烹飪時間：10分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb6 F4 J! Q4 k2 r/ x
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材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片
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調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗
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( A# e% v, R; o/ I% I+ z; Etvb now,tvbnow,bttvb1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 m6 J1 |* o1 B) i1 _: Y
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2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。 5.39.217.779 W+ ^6 z, Q* l
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: ]" l5 W+ X( P! W3 X5 r W% r5 p3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。
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2 g) R! f4 [: p; O5.39.217.77Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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