[甜品] 松露巧克力

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A.苦甜巧克力 150公克公仔箱論壇& U9 L3 g( _" l# L( W6 x

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+ ~) n5 Q& B$ Z5.39.217.77動物性鮮奶油 150公克
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白蘭地酒 10公克
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食譜作法：
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3 k* V( j, i( Y7 H. R) M公仔箱論壇1.將材料A的巧克力完全切碎後，放入鋼盆中備用。
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2.將動物性鮮奶油完全煮開後，沖入作法1的巧克力碎片中，並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。7 T6 H3 M* g* J4 p8 P

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3.再於作法2已溶化的巧克力中，加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼，再放入擠花袋中，於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀，最後撒上可可粉即完成。