材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油 9 a/ M) V. t9 ]3 O
5 u& G7 D' X9 V) ]7 K1 k公仔箱論壇
& t7 M: y8 B: l0 \ C1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \- a8 k. H2 s/ C
7 \ V, n5 Y0 ~( }
* r5 B/ X, S5 @公仔箱論壇適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙
; Z, ?8 T6 c8 o; ]1 j# e5.39.217.77
- O4 @9 e* z$ b2 T8 R2 B% ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* J" Z' y, \5 `& H2 _1 M
製法：
4 C5 }% K X: ~% {& S r/ J
3 _3 Z \, N- C5 i' Q
% x ?7 v# H. s* L C公仔箱論壇1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
% ?" Z: I- Z, T- ?' ^- p9 t4 o/ N
; s; J! H5 |; v# I4 }% X* } R, ptvb now,tvbnow,bttvb. k/ [1 B! w/ ]( M- O( y# Q! P
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
. r, R: k- R! c6 g; }6 Z) m
1 j9 {; @% a3 C/ m: j' G% R8 Z( r0 h/ T+ r
3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻tvb now,tvbnow,bttvb& [/ m( M7 t" ~2 T1 d x' U% k H
5.39.217.779 p# v0 Z$ q9 M+ i. O/ A0 a- o. q8 v
公仔箱論壇8 D' [& w% b. {8 V; S
4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
* [$ X7 a& }, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b" c. f& c2 c* b5 u3 f- F$ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I Y; `9 g& c7 g- A7 h6 \ v- m
5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
* ^8 w) }3 x# u7 A; }: w
* I: L; W1 d: K1 j& C9 _5.39.217.77
. U! {% K: j" ]tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
| 