（7-8-人份）
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材料：20條豬腸粉、6大匙炸蔥油、5大匙炸蔥片、2大匙炒香芝麻
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2 D0 M$ n4 v4 J) Q8 Z9 k; s蝦膏醬：250g蝦膏、200ml水、4大匙幼滑花生醬、21/2大匙糖、1大匙麥芽糖
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甜醬：200g海鮮醬、100ml水、2大匙糖、4大匙油、1/2大匙麻油、1大匙麥芽糖9 m K5 N+ m6 z% M `8 M
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辣椒醬：100g辣椒糊、4大匙蒜油、3大匙水、少許鹽tvb now,tvbnow,bttvb k, J1 V0 a3 I6 E( O r: t
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做法：5 Q5 t: _+ Y8 f# M7 E$ P% A; B
1. 蝦膏醬：将全部材料（除了麥芽糖）小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。公仔箱論壇* v) F h" o1 Q! d' T) p
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2. 甜醬：将全部材料（除了麥芽糖），小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。tvb now,tvbnow,bttvb# K- o7 \- D5 h+ e8 ~$ p+ E- U
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3. 辣椒醬：将全部料放入小鍋中攪煮至滾便可，如太幹可再加少許水。
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; N* q1 H. _& m1 M$ Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 享用時，将豬腸粉蒸熱切塊，淋上适量蝦膏醬、甜醬、辣椒醬和炸蔥，再灑上炸蔥片和芝麻便可。 |
發表於 2013-10-4 10:46 AM
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