[美食介紹] 那些让人流口水的中国名小吃呦[100P]

小家清补凉

武汉虽然没有太多的风景名胜和人文景观，可是武汉的小吃可是一绝，凡到过武汉的人必须美美的吃上一顿后方才算真正来过武汉。
6 q" a2 F0 g1 j/ C' ttvb now,tvbnow,bttvb
# x$ V" K- T7 {5.39.217.77　　到过武汉的人一定吃过武汉的小吃，煲仔饭、大集绿豆包子、二七路的牛肉面粉、归元寺附近的石头饼、红烧蹄、烤面包、粮道街的汉堡包、南京包子、武汉昌桥头的长江鲜鱼、青椒拌皮蛋、武大门口的白吉馍夹腊汁肉、鲜汤、鸭子锅仔、“水货”味碟、凉拌脆皮鱼、牛肉锅贴饺、五香芝麻葱油饼、葱香软饼、“水货”汤包、豆皮、鲜肉鸡汁煎包、煲仔、牛骨头、家族火锅、冲浪鱼、臭豆腐和藕丸子、鸡汁煎包、熏肉大饼、三鲜面、热干面、烧梅和蒸饺、花江狗肉、糯米包油条、馒头回锅肉、牛肉粉……+ I- n, `" s( H$ W5 I' x: C
) [: a1 g. O! d# l$ x
　　武汉小吃聚集地---吉庆街
& C$ c0 B- L- u# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: Z5 `8 o3 c. o  K- e. z6 }
　　
- A9 w, y+ n. N0 C　　: D! F% g! H3 F# G& }

2 `  p7 ]/ w8 m　　虾球！！！这个难登大雅之堂的东西，很多人嫌它不干净，对它敬而远之，而它却是很多人的最爱！！！！+ ?6 e- C! T& ?
tvb now,tvbnow,bttvb' ^* q; @: \4 f9 N' w
　tvb now,tvbnow,bttvb9 b, ?: P+ m8 @( ]* ~7 q
　　
$ z8 D0 E" j2 V# m; X" K' g8 k9 t: Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" L6 G9 T, O9 t3 A
　　毛豆，一个很不错的小菜！！！！
) P& i; X6 E$ g$ M! R/ a4 q
: o. a& U! o; @( O% U8 o0 ]3 T% X. u　　
4 K  b& t3 l. M+ a9 E+ Q+ J- l　　5.39.217.77/ O/ o! g- _, g/ }9 S0 w" X) K. l
公仔箱論壇; n0 ^: [% J5 o% s" O: v. M
　　干烧鲶鱼公仔箱論壇: x% h  \) _, S4 t# f8 W  u
2 g4 x8 e7 ~/ W: h
　
. h8 A: F( ]' N( V1 l- q公仔箱論壇　　
" S( B$ Q9 R1 Ctvb now,tvbnow,bttvb/ a" e% N$ I0 r7 i
　　徐嫂的糊汤粉，好吃！！！还可以买根油条撕成小块放进去，味道就更妙了！！！！
* N- v8 ]5 d* ]  ^5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s8 P2 \- Y# p7 N6 O$ `# Y; x
　
9 \' g4 T; n! v! }1 q# Itvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M" V) z' A/ |' t

3 S+ Q1 \' R/ N4 b7 v9 J3 }5.39.217.77　　在油锅里的周记欢喜坨/ J: ~* Z5 _/ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s4 \: t# _) C( g) D$ g1 R
　　6 c  D4 Q( |3 f( F: ^8 n. F9 I
　　
. w" Y  U- x/ I+ z6 n: g5.39.217.77; u0 P$ G# X3 Q! G  v2 ~( f8 d
　　生煎包，这个也很多人排队
8 g) x9 w9 v' q0 R& c$ f* G  T4 v$ ^% |9 b% r
　　
: f) ~% H1 ~0 W　　
1 o# }1 L2 N( Y
/ z8 d7 C3 E$ M% Z8 `6 C公仔箱論壇　　烧烤干子（豆腐），这个好吃，强烈推荐！！！！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m1 ^; @) _3 l$ W; W8 @. p
5.39.217.770 j3 R& y5 g2 f( [& m1 A8 O( n* s
　　tvb now,tvbnow,bttvb2 U9 v3 C0 L4 V
　　
( z& n: B' e7 }# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z; b' O: v, {; H% r5 f. M
　　小桃园的豆皮炒腊肉，豆皮很好吃！！！
! W2 l. P1 |5 l6 Y4 Q5.39.217.77
' E  E6 {$ M( k9 t4 m! m　　
/ R9 J& U' J0 @# k4 ]. Y公仔箱論壇　　
  g/ l* B  Z3 l3 C( b0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v5 O6 J, F5 x& R6 ^& q* N0 f　　小桃园的鸡汤，名不虚传！！！注意！！！里面的是粉丝，不是鱼翅：）
% L6 ^& b  I. |tvb now,tvbnow,bttvb: ]" e* G3 W- u5 g
　　　　tvb now,tvbnow,bttvb" e8 {/ i1 s4 q8 x& H3 y' V) g

; `+ d0 U& Y6 i% j) h  O　　小蓝鲸的酸辣藕带
" \& l% k( O# n4 B. I5.39.217.775.39.217.77' J6 W! t: O4 g/ B( m! q
　　[TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n  I7 C# B! h( \# P
　　$ O- q/ c( n# x' h
5.39.217.77! F  T4 c# I$ P. a" P; H3 \4 Q4 h
　　“才饮长沙水，又食武昌鱼”，这就是如雷贯耳的清蒸武昌鱼啦！！！！
  u8 A7 E' v- ~, Q& ]2 J8 u0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c4 L3 d% a" Z3 c
　　不过武昌鱼不是武汉的，是鄂州的。因为武昌古称“江夏”，鄂州才是“武昌”
& n- u, _, T& E* X. d& P; F2 w2 ?1 s) d2 d5 }) `
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y% o  o' ^/ [6 y, O
　　
( e: F2 K0 l; C3 b" i/ `公仔箱論壇
$ U# X9 \0 T6 Z9 C1 Z  y5.39.217.77　　臭桂鱼，真得很臭，像臭豆腐一样，能够忍受它的臭味的话就可以品尝到一道美味佳肴！！！
7 I9 q$ Z% k6 h, r; v
2 g; R- Y3 O* J3 W& x4 Otvb now,tvbnow,bttvb　　
1 X; z) I7 Q7 t0 P# X　　5.39.217.777 i2 w4 f! ~4 Y0 y5 w- d) @9 g, x
公仔箱論壇& d* L2 w" F" C: O0 _, N7 l) k
　　千张肉丝
" Y2 B! L) z2 k: u$ E公仔箱論壇
6 I& w9 b- v) d3 X7 {　　　公仔箱論壇! a- j  R3 U' ^1 Q& }8 Y/ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T/ h! w; F  W
　　红烧虾球（小龙虾）
& ^# \7 c) S0 I2 V- h$ [) |4 P( j! rtvb now,tvbnow,bttvb5 P/ C9 T$ J7 c8 o/ [3 _/ h
　　
1 I" S; y$ a5 `  D; {( ^5.39.217.77　　
( }. f# x9 I9 J* ~! M! X3 _
) K+ x/ U, N& w5.39.217.77　　精武路的鸭脖子
5 p: X" H5 i/ z0 G5 k+ \( M5 u! f公仔箱論壇
" u4 p( W6 K/ W% ^　　　　* w, j, B* C5 I9 n
公仔箱論壇3 i6 k1 [# }# ]& R& v
　　米粑
) }3 q5 K% }% L/ B+ D2 `tvb now,tvbnow,bttvb
8 y% G& b0 U% m, m9 G, s) k: X& \公仔箱論壇　　
6 z( d0 @# D4 k5.39.217.77　　5.39.217.77! Q- e) A- b/ V8 k
tvb now,tvbnow,bttvb2 o( w* W$ r: f* q3 m) {
　　公仔箱論壇/ Q: X  P9 {& z0 x
　　糖油粑公仔箱論壇3 O9 _+ y9 v4 C1 e1 }7 b

