[中式食譜] 檳城蝦膏豬腸粉

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（7-8-人份）
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: {) m2 m' T) s1 Y" H! Z' F. u, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：20條豬腸粉、6大匙炸蔥油、5大匙炸蔥片、2大匙炒香芝麻
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7 w- o. q- {1 p$ x5.39.217.77蝦膏醬：250g蝦膏、200ml水、4大匙幼滑花生醬、21/2大匙糖、1大匙麥芽糖
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$ o& g1 R8 ~  ?0 Q+ _& J" l甜醬：200g海鮮醬、100ml水、2大匙糖、4大匙油、1/2大匙麻油、1大匙麥芽糖2 U& n& g5 U! N; }' k) M

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辣椒醬：100g辣椒糊、4大匙蒜油、3大匙水、少許鹽5.39.217.770 m# s7 e% c9 I2 L9 v- y

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, {0 [7 o* i$ U9 B$ S! r做法：& ]0 \; |: O; s6 t2 N. K, O9 {; p
1. 蝦膏醬：将全部材料（除了麥芽糖）小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。
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1 Q! E/ c* p) }8 u0 X5.39.217.772. 甜醬：将全部材料（除了麥芽糖），小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。公仔箱論壇6 I# `' L1 L- T. I/ ^. J) O
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3. 辣椒醬：将全部料放入小鍋中攪煮至滾便可，如太幹可再加少許水。
: D- B3 Q6 f% Z$ |  n公仔箱論壇
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: e) |1 r( g9 h6 ?5.39.217.774. 享用時，将豬腸粉蒸熱切塊，淋上适量蝦膏醬、甜醬、辣椒醬和炸蔥，再灑上炸蔥片和芝麻便可。