[中式食譜] 莧菜海鮮羹

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烹飪時間：10分鐘
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材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U( [6 C! H& R* B) g
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調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b7 @  H! p5 F3 x3 O9 f, O
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, h! |% O( s5 B3 Q5.39.217.77作法：
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2 t( @; x: `/ P, }" j公仔箱論壇1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。
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. D) T0 l2 q' _! Gtvb now,tvbnow,bttvb2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。 * u9 ]1 W  Z& Q2 {

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' J" m4 }# Q7 R- O* ~3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。 5.39.217.772 H- J% n& P' P. d: o

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5 ]9 O% H  ?- @+ _! Wtvb now,tvbnow,bttvbTips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。