7 ~) m& L; I9 Q; F6 k6 r) c公仔箱論壇　　
& g; Y$ o5 z( G0 E　　tvb now,tvbnow,bttvb( n9 b8 |7 t3 F6 c- E$ L

/ p, p; A9 e8 O6 b/ C# C) gtvb now,tvbnow,bttvb　　豆腐花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m; k3 t! ~- L9 D# z9 h

) \5 m# d/ `% _* t# S8 h　　
/ d1 A' t3 u5 m. L. O/ Ttvb now,tvbnow,bttvb　　
# r% N  ~7 L6 w- F; x, i公仔箱論壇/ f, R2 M9 U! l/ p4 S9 w* P4 r4 \
　　热干面——香就一个字 5.39.217.778 F; a' `+ v3 B% H  i
5.39.217.770 c& R+ J( A- Y5 F- e
　　( `( m, E, |  t* U5 z/ \& Q
　　
4 s) i4 @1 S: n' L9 |5.39.217.77
* P+ `. }2 s5 _( U. a% R　　面窝——“哭”的面包圈
3 x3 _( D) @3 E6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {6 `% O6 k& v3 l4 \- @5 v
　　　　
0 ^' a' q: u# Y. ]+ htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' w% c) g* e; p6 B6 Y' P3 T! z2 g, [8 A
　　三鲜豆皮 tvb now,tvbnow,bttvb  m; E+ h3 I; }

- k) L3 l- |$ \　　
* \  d; J; F. J# S$ Q1 ^　　0 X% m+ R: W* b+ O1 y, s4 |1 B! m
5.39.217.77- Y0 b" \' b; }. ]7 w" H# N
　　糍粑鱼5.39.217.77  {+ a) i  z% d; Z, A- g
  I/ d/ r8 n1 R) T2 t
　　
! ?% Q9 J9 q* {' W, n' {公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb7 y8 Y& z2 c/ w, X

% a! B! B5 C2 p6 {! o1 g0 z; [tvb now,tvbnow,bttvb　　珍珠肉丸 公仔箱論壇, Y. [" y. A" E8 U5 ?' N8 Y
公仔箱論壇* |7 L' ]  S5 G0 `& e9 v0 X% H8 r
　　　　% U+ U8 n  L5 l) {" `9 M6 Z

; W5 e7 |! e4 n+ W: Y- Stvb now,tvbnow,bttvb　　酒糟汤园
8 t1 Q  h4 f( u$ l公仔箱論壇
! X+ o) p8 K. \% ?  x3 A9 Q7 s0 ~$ Jtvb now,tvbnow,bttvb　　
: u. B- K& T) s' b$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　7 q5 s: ~7 a8 }4 `9 ^( T: b
6 `! F7 M* [4 I6 ?4 E
　　粉蒸肉0 S1 s1 X- y* T% Z* r" c3 O

' k8 P+ S* V/ Q5 |; E- d　　2 r* a9 m: e$ M. n5 d3 L
　　
' A% X5 @; v. B& I8 \公仔箱論壇
: W, F" f( k$ b# r% \7 O公仔箱論壇　　小笼汤包 3 Y5 a; F8 ?% ~) s5 O, s
公仔箱論壇: p. T& D; D- [
　　% m# h, f; r; K' H- q# A! c  E

9 d/ J7 z8 s* `$ ]9 z公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O) @  T: h( N

* T% M( R( T4 V( t# P+ b9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　炸丸子——藕圆子
6 L- U: S- L% i' s  W' i* G公仔箱論壇
" U: O0 x" C8 G$ r9 x+ H% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
. S& L1 \8 f+ C+ }- r! R; \　　
* t3 l- p( _) z. S- x- m$ ?0 ?  A5.39.217.775.39.217.774 j4 k: V0 t  b; @0 F
　　龙抄手---创始于本世纪40年代，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z, a# Z: }- e3 _

/ J. d) ]& U, @$ S4 B　　　　
! W3 H( Q  Z, m
4 @' d) e7 y: e  `, u( b# x公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb& B' B0 R& V& m" x/ m! o1 t
　　担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。: q/ t% [( I# S
; r7 ?' w# p2 |, l( P, e
　　担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。公仔箱論壇6 J' x" O2 }; a

( x! Q: c, I; |! k　　　
7 c, U- i# K; G公仔箱論壇公仔箱論壇+ C: `9 m  Y* X0 l1 b
　　鸳鸯火锅---鸳鸯火锅是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”，为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品，由名厨阎文俊设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半，造成一个太级图形，一边放清汤卤，一边放红汤卤，入锅烫涮的原料可随人意。1985年，美食家熊四智将“双味火锅”改名为“鸳鸯火锅”，更富有文化意味和饮食情趣。5.39.217.77$ m! W8 m/ W* m! H) r* Q" N% c
5.39.217.77  d4 M9 b+ D0 w  g
　　红汤卤的调制有三种著名的配方，基本调味品为高汤、牛油、豆瓣、豆豉、冰糖、辣椒末、姜末、花椒、川盐、绍酒、糟汁，要求口感丰富，味道浓厚，麻辣适口，鲜香回甜。清汤卤又称白汤卤，主要调味品为清汤、白酱油和味精。其汤用老母鸡、老肥鸡、火腿蹄子、火腿棒子骨、猪排骨加水调制，用猪肉蓉和鸡脯肉蓉来扫汤至汤清亮才成。5.39.217.77/ I/ G0 W; u. t+ B: E) ?- ^

' s8 q5 N; P0 k　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q9 W: P! ~7 Y5 J/ R' s1 Z
　　
7 j1 u: L% h7 t1 S公仔箱論壇
+ h# ^/ q- _* s# z% A( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　川北凉粉---清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名沁吃。
, L- z; J1 {& X& F2 F! R0 A5.39.217.77! z3 c9 D0 u: W7 f3 Y" J
　5 U" R+ D% S1 f" [9 z
　　5.39.217.77" n  F0 F% p+ c2 i* x7 x
5.39.217.77; _8 d* @; `; i) f8 q3 u7 u3 s
　　赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
! e1 }% W% E! w4 S公仔箱論壇4 S* k# y" o" p
　
  N0 U! G- i/ z) ^" G$ e　　! J) i3 m" A# ^
" `% A) [: x) e  e/ q
　　' f& B( n1 G1 P4 `" r9 C
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y9 S# E$ B$ f9 f5 K

