[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

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菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋 5.39.217.778 E0 l) Z# z4 v* M" j
壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb* U& W* g$ R! b8 Q  R6 s. g$ r
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙5.39.217.776 V# ?. ~8 y1 S# K0 j
腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
& e- r8 T! w9 I2 l8 l1 B9 X: M9 v6 t所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或
! J6 w( h0 ?5 L2 h* r% w5.39.217.77者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，
, \8 b! e7 w5 }- N1 H. x公仔箱論壇肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下$ g$ ]/ _5 @- e- V  S8 h( j6 \
飯菜。沒吃過的壹定要試試！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M4 f$ g. b$ @8 p
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1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用tvb now,tvbnow,bttvb3 ~, x7 W' z' U, N

. B1 l. j% E7 N6 Q) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻, }0 h/ p& |  H: U
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3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞
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3 S# c  I2 W7 u1 J  a5.39.217.774、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間
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4 S  l3 ]% y' }/ O5 w- i5.39.217.775、澆上蛋液
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, v& k) q; u6 a7 ^tvb now,tvbnow,bttvb6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十0 B) Y4 N- [* {/ h
分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己
. L2 x( \. s- K9 ?9 z1 v9 Ftvb now,tvbnow,bttvb家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米
" [( c! K) d) W+ k1 a5.39.217.77胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大公仔箱論壇6 V# q. `. H, ^2 k) W$ u
家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有tvb now,tvbnow,bttvb6 t$ r; B, x% Y1 b* c4 F7 y9 R
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。