材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油 公仔箱論壇( H' p+ p$ z( v l0 ^0 u6 e K' ~
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1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水
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! j+ N& \7 m; I9 k公仔箱論壇適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙
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) n, G8 c) \, y+ g1 k4 u! |tvb now,tvbnow,bttvb製法：5.39.217.77, t, X9 [7 U+ X$ o
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1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲tvb now,tvbnow,bttvb) d# S: D* g1 C
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. \7 N) Y% A& _8 `1 G% K1 k5.39.217.772）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
7 D; k. A' u' ~/ ]7 k- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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7 l8 B ^% N$ x% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠4 X* ^5 x) S' N0 H- O+ ~: E
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$ c+ s" w1 `7 M, T9 ~* g5.39.217.775） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J* \: u1 f5 h9 V7 k8 n
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1 Y, s4 T" ? ]5.39.217.77小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
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