0 I3 a! U, d& v& z6 Q  G$ Jtvb now,tvbnow,bttvb　　叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。公仔箱論壇* f* U; ~( A# c

( }: a+ e3 O. f* T( ]　　　* c( e+ U; f! k

( T' E9 ?2 @( P0 D/ R8 O公仔箱論壇　　酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村，是一種歷史悠久的民間小吃。 公仔箱論壇  `) n9 w  r9 F: h& u
& X8 g2 [) e8 Y6 Z# j- @* k
　　製作豆花需要選用上等黃豆，用井水或河水浸泡充分後細磨為漿，過濾豆渣後燒沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水調好的紅苕澱粉和石膏水，衝入燒沸的豆漿，靜置讓其凝成豆花。
( h- A( L1 O# p$ U+ [
- Y% u8 q8 c7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　酸辣豆花是豆花的一個品種，用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。4 ?0 T, _! p/ G( i6 [
. s, ]' t( {. [1 L5 p' j2 ]
　　tvb now,tvbnow,bttvb$ w1 W$ ]1 k" }) i6 L
　　
" t; s" n7 m# H7 Y公仔箱論壇
) L3 b3 y* t; u; o: n/ n- J* _, u公仔箱論壇　　四川的珍珠丸子是甜香，里面包有馅，黑芝麻白糖，外面是很漂亮的糯米，颗颗晶莹剔透，吃了麻辣的东西，可以用来换换口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D# Z) L% c! ?8 {- u( q# B
tvb now,tvbnow,bttvb$ _) q# Q" g) A. g$ Z! m
　　: U) I  c6 a3 j7 z3 V# A2 L" E4 h
　　
% I3 \, y! H- d7 f8 @; {/ Q9 T8 _tvb now,tvbnow,bttvb; J; H+ n# Q  [5 X) F* V
　　肥肠粉：肥肠粉最著名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。 口味及选料：正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。 做法：先将泡好的红薯放进沸腾的肥肠汤锅里来回荡几下，捞起来后倒入已放好肥肠和调料的大口碗里，最后从汤锅里舀一大勺沸汤沿粉丝浇淋下去，再往碗里放几粒花生和几抹葱花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z+ m) U& ^' g6 \1 l7 L9 c1 X
5.39.217.77) ?  P" C$ O3 |, g
　　
! |3 i8 t* r+ N! ^2 _, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
8 W1 W% O. ?  u- B) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U2 t! r1 q1 |
　　蛋烘糕：相传清道光年间，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因号起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成为名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的，有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心；有的还夹进肉馅、菜馅，烘出咸鲜味，蛋烘糕的品种愈加丰富
6 X4 L2 m% y1 ]. j1 q7 `5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K) O3 U0 \5 H5 Y9 h
　
9 Y3 K0 A2 ^( T+ h4 l5.39.217.77　　5.39.217.770 X# K4 R) n1 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g( }9 n4 V$ d# Q! J/ @+ n
　　今天接着整，这回书我们去平遥吃。
+ U/ F4 D1 c9 |" A4 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 [8 x' A0 L* W! n
　　搓鱼
# [) R. C& l. f6 {: L5 I, s& `5 utvb now,tvbnow,bttvb& ~/ O% F9 g- ~: ?
　5.39.217.77( [  b: m% p/ D
　　
+ f- [9 U' T0 ?7 V: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O* f: N3 g% p! h1 m; w2 m公仔箱論壇　　揪片
. ]" B7 {# R( }7 R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G- y1 J9 G! p
　
! q: a. w' M# n" ~　　- w; i' Y: ^2 I
公仔箱論壇! a, b" ^: M& y* }5 j0 o/ g
　　悠面条
. W# J6 a7 n7 l7 @4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
% H9 H' @- ?" X  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ v- l& w2 d2 H
　　
  T% _& k/ ?3 |- X  l/ \+ w) b2 v; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [4 k0 S2 T+ K, q公仔箱論壇　　高粮面糊糊
. n% `8 ~! s' l* M公仔箱論壇# p* v' |4 s. B, I# s8 M
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C, |; H$ E* H
　　
3 `4 ^9 i; R$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. _+ X( f* m2 o; D( W
　　平遥碗脱儿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K1 v( _2 h/ I9 r; ]3 q

* V' U: W5 U2 d1 L1 W# Q+ D0 \! y公仔箱論壇　　
  C. ^5 O$ ~$ H  |tvb now,tvbnow,bttvb　　
0 R( [8 K( _5 d3 e: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s6 l- M5 Q9 x! J$ n( P
　　平遥曹家薰肘
  k  r. L6 c6 @; ^+ H5 `- b: P/ g) x. r9 `
　　　　5.39.217.77$ P( e5 [) X$ \- x7 s3 y

7 ^9 s6 x: b8 N/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　平遥牛肉
$ s  n" o) @7 C9 Q) O+ P公仔箱論壇  b5 P% _  {. r2 g" Q  j3 m' R. H8 j
　　　tvb now,tvbnow,bttvb$ {* y$ A, @0 m/ F
1 ~7 q, {' q$ S% ]  c' ?! a
　　牛腱子肉2 j' z  ?/ U, y1 P9 ~7 K/ {" l' o

! v+ r3 u/ Q- e% T4 p, W8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
* V% l; L& a8 c6 p/ r6 ?tvb now,tvbnow,bttvb　　公仔箱論壇% u, i7 s; c; B0 L  o$ b+ i# C
- x4 e" W* C( `! d  _8 d
　　火腿炒碗脱 tvb now,tvbnow,bttvb4 u+ X8 G& v5 p

" }6 O: k$ F6 w+ _公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb4 j8 q0 P9 R$ N1 j& I: j4 t( \: e
　　, l) v* ]! @& ^7 V6 g. A+ J

- z) F' a* v' r- F. \& O公仔箱論壇　　糖醋丸子
$ l! j5 d0 x/ g7 g+ z$ w; R6 b8 r2 s* {1 p
　　公仔箱論壇6 I$ Y3 @! l, v
　　
6 O; C( a1 a8 M6 n7 I/ ~
( C( ?! y2 T. F: s8 Ntvb now,tvbnow,bttvb　　蜜焖三仙( w- I0 t! D3 j; g* x1 R

) F9 j2 I3 ?; y  b公仔箱論壇　　6 M$ a6 x: s: D
　　tvb now,tvbnow,bttvb. h/ b# x1 O9 o( O1 u, j

  m& ?1 v9 E( D9 ]　　蜜汁长山药
" y) k& u, \4 [: i  o/ ~# t* |) A8 P" ~' p
　　　公仔箱論壇7 v; p9 \7 f9 b- C9 A( i+ F8 M, o
  ~4 n8 y" u% v! I
　　水煎包
7 Z6 h1 N  M( t5 _( X5.39.217.77公仔箱論壇1 O$ I0 l' C  L- I5 O
　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B% p; ~7 @) j4 ]! _& o( F! }1 F
5.39.217.77+ l" X, h1 m$ c7 K6 L. y
　　平遥王
- V, S- o; G/ A公仔箱論壇
0 m+ w: b; _. }! Y/ M: D& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
+ @! ^  ~, w7 z公仔箱論壇　　
( w; B. j8 H6 i4 I' ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: [# W/ I; X) _- ]6 u" t/ T
　　金牛狮子头
; U$ t8 m9 Z% I公仔箱論壇　　
6 i) x, A, n+ k: etvb now,tvbnow,bttvb9 K; `5 y3 \7 W  y- q0 D! {/ m6 _
　　莜面烤佬佬
/ S. E  o0 u) O% d
1 k+ @$ i" {* G0 K9 J' J9 J5.39.217.77　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _; V; B8 Y' v7 E6 Y
tvb now,tvbnow,bttvb: J% N( I7 ~% `5 N; U# r& z& C
　　西安作为六朝古都，其饮食文化自有独到之处，小吃更是其中翘楚，还等什么，来领略一下吧。5.39.217.770 w6 m( D: H) r3 e6 V

