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. a& ~8 l+ v4 W: f0 ^: c+ V間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^# U P7 c* I4 J, H: T% \- c
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮5.39.217.77( {# a( c0 Z/ z5 |( c
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
% E x$ m& j; T+ R" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.779 v1 \# z, {0 M: i
4:蔥、姜切大片待用
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5:蘿蔔洗凈後切成條狀tvb now,tvbnow,bttvb- a1 g6 s0 a3 o
9 D, n3 S. |8 N& p# I2 L& @ S, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6:將姜片鋪滿砂鍋底部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?7 b+ E8 ~9 x9 f
' g {; Y( P! X( t( P% Y3 Xtvb now,tvbnow,bttvb7:上面再鋪壹層蔥
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/ q7 W, f% @/ W. o6 n$ w5.39.217.778:將綽過水的排骨放入
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, d- N. ] n; q: |5 T9 A9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
, P( \4 C/ b1 r' h. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^/ U- @- F I& ~# _4 p" M
10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
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11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
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' W: `3 M s. n0 t0 J* Ltvb now,tvbnow,bttvb12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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' H3 ~8 P+ w0 r K [9 X* z4 ktvb now,tvbnow,bttvb註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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