材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油 tvb now,tvbnow,bttvb% z0 z3 A% Z; o' n. s1 c: S7 B
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1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水 5.39.217.77) E. x5 f9 s! \5 ~% C, }7 \
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適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \: H, T8 ]1 Z1 [
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# }- P8 f3 M3 y' \公仔箱論壇製法：1 j; j# t B% W. Z f& f& O
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1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
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* P1 ?) ~( X2 p. p- V# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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6 `3 h; A5 U# \: F4 F% H1 J7 L( i
, g! ]/ p) c) Y0 ?$ c5.39.217.773） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
4 u. q6 w1 Q* |" E" V+ X+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [; E' d. v0 f$ y, H1 U- `
4 ^1 S9 y0 {! n7 W7 W4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
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, h, N- Q4 `' h5.39.217.775） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成* t f$ C6 R3 s% u
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小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
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