1 \: ]8 _) O. u　　　　
, H4 ~; l  d  F9 o
# @3 t3 w8 y. ?5 {' z　　先来个肉夹馍尝尝。tvb now,tvbnow,bttvb9 b& e3 }, A5 u/ T. c' {0 w: S6 O
1 Q' C4 V6 d' b/ j2 C' Q  T
　　
0 o6 k$ b4 g& H; _9 w% I/ [( r2 m& stvb now,tvbnow,bttvb　　
$ H0 V( q& V  |8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( E, M; i# M5 l/ M% L2 U
　　炒凉粉
) p5 y; V# g3 d! S$ b8 ~% F$ u6 N3 s( j9 y# F; |
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R. y# `6 O" b1 U6 Y: B
　　
8 C( l# v- d3 e; T7 x( R  `公仔箱論壇
+ _/ f) ]/ L7 H3 n* D. g5.39.217.77　
0 @7 S  J8 `  y5 U9 `) otvb now,tvbnow,bttvb　　葫芦头泡馍
0 y) T/ U+ [& v3 `+ m& v8 V, ^! b4 R1 U2 v4 v
　
- K! w1 q5 @, w) S8 |公仔箱論壇　　
1 O# v/ v" G+ {( z* {9 g' T# X: e0 K. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. {" }) i$ {" {9 P. V6 K
　　
, y1 ?' O0 `5 @3 |8 [3 E! g6 M5 }& L* [tvb now,tvbnow,bttvb　　烤油馍
% i' D" a0 X2 t6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  n. g- [! U0 V2 z/ d2 [$ r' A
　　公仔箱論壇" b% P7 K1 q& L. P( G4 |
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I: r0 I' f: ]: P4 d! Z
5 r3 |( g4 y: i/ {
　　米面混合凉皮
& K2 B) |4 [3 z- C1 Z公仔箱論壇
( W, x$ Q* V' [9 Q　　　
, a9 C$ }5 G) Y" c' Ktvb now,tvbnow,bttvb
% l) C  r: v0 ^tvb now,tvbnow,bttvb　　
3 w! Z% y. A. p5 Z; }2 n+ ftvb now,tvbnow,bttvb　　牛肉饼
0 {$ D4 I* z5 g- y
* X5 c) M* [% @tvb now,tvbnow,bttvb　　　　4 C  k% f" k& R8 j* i2 @
5.39.217.776 R( J9 k. y3 F; w
　　公仔箱論壇1 _) |; p: [0 f/ V
　　岐山面
; C6 A- o6 y3 ~! @/ D9 L; Rtvb now,tvbnow,bttvb9 v, }8 y+ d3 F+ l& h" l# I
　　　
9 w0 Q7 A5 Z/ O2 Qtvb now,tvbnow,bttvb5 N1 I; j0 m8 J+ Y8 `# u% ^
　
7 I+ k- u  ^' n1 h7 O2 K1 ntvb now,tvbnow,bttvb　　烧猪蹄
, y; P6 g' N$ k' l5.39.217.77
' M& h! ^8 H. Z+ N0 S公仔箱論壇　
) E6 u6 G! N. l　　
, U2 P, n$ J/ F! Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, G" Y  m6 |' a1 o1 J
　　汤包/ e  k% x% y6 V. l/ G

% C& f+ y8 z  y  Ntvb now,tvbnow,bttvb　　0 L. M6 D4 o1 \  n
　　公仔箱論壇9 [  F2 n* Y! q! m6 h3 z

1 d8 B  R% J, E! S4 ]$ z- G. Y　　
7 @( |! w3 _& ~: i* a8 F0 L0 ~9 Y　　石头馍公仔箱論壇  R" L- I6 t+ |' G4 V' I
tvb now,tvbnow,bttvb* m% x' c/ K3 J; v8 H
　　
: F+ a; ^1 U- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
; R( h$ u  I# x5 y8 c0 k$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
  ]# F0 u- }' k3 s0 jtvb now,tvbnow,bttvb　　
9 P4 M5 H5 f- r* U　　麦饭
. c! Y' V- I- \) S4 [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 u$ a8 _7 b1 z9 l
　
) \% h, ]( N7 f* k2 t: Gtvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b6 e$ b7 z7 U3 F- ]2 F7 z- [
5.39.217.774 R* {' t  J& R
　　　　红红酸菜炒米
, Z. U, @' J  u. T. G$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p6 a( u8 m* w8 ?
　
8 `: v7 M' }- E6 I$ n% ?. U5.39.217.77　　
' F% B8 k6 a' }) @
: u/ |0 Z! @" s( r: N, }tvb now,tvbnow,bttvb　　该来点甜点了。
$ ~# z2 p8 H" z4 Vtvb now,tvbnow,bttvb# B" G; ?0 i; }0 ]2 b& {6 i, c) {
　　八宝稀饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r7 Y+ S0 f+ R% L0 u# I4 Y6 a

; \) J1 i) b2 j　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v; V/ m& J. l+ ]; c9 N
　　/ v4 t  i; i* y# l, R
tvb now,tvbnow,bttvb" y: }3 O4 r0 V4 u% f1 T8 b+ p
　5.39.217.774 b/ f) Q( N/ C+ \8 e
　　冰糖炖梨
! ^6 N2 y- `6 M% ?3 i6 c6 v3 z公仔箱論壇9 g6 G& v& `( [9 M+ r% Z6 t
　
5 Q+ W5 [* L) N1 ^, D  ?公仔箱論壇　　5.39.217.77+ U/ l: R  U. i( O5 m7 F) V5 e

& N; Q6 t1 f& w! F. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
( q$ P2 l# z; f8 L! Z% c4 d2 b　　蜂蜜凉糕5.39.217.77$ C% h# Q( v+ N3 Y5 M& u
公仔箱論壇9 X0 R% r  g4 ~; v0 L" C, `
　
& t8 p% c( {. p( ?# j" [! t$ O2 O5.39.217.77　　
3 C7 Y1 o+ w0 a0 v- m公仔箱論壇5.39.217.770 B1 t- W( C) y( }3 e3 c. t
　5.39.217.777 n6 u6 @7 g7 @8 [8 U
　　绿豆糕
8 y2 K, m5 N1 p9 O* _
5 j. l% F4 J8 A! c　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P6 J: I6 J4 _' y- X
　　: z& ~: L7 h1 C$ y0 e( Y% `% }" S: x
5.39.217.77' c. C: G% H$ w1 w! m- @( g
　　枣糕tvb now,tvbnow,bttvb6 D) ^; [" V3 a9 H% _
5.39.217.773 _5 {. O5 D- u2 a" @0 q' y
　　5.39.217.77$ K) b6 o; ~; D" k, z( \+ i
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S) }5 W" Q6 h; g3 t8 g! N

