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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
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; ]% S0 {5 e$ v# V. f- H2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮. O1 j! P1 D- p7 v; w: |! Z
* j5 a! z. R/ J5 o8 ?9 ^3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @3 l2 \% `2 \1 e1 }
4 Y( C+ [3 Z3 x0 y( |$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4:蔥、姜切大片待用- t* [6 X2 I- D% [
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5:蘿蔔洗凈後切成條狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w7 z$ x0 P/ I3 R; S. U
6 j/ S0 X/ V1 l( s6:將姜片鋪滿砂鍋底部: c; v2 d0 A# J3 @- U. |7 g) t
1 \% T' O' N: ] q; v9 D l5.39.217.777:上面再鋪壹層蔥
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8:將綽過水的排骨放入0 a& X* S: z, d( d
% g- T' N" U0 K! G# b( O5.39.217.779:上面再均勻的鋪上蘿蔔條! K7 v. C4 a: F) q1 H m
* E- Z% M; ~4 H公仔箱論壇10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水tvb now,tvbnow,bttvb0 y! f4 e& C! x$ ?* ?% [: T
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11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
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% T4 R2 H$ q6 s. _12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火5.39.217.77$ L- j( ?) o$ o u o
/ s* w% E: ]6 o. C公仔箱論壇註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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