[中式食譜] 蟹子壽司卷

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( H2 q- F7 @$ Z0 [: U6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: O9 X7 b: L, P5 p4 l6 c& O
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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$ q; J/ Y( p- O" R, u6 S. K5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 o  s; r1 `* c! v* j
輔料:黃鹹菜、酸薑片
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- R. j  v. o! ^# W% R" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 5.39.217.77! b- t0 R8 s1 U& |
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, n4 {* p7 I1 c, V# P% M4 B【製作方法】- \- i6 }" G0 Z! j* z
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; 公仔箱論壇4 Q  `" C/ @* s- h$ {
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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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) l, n/ c  S6 j3 }$ Ktvb now,tvbnow,bttvb3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; - t& q" i, I6 f! U) u
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4　配以酸薑片裝盤。
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2 v* P+ ]0 a( x- D5 O0 ktvb now,tvbnow,bttvb【Tips:壽司飯的配比】5.39.217.778 U5 v; _1 k3 G
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 公仔箱論壇- @' X) G/ t" \: K" n
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8 w1 T4 \5 s: I2 s+ s. _壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 tvb now,tvbnow,bttvb: N6 a8 c5 Q9 ]7 Z* `8 K

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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。