' @0 Z+ s+ N8 p( ~' a3 s! X9 h& Z- u5 F+ q5.39.217.77　公仔箱論壇% F* p( p1 t$ Q* M" L5 e
　　玫瑰镜糕
/ e( n8 a) s& {2 |$ m公仔箱論壇
/ G2 X, g) j0 _3 E( m3 K/ C5.39.217.77　　　　tvb now,tvbnow,bttvb3 w- |3 D9 U1 Z8 a

% z2 c9 b4 X+ G) H公仔箱論壇　　蒸碗
# e" D& j, H- I+ _! o% [4 L/ Ytvb now,tvbnow,bttvb0 [+ I( b1 V' n" o# m0 J
　
# n2 \# Z) n- [* z' M1 t# A+ o* D5.39.217.77　　
+ e; B1 U6 i, b/ C% U$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* `/ r5 W! M! s; F/ Y" j

小家清补凉

　　这次我们去桂林吃
9 g( b: C6 j' n4 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. g" G  `) O# _3 L3 ?# U4 E, ]: [
　　桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。
2 |% P6 j$ c! [( t; `( ?1 N8 o6 P
% w% P4 H% }' i' v: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　; I3 q# W1 C0 @0 R. c$ P# m
　　5.39.217.778 c8 w% c) s! {

% _4 B5 |" l/ h　　阳朔啤酒鱼
" J6 m! w1 z# U, W; V& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; _) C4 ?1 d; B8 \" k$ w1 G
　　阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味保证可以让你胃口大开。正如所说“不吃不知道，一吃忘不掉”，啤酒鱼一独到的口味吸引了大批慕名而来的游客，吃了以后都赞不绝口，特推荐。5.39.217.77: c( h/ g: ?1 [" s2 f

5 l5 D  M; S$ J) ?  ]# t　　当地人所称的绝招只有两条：一要在阳朔，用漓江水煮，二要新鲜漓江活鲤鱼(一种身居山明水秀之地的自得尽显于此)。活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞，去掉内脏，平剖两半，每半边又横砍几刀以入味儿，再撒上姜丝等作料，投入油锅猛煎，，放进油锅里大火猛炸，直到鱼鳞变软微卷起，鱼身变得焦黄，淋入酱油，加入西红柿块撒上红辣椒，再倒入半瓶啤酒焖熟。
/ ^1 U2 o2 }( ~9 R! d
% |' E. y5 X, \4 w, t  [' dtvb now,tvbnow,bttvb　　
2 a& H9 k) k7 e　　; Z6 C/ D3 Y# ]

, B: @1 }2 t8 V4 o- o- `! I5.39.217.77　　荔浦芋头扣肉
/ I' `: i3 g& a* k. T公仔箱論壇5.39.217.77' e( B+ c& V4 i) Q2 r* ?7 q
　　用猪肉的“五花肉”切成0.5公分厚，煮成八成烂后油炸。荔蒲芋头也切成同一厚度，油炸成金黄色，与五花肉一块块相隔、相扣，放入豆腐乳等调料，吃起来味香、不腻、爽口。 ...
& b* }  t+ l& {+ ~0 N, @$ X, d
- \0 S. B. o  B1 v+ X1 r公仔箱論壇　5.39.217.775 B/ H$ R2 u* z! I
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B- }( X4 A0 g( n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G4 ]7 Z6 X0 m* [0 ?4 `
　　品尝地道的老北京小吃十三绝% E) C1 c+ y2 M3 _4 K* W! H7 s0 }* j4 u0 q

  W5 l& s# \$ {; `# k' P9 x　　驴打滚---豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。
- q8 M/ R; s$ H8 T3 y" F4 o% ytvb now,tvbnow,bttvb
! E( e- s" E8 F# Z8 _2 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
$ p) s& ]4 [3 {% r. @  q8 Ctvb now,tvbnow,bttvb* C- a+ L, Z0 Z- o+ n
　　豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }8 T# Y: M8 |) ?  k/ g) a

+ o* Z: c: y6 H+ w; H& M公仔箱論壇　　) }: m4 v  o/ p2 i8 G
　　
- \+ D0 K! O1 n# B# ?7 C) V公仔箱論壇公仔箱論壇/ ?. j8 B+ Q; y
　　姜汁排叉儿
9 T3 X1 \( H- D4 O9 M/ T" q4 B1 i+ R0 Z4 H2 T+ Q
　　姜丝排叉，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。# F$ R2 Z# a& p6 y4 m

6 t  e; `: o: r6 _* ~8 j　　它要用鲜姜去皮跺成细末，面粉加一定比例的明矾末，一起放入盆中，用凉水和成面团。还有一种方法是用水和面，放到轧面机上轧五六次，直轧到薄片均匀光滑，然后在薄片上撒上细淀粉面，叠起合成长条后，用刀切成宽为2厘米、长5厘米的排叉条，将两小片叠到一起，中间顺切三刀，散开成单片套翻在一起，用温油炸。
% h) E% P; N: `% b4 Z, Etvb now,tvbnow,bttvb& l" m' k+ J/ e' @
　　将炸好的排叉过蜜，过蜜的方法是用鲜姜去皮切成细丝，用水把姜丝熬开后捞出姜丝，放入白糖，开锅后放饴糖、桂花，继续熬开后移小火上，将炸得的排叉入姜丝熬出的桂花饴糖中过蜜。
( H1 s6 e/ F6 G, Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }2 Q" F/ ~& v' V& a% `4 l, `
　　过蜜后的排叉成浅黄色，有酥、甜、香的特点，食用时有姜味。南城"南来顺"的姜丝排叉1997年被评为"北京名小吃"，同年又获"中华名小吃"称号。
; H9 L/ w8 Z" J- O- l* C8 A5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: e: y7 o7 @3 @9 g  ^7 {2 a( u2 R
　　还有一种带咸味的排叉，原料为面面粉、苏打和盐，也用油炸，做法与姜丝排叉一样，不同的是它不过蜜，有酥、脆、味微咸的特点，爱喝酒的人常以咸排叉当下酒菜用。公仔箱論壇% f0 T6 f% m" L- Y- p
! [" G5 E$ k0 X
　　据《天桥小吃》作者张次溪先生说："旧天桥有专门卖小炸食的店家，如面炸不盈寸的麻花排叉，用草纸包装，加上红商标，时过年送礼的蒲包，又是小孩的玩物。"对这种小炸食前人还有诗称赞说："全凭手艺制将来，具体面微哄小孩。锦匣蒲包装饰好，玲珑巧小见奇才。"过去天桥卖这类小炸食的还要吆喝："买一包，饶一包，江西腊来，腊秦椒。大爷吃了会撂跤，撂官跤，跛子跛脚大箍腰。大麻花，碎排叉，十样锦的花，一大一包的炸排叉。"小孩听到了，多喜欢去买。) b* n1 G8 R- a8 C( D
公仔箱論壇" v1 Z/ J- [$ ?3 K4 R, _, u
　　　　
3 G! |7 a$ Y7 Q' t8 l' E# k5.39.217.77
6 l( E6 o; P. y* Z$ ?3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　艾窝窝
9 h/ V2 t. y- A' i; R) htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~0 K& o' E8 q2 h
　　艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。
2 p9 w1 Q" ~, z5 ~6 H) Q2 `8 O. P7 A/ @6 u- `
　　”
* W" I% \6 _% _3 ^
& E: j7 i' v$ k+ k9 S1 i0 I$ r# p2 a　　可见这种食品是用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，就成了明万历年间称之为窝窝的食品。但为什么后来又成为爱窝窝呢？在清人李光庭的《乡谚解頤》一书中找到了说明。因为有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐说：“御爱窝窝。”后来这种食品传入民间，一般百姓就不能也不敢说“御”字，所以省却了“御”字而称“爱窝窝”。此小吃在明代已流入民间，明代《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有爱窝窝。
& z7 J6 C1 d7 K- f公仔箱論壇
" |$ F: |1 y& R9 v) Q8 e5 H/ g$ _/ Q) Vtvb now,tvbnow,bttvb　　爱窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的，馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用。故《燕都小食品杂咏》中说：“白粉江米入蒸锅，什锦馅儿粉面挫。浑似汤圆不待煮，清真唤作爱窝窝。”还注说：“爱窝窝，回人所售食品之一，以蒸透极烂之江米，待冷裹以各式之馅，用面粉团成圆形，大小不一，视价而异，可以冷食。”
6 e) R9 r5 `) [8 x- G5.39.217.77
- K1 y8 r( O: k5 B! _5 K7 i, d5.39.217.77　　  ?6 j: P% |9 S) E' l- t! i6 r; H: }
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q$ s* j3 u  p; V4 i/ _
5.39.217.776 A/ e3 ^# ^5 H% R1 _; v
　　糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。
% c- f" ]( {6 M+ R* J
  {' g( i- H2 V5 Z- ]4 a& K9 I　　糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。 7 ~: ]5 b3 R% C! A

