本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-10 05:41 PM 編輯
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天氣轉熱吃冬瓜來消消暑,去去濕,據【本草綱目】記載,冬瓜可治療消渴不止、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時,冬瓜最方便,煲湯炆燉樣樣得。 5.39.217.772 k6 b4 ~7 B( D6 \
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加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃, 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺,二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。4 _/ V. Q3 V3 Z* k4 G1 b
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1 Y; U; U4 r- Q7 H ?材料(二人份):冬瓜 1.5磅去皮雞脾肉 400g濃湯寶(雞味) 1隻水600ml炸菜碎粒 1湯匙 (可以不加)櫻花蝦少量 (可以不加)蔥花 適量 (伴碟)雞肉
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* u W3 ?& F; [$ A5 s- |9 B調味:豉油 ½茶匙酒 ½茶匙生粉 ½茶匙胡椒 少許製法:1) 雞脾肉切小粒,醃10分鐘,冬瓜洗淨去皮切小粒備用
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* d5 N0 U5 p; R* ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) LC鍋燒滾水,加入濃湯寶煮溶,加入冬瓜粒,滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔3) 加入雞粒, 滾起轉小火加蓋煮2分鐘,熄火焗3分鐘
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# V7 M; y3 H: j& o3 U6 A% V' I% LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4)大湯碗盛飯,加入冬瓜雞肉湯,灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
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8 E6 e: V+ h& R: A. FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:1) 如煮完湯太少,可加100ml 水,LC鎖水力強,煮完水份也沒怎樣蒸發2) 好辣可加一點指天椒,更惹味 |