[中式食譜] 蟹子壽司卷

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2 i  \+ `" w5 j【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& @8 B: R3 l7 _# z- H* E
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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3 z9 i! q5 }5 ~- f' E輔料:黃鹹菜、酸薑片
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3 R6 u- J8 c) E. ^& a% h$ T公仔箱論壇調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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6 u2 O: T7 Z2 G- M0 w6 C) Y, m【製作方法】
; T6 N! \) u! ~' p7 J6 \5.39.217.771　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
# D; k; h6 q5 C( F$ i; C# A+ T: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. G) D1 c$ J" M3 q5 w/ `& P( T2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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) v1 D2 ]( H; t4　配以酸薑片裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f; w6 T/ Q0 f) d* @, {. C
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9 q/ H  l" w$ f6 M( r9 m公仔箱論壇【Tips:壽司飯的配比】5.39.217.774 w2 f- H4 k1 R
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 公仔箱論壇! Q3 q7 Y/ v  E4 L. E
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8 Q( F6 m$ Z0 q; u  R$ z& {+ m5.39.217.77壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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: a( ?+ ]+ |% X. g0 W( j/ v- S9 g5.39.217.77壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。