7 i/ @/ w; ?8 O　　中医认为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。大枣更是中医和民间常用的滋补品，每100克干品含糖量63-76.3克，并含蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。其中维生素C含量居各种鲜果之首，每100克鲜枣肉中含量达300-600毫克，人体利用率平均为86.3%。中医认为枣肉味甘性温，有补脾和胃、养气生津之功，可治脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、贫血心悸、烦躁多梦等症。卷果主料为山药、大枣，是一道名副其实的药膳。
+ s  N* @( T" g& O4 D  W7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 {+ L  b1 M1 l% J" Q5.39.217.77　　制作方法：将山药1500克去皮剁碎，大枣500克去核，果料切碎，两料拌匀后稍加水和面粉，搅拌均匀，用油皮将拌匀的料裹包好，上笼蒸5分钟；准备消毒过的干净豆包布一块，将蒸得的原料趁热置于布上，捏成三角状长条，凉后切成小手指厚般的块，入七成热的油锅，炸成焦黄色时捞出；另用锅加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，将炸得的卷果倒人，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，软绵香甜，十分可口。因其有滋补作用，去南来顺饭庄用餐的食客每每点要，成为饭店的名牌小吃之一。
" M* t4 k/ {5 U# M公仔箱論壇
7 T" T9 a/ C2 `' A: x/ Z　　
$ o" C5 o# a4 L) l' h　　
  n, t, I6 O& z8 p/ S公仔箱論壇
6 a/ A1 Z( M: e+ A8 E3 C　　焦圈
; l# I% P/ p, |! ?# k; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; r" D) C7 Q0 M/ w. ]9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品，制作比较麻烦，由于劳效太低，一般吃食店不愿制作，故有一段时间常断档。
, X) X5 r4 }/ y! A1 b$ V5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 u, N7 v4 Y1 ]: e# n' N6 U3 u
　　说到炸焦圈，北京人都知知道一个“焦圈俊王”，原是“南来顺”职工，已故去。他的技艺一般人不能与之相比，炸出的焦圈个个棕黄，大小一般，特别是具有香、酥、脆的特点，放在桌上，稍碰即碎，决无硬艮的感觉。公仔箱論壇% L- Z2 H1 _! g1 z( d% z

0 a; J. k; T6 e; r+ d5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　焦圈的制作，需用温水化开盐、碱、少许矾，加水拌和面粉成面团后，用手反复压揉面团，揉匀后放案板饧3个小时，然后把面团压扁，用刀切成5厘米宽的条，取成条面坯置案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成长扁片，厚约6厘米，用刀把面片切成4厘米宽的剂(一般50克面切14小剂)，每两个剂叠在一起，用小炸刀中间切一刀，两边不能切通，稍连一点，油烧至五成热时，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，使之成手镯形，定型后翻过来，炸至枣红色出锅控油，即成香酥脆的焦圈了。
3 s; n5 N% n. k  c5 s  ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ B  }3 o6 Y2 {; a
　　宋代苏东坡曾写过一首诗，相传是中国第一首产品广告诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”明代李时珍的《本草纲目·谷部》也有记载：“人少盐，牵索扭捻成环钏之形，油煎食之。”焦圈可贮存十天半月，质不变，脆如初，酥脆不皮，是千百年来人们喜爱的食品。
4 U8 B' _6 k  _. u9 o9 i
, `+ Q7 O6 x, @, U# ]* i6 z. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
" f* J# ?+ }8 u1 C4 ^* u. \7 |' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb5 d/ x5 F# @$ Q/ x

4 M" c  h4 N! y/ b* U' Q9 atvb now,tvbnow,bttvb　　奶油炸糕
, s7 i9 p* M9 I$ M. K7 m+ Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ g3 ?. Q2 _* ?: }7 C6 D+ l
　　北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。
. o$ @9 {; b8 u5 \/ Z, mtvb now,tvbnow,bttvb( Z7 I: x) |& j7 P5 T2 u- G; j* \5 T* w
　　锅内倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因为后两种油容易抵消奶油味，旺火烧至冒烟后，改用小火，此时将揉匀搅拌好的面团，500克分成40个均匀小球，人油锅前用手摁成圆饼，逐个下人油中，待饼膨起如球状，并呈金黄色时捞出，滚上白糖即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 S. a% e2 u! E2 v/ J. D

1 E4 C$ @3 t: @/ z/ K/ r　　奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。tvb now,tvbnow,bttvb% I$ z& n& n7 c8 \. f; ?

& N6 Z# e, F% q; @  f　　除奶油炸糕外，还有黄米面炸糕和江米面炸糕(用水磨米，质量最好)，面均要加水和好后发酵，面和得不要太硬，要适当揉进一点碱。制作时抓一块面约50-60克，用手指在中间按一个坑儿，包进豆沙馅，将口封严，随包随入温油炸至金黄色。此种炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受欢迎。
- p0 k: J2 O; T- Z9 r! K0 V0 s( Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& d! b" ?! S! `9 ~& h& n
　　还有一种烫面炸糕，先把水烧开后，倒人面粉搅拌均匀，面烫好后出锅分成大块，摊开晾凉，对上发面和适量碱面，揉匀揪成小剂，摁扁，包上用红糖、桂花、面干拌匀制成的馅儿，用温油炸。此种炸糕外焦酥，里软嫩，易消化。
, H" Q  d, Z  f( J& d* L1 k5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G+ v, T  P* d1 p0 d) u
　　
. S1 Z. a8 G5 h. j; _4 }　　tvb now,tvbnow,bttvb3 ]) e! P$ {" K! t9 J+ ?

