% Z# s
水......15㏄
* Y6 n* D6 D8 F Rtvb now,tvbnow,bttvb雞粉......2公克
; A/ W, t) G' p: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....13公克 |
9 h/ @; h1 f" Q9 Q5.39.217.77 | | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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