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[甜品] 松露巧克力


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A.苦甜巧克力 150公克
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動物性鮮奶油 150公克
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2 N* k- h5 q0 Q9 h5.39.217.77果糖 30公克
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' t! w" v4 ^; [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒 10公克
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B.可可粉 適量8 j) J2 G" x. W' i

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& ?  B0 s' s9 A  O5 m( ltvb now,tvbnow,bttvb食譜作法:- |# a, S; u. W; u

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  ^! C, W$ `6 l4 R) w0 I1.將材料A的巧克力完全切碎後,放入鋼盆中備用。tvb now,tvbnow,bttvb# v" ~/ o" c3 |! j; X' \; M( I4 v

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2.將動物性鮮奶油完全煮開後,沖入作法1的巧克力碎片中,並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。1 G. ~+ B8 p* M/ t* ^3 O1 f
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3.再於作法2已溶化的巧克力中,加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼,再放入擠花袋中,於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀,最後撒上可可粉即完成。
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