6 a8 i0 p2 r; z1 V0 W7 K. z公仔箱論壇　　糖耳朵又称蜜麻花" P: D# l4 X+ \6 U* U

2 R3 `8 O$ t9 o6 P: ]5.39.217.77　　蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说："耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴》。"并注说："糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。 tvb now,tvbnow,bttvb% m3 ^7 |1 f) h( ?; \

7 W. _- H- Y1 Z# F5.39.217.77　　"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U6 M/ U5 R3 p' ~- A2 V/ i/ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n+ p# C. t/ y9 d& o
　　前人已将蜜麻花的原料讲得很清楚了。不过它用的面要用和好的发酵面对上碱，另用一块面和上红糖，做时将发酵面分两块，一块擀开后，将红糖和的面铺是上，再擀另一块发酵面，铺在红糖面上面，这样成了二层酵面，一层糖面。用刀切下5厘米左右的长条，将长条一边摁薄，成坡形，把薄边和厚边合到一起，再切成重40克左右的小块。自小块中间开一刀口，然后打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折，就成了耳朵形的坯子了。花生油烧五成热，分批将坯子入油里炸过，呈金黄色时捞出，沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟，称过蜜，浸透后，捞在盘里晾凉就成了。要注意必须炸透，否则就会因炸不透，蜜也浸不透的质量不佳现象。9 b& N0 ?, _/ ]% D
. L* F" ~: C$ |$ c' t8 h7 }
　　蜜麻花棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。南城的南来顺饭庄的蜜麻花由于常年制作。质量稳定，主要是放碱合适，没有酸口，炸得透，吃蜜均匀，达到了松软绵润的质量要求，1997年被评为"北京名小吃"和"中华名小吃"。
. _* N3 C$ a: q: u
# t% c4 P# _7 n4 w- G, P9 v$ B8 d公仔箱論壇　　与蜜麻花相似的还有蜜篦子，原料配制与蜜麻花完全一样，唯形状不同，它是三层擀平，中间竖划几刀，油炸后过蜜而成。此外还有干糖麻花、芙蓉干糖。干糖麻花不过蜜，芙蓉干糖也不过蜜，而是滚上一层用熟面和白糖混合的糖粉，也都有甜、酥、脆的特点。
. b$ z0 `" i. k0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u% H' Z+ ^- T& `. h5 J公仔箱論壇　　公仔箱論壇& y0 h6 l. X1 Q$ u" z9 Y4 A+ G
　　! ]. W1 _) N9 X" v  t/ E
5.39.217.77' S! A4 s4 r* N2 R
　　蛤蟆吐蜜又称豆陷烧饼8 o" K0 a7 a$ S( _! ~2 E0 p

$ J/ b% h& J: S, z0 O* Ktvb now,tvbnow,bttvb　　豆陷烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。
. j4 B2 U+ U. m( E4 H+ V( Y5.39.217.77公仔箱論壇6 k: w7 p1 m9 K  t2 h
　　tvb now,tvbnow,bttvb' ]5 j! u/ L# ~) Q! i/ v* e* M
　　
7 S# L' D" P2 X/ N6 Q7 x3 Y" u9 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 X1 V1 C" `- Q9 h
　　面茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z, @- v. @! {( `0 W) w
tvb now,tvbnow,bttvb) ^* c, a" M' _2 V) Y' q; r
　　油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。公仔箱論壇! [! U5 e. N+ n4 j

2 s5 Z, O' S3 z: C3 a! K2 w5.39.217.77　　面茶在北京小吃中，一般在下午售卖。有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。”喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的。为什么要用这种吃法呢？这与品尝面茶的风味有关。
7 g  Q% B- y* y$ w2 I0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {/ r4 S& R4 J5.39.217.77　
+ u  i0 ]- k5 ~# e) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb; }7 X4 ^$ k8 m

% X1 l8 c+ r2 \　　馓子麻花公仔箱論壇" d+ h4 s  l) {4 J0 Z. M7 {

) [+ B1 G# L$ T! ^  [# T) F/ K  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。
5 K1 u5 T7 o5 v9 z' M5.39.217.775.39.217.77% r$ J" f8 R: ?, S6 T0 c- A
　　将麻仁用开水拌起来，将小剂粘上拌好的麻仁，挫成10厘米长的小条码在盘中，码3至4层再饧着。饧好后，拿起两小条用手挫成均匀的长绳条2根，对头折两个来回成8根，两头捏在一起，成两头尖、当中大的枣核形或扇形状，用油炸熟即成。炸时锅内花生油五成热，拿着馓子麻花的捏头处，将坯子下入油锅来回摆动使其定型，待坯子稍硬挺后，整个入油中炸，炸成棕黄色即成。
; t3 P  t) |. i5.39.217.77! V6 o* {1 L' ]8 L# `( [
　　馓子麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。
+ G0 r  C6 s5 r
; L' h% x- H, s% T: Q! _, J& Ttvb now,tvbnow,bttvb　　　6 g1 ]- w- X- B9 i* n' e

& U' Z8 L$ U$ _" i公仔箱論壇　　糖火烧5.39.217.77; a; D6 R, V! J, g! t% M8 d; q
3 y( ~/ Q  {' m+ w4 s! S  t
　　北京以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。公仔箱論壇% Z; e3 E' l' T" A1 v% X6 g3 |
5.39.217.778 B/ ]0 ]* i9 t+ s& x; D) p
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X) U! k7 N9 r3 R& @
　　公仔箱論壇2 P4 X  f( |  [2 }

" y+ R; n0 }6 v+ q* Z. V2 q　　豌豆黄5 j  ^; t- P& E8 `2 }& g2 W
4 n" e! @- w! t+ `$ P
　　北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。 tvb now,tvbnow,bttvb# Y! [7 w6 I* s

' Q; j) Z4 m( L4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。公仔箱論壇) F1 R* b- [: R8 [+ }, E

- ~- l3 O% F  E( r: stvb now,tvbnow,bttvb　　民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。例如在三月三蟠桃宫，"小枣糙豌豆黄儿"便是时令鲜品，小贩们一声"嗳这小枣儿豌豆黄儿，大块的来！"好象是给人们报出了春讯，带来了暖意。5.39.217.77+ ~7 {& `& d2 R$ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c1 S3 M' X5 e+ t, O1 {
　　"糙豌豆黄儿"是用白豌豆去皮，以两倍于豌豆的水，将豆焖烂，然后放糖炒，再加入石膏水和熟枣搅拌均匀，放入大砂锅内，俟其冷却成坨后，扣出来，切成像切糕一样的菱形块，放上小片金糕以为装点，通常都置于罩有湿蓝布的独轮车上去卖，经营此业的大多是京东平谷、香河以及京南采育等地的老乡。
8 i: V3 U' U. A% I+ R
% c  W1 u! y" ~9 N) {$ r) r5.39.217.77　　"细豌豆黄儿"乃是清宫御膳房根据民间的小枣糙豌豆黄儿改进而成。其制法较精，是将豌豆煮烂过筛成糊，加上白糖、桂花，凝固后切成两寸见方，不足半寸厚的小方块，上面放几片蜜糕，色味俱佳，质地细腻纯净，入口即化，属上品。民国以后，北海公园漪澜堂饭庄和仿膳茶社卖的即是细豌豆黄，以纸盒盛之，每盒十块。它与云豆糕、小窝头等同称宫廷小吃。& z8 P/ R" g+ t# N* b1 c) V( E

1 X: _( R! O4 e! l5 c2 b; F公仔箱論壇　; p* N( d: g2 h$ s: A0 c8 d
　　
9 C: R3 [+ v0 K! x  w* A
: J% Z* n) c- H4 Q0 L2 f& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　糊塌子是老北京的一种特色小吃。做起来非常方便。而且味道极为鲜美。吃的时候佐以醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等，那鲜美劲就别提有多好吃了。
, c. w( f% H% r- j公仔箱論壇
$ k. Z6 r+ N2 M0 N2 B9 ~, J$ B- Z( y　　　　
: d3 M, X; P5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
' ], f) H. {% w公仔箱論壇　5 t; u6 Z9 y$ c) b: u0 u: O8 \+ _
　　
# z; |- d* X# s0 @
- [9 S: W0 }: T6 C* m- O) S% m( Q公仔箱論壇一说到景德镇很多人都会很自然的联想到有名的瓷器。好像觉得景德镇出了瓷器就是瓷器，其实不然，景德镇除了瓷器之外还有好多好吃的东西，有几种小吃是景德镇才独有的，出了景德镇别的地方都没见过。而且这些东西在大饭店里面是没有的，要是你想吃的话，最好是找上住在景德镇的朋友，因为只有他才知道哪里有做的最好的，也最快就帮你找到。) ?  y. T- A% x2 @

% B6 r9 w1 o) t) q2 y5.39.217.77　　这个是景德镇的油炸馄饨，馄饨有炸着吃没见过吧！ 在东门头的夜宵摊子上有的吃的。5.39.217.77* q/ Z/ i/ Q* k# b3 k
5 D/ n1 A8 i2 d6 p3 J8 }2 B
　. e( j1 N& z5 l. ~& ]! H8 R
　　
3 u& g! P$ A9 e公仔箱論壇) w$ ^0 Q, \; O9 Z& r' O  }7 Z
　　这是景德镇的一绝——冷粉。看到没有，有没有觉得这个粉丝有点不一样？对了就是不一样。冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右。
8 b. l5 v& k# ]; \: `4 j% w: o6 j  w5.39.217.77
. x1 n% r2 Y, `$ F) t* `; j　　　　公仔箱論壇7 {0 z; ~5 |: p1 A, ?- i8 i
  C. R9 d2 z6 q8 \; x! L* t
　　这也是景德镇的饺子粑，一般景德镇人都把当早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸，香，透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。当然也有蒸完了以后再用油小炸一下，风味而又不同啦! @$ }3 |2 S4 o1 R; Y; M& U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c( v, f, X, c1 Z2 R5 B2 s
　　　　5.39.217.777 R* F! k  N  y8 }
; D5 J6 L& b8 F
　　这也是景德镇的经典小吃，除了景德镇就没见过了。碱水粑，这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最经典的，要是再加上一点农家做的湿盐菜（也就是雪里红，但是绝对比雪里红更好吃）那就更经典啦。5 N* t0 ~0 O: ~* G7 `3 M- }, ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `6 v, l. ?- L7 f) \+ @/ x
　　　
: U0 T! h" e& o公仔箱論壇
+ e3 P8 {" B( W. I& \# I$ C: I0 I) p　　提东北菜，就不能不提酸菜。尤其是雪村的一曲东北人之后，那句“翠花，上酸菜”更是家喻户晓。东北的酸菜是用大白菜放在大缸里加水加盐腌制出来的，在物质贫乏的十几年前，每到十月份，家家户户腌酸菜。酸菜、萝卜、土豆、腌的荠菜疙瘩是冬季的主要菜肴。现在腌酸菜人家已经不多了，饭店倒是拿这个当作卖点。只是饭店的酸菜一般是拿一种叫酸菜鲜的东西硬造出来的，原料也换成了大头菜。酸则酸矣，却没有清淡爽口的味道。tvb now,tvbnow,bttvb6 |. t3 R3 m2 W

/ `3 v5 X% h0 v5 J- Z* Utvb now,tvbnow,bttvb　　酸菜的做法有很多种，炖炒皆可，酸菜炖白肉算是最有特色的东北菜了。
- M% d& |6 a6 m: ^6 s4 [5.39.217.77
  j& y( N; C, f公仔箱論壇　tvb now,tvbnow,bttvb, [2 S8 e0 ~, g' B' w) S
　　tvb now,tvbnow,bttvb) W. \/ i: B5 W  A  x! n  W
2 _2 G  H5 U- ^/ F# D/ B
　　腐全国各地都有，冻豆腐，在冰箱没有发明的年代就只有北方才有了。冬天只要把普通豆腐放到屋外冻一晚上，冻豆腐就出来了。由于豆腐内部的水分在低温条件下发生膨胀，形成一个个的小孔，这就使得冻豆腐比普通豆腐更能入味，也更有咬劲。5.39.217.77: X; b8 I& E. Y

; p8 @3 K/ c/ R# a9 j公仔箱論壇　　冻豆腐只能做炖菜，而且很少单独炖，一般都是和酸菜白肉血肠什么的炖在一起，现在炖冻豆腐似乎已经不上大雅之堂，倒是涮火锅经常有这道菜。吃冻豆腐最忌大口咬，因为内部的小孔里充满了滚热的汤汁，大口咬一定会使汤汁飞溅，烫伤你的舌头。初次吃的时候一定要注意啊。tvb now,tvbnow,bttvb# J+ @. l$ U. z: N4 |

- P6 u! ]7 L/ h& ?5 j0 G! e, Ztvb now,tvbnow,bttvb　　8 U) A( g  _5 ]' f- V9 _
　　
9 ]7 v& J& p4 K, Ztvb now,tvbnow,bttvb
5 j3 t+ ]& V( ?- Q  f/ ]" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　血肠，还用我多说么？白肉血肠恐怕是最有名的东北菜了。不过血肠也可以单独沾蒜泥吃，味道也很鲜美。只是要注意的是血肠嫩，用筷子夹很容易碎，最好还是用勺子舀
; V) k) f9 U" Z; }$ w9 [( y公仔箱論壇
% T! l' w8 W2 S1 K; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　公仔箱論壇  h1 U  }! R% {" w2 D
0 ?. }# s# k* V# y
　　地三鲜
4 z3 r/ ^; q9 K3 T
2 S+ _: V% A" e- U0 `tvb now,tvbnow,bttvb　　不知算不算典型的东北菜，但是起码算是家常菜，主料就是茄子、土豆、青椒，切成大块后过油炒制。
3 ~6 c4 D0 l2 _- W' W/ y# y5.39.217.77
; C9 }; B" z! W8 ]7 g% G公仔箱論壇　tvb now,tvbnow,bttvb! U4 X" M( s* X  J" G* D0 U