返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 那些让人流口水的中国名小吃呦[100P]

武汉虽然没有太多的风景名胜和人文景观,可是武汉的小吃可是一绝,凡到过武汉的人必须美美的吃上一顿后方才算真正来过武汉。
% U7 g  ?$ V* k; q# O3 j
0 Y, f" n: X' E# u& E+ _公仔箱論壇  到过武汉的人一定吃过武汉的小吃,煲仔饭、大集绿豆包子、二七路的牛肉面粉、归元寺附近的石头饼、红烧蹄、烤面包、粮道街的汉堡包、南京包子、武汉昌桥头的长江鲜鱼、青椒拌皮蛋、武大门口的白吉馍夹腊汁肉、鲜汤、鸭子锅仔、“水货”味碟、凉拌脆皮鱼、牛肉锅贴饺、五香芝麻葱油饼、葱香软饼、“水货”汤包、豆皮、鲜肉鸡汁煎包、煲仔、牛骨头、家族火锅、冲浪鱼、臭豆腐和藕丸子、鸡汁煎包、熏肉大饼、三鲜面、热干面、烧梅和蒸饺、花江狗肉、糯米包油条、馒头回锅肉、牛肉粉……TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& e/ W7 Y  \7 w+ o7 [

! B5 G4 ^0 u( I: t$ w  武汉小吃聚集地---吉庆街
6 x, \+ z( \- v1 }6 U7 z1 g5.39.217.77
3 B. l0 H* j. v& G: \  tvb now,tvbnow,bttvb$ s: f, P2 @4 w* y9 w
  tvb now,tvbnow,bttvb: [: |1 i/ I* q& w- a1 I; }

4 |; g) l; S5 G  虾球!!!这个难登大雅之堂的东西,很多人嫌它不干净,对它敬而远之,而它却是很多人的最爱!!!!
; v2 z/ J$ {# c5 I& e6 \tvb now,tvbnow,bttvb
% F% {  i' |' {) X0 M( w! w' O公仔箱論壇 公仔箱論壇! k  ^0 P1 N" @4 i
  公仔箱論壇* K: ~" d9 I+ i1 Z( M3 e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u# u+ a3 S* l/ I/ E% ]* X
  毛豆,一个很不错的小菜!!!!
9 T; W6 C- C) ]6 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: [/ _' ~+ `7 n, }  G! s+ t
  5.39.217.774 T5 }# q* V2 K  L2 C0 a. D
  
7 S5 I& e, H: q7 X" {/ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F6 u) v: P- _8 F: ^' H公仔箱論壇  干烧鲶鱼
, H0 y& j, x7 U8 B8 l: f9 U3 ~/ f$ K$ S3 ~, c" W
 5.39.217.77& s7 e1 a7 L1 P* ^6 c# B! ?) E+ a5 e: |
  5.39.217.77/ [6 F* g# t9 n# [1 t2 z/ c$ K
5.39.217.779 B! j, |' s0 I. R, D  `1 v
  徐嫂的糊汤粉,好吃!!!还可以买根油条撕成小块放进去,味道就更妙了!!!!
) {) `' r0 X( a: `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]; T6 w3 P) i& l+ @) q4 ?, p公仔箱論壇 
0 `) [$ s7 \3 |9 W, v+ \公仔箱論壇  公仔箱論壇6 n- p: w3 `3 O3 E+ y2 R. e; {

! n/ `" O; S: S5 q7 ~' z  在油锅里的周记欢喜坨
( c8 O* k9 h$ X- x7 u1 t
' [# Q& q1 u+ B6 r- U9 ~tvb now,tvbnow,bttvb  
/ ]" A6 k* {& N. \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
2 F$ l* m. i8 b+ T" B8 ?4 E
) p0 [' ?+ f4 n9 [$ w% D* D8 B1 B公仔箱論壇  生煎包,这个也很多人排队9 T( d9 `) O' n' R

, C% v8 t( N2 X1 x# L  
' ~# o* Q1 N% h+ t( f! ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ' X7 T- [9 l4 r5 A+ B! X
tvb now,tvbnow,bttvb2 M! |6 g+ h2 g4 p% {) G/ u  n
  烧烤干子(豆腐),这个好吃,强烈推荐!!!!
/ y! Z1 a9 E3 J6 e# t  atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 g& t6 V; \* N/ W, w/ ?: ^$ _: z" a
  5.39.217.777 Y9 Z3 ?8 M: h
  
9 o9 @; W! d$ r2 a4 m: @公仔箱論壇
4 Y( A, t: l5 ~5 S% n, Z( z4 o7 d7 f公仔箱論壇  小桃园的豆皮炒腊肉,豆皮很好吃!!!
' [' s/ C4 C4 P& N+ Y3 o  ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, G4 f2 t1 e- x/ V
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e2 m' o( b$ g; E' s' W
  : s- D' S3 m& C
公仔箱論壇0 s5 J& u+ O' D
  小桃园的鸡汤,名不虚传!!!注意!!!里面的是粉丝,不是鱼翅:)
1 i$ F! [; h4 y公仔箱論壇5.39.217.77! @+ f3 {' t' |( R/ y9 J
    ; u0 O: e  u# Z& N/ C

8 y9 O7 O1 T  i& b  小蓝鲸的酸辣藕带
! j* L4 k, V0 M/ V! A* B+ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m6 y1 |9 c% w$ O  u
  [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a$ [' d1 u+ x; y; Q7 `
  
6 k0 ~5 ]5 W- q$ b! Y+ ^
6 m. y) o1 A# u3 u" y  “才饮长沙水,又食武昌鱼”,这就是如雷贯耳的清蒸武昌鱼啦!!!!5 n; @: f" S+ ?) S, Q

9 |! u- @1 w5 l- J% r5.39.217.77  不过武昌鱼不是武汉的,是鄂州的。因为武昌古称“江夏”,鄂州才是“武昌”5 @  ]& {! R# _0 \' p4 I; h
) `3 l8 T4 V; F' T$ ^; ^+ b: Q
  
: ?9 @+ u+ I, a! ktvb now,tvbnow,bttvb  
8 b% }+ M1 s+ ]! d* J! `3 E9 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _0 m7 m' j. Z; u8 [+ o* g. u( N3 Z
  臭桂鱼,真得很臭,像臭豆腐一样,能够忍受它的臭味的话就可以品尝到一道美味佳肴!!!
! l$ V! g7 e$ N$ m- [/ a7 i9 Ctvb now,tvbnow,bttvb8 J5 `9 k% Z! ~( y( f) J+ j) ^
  tvb now,tvbnow,bttvb7 F" y* l* B: b8 P8 S+ g0 F
  % F) o$ @1 ~" u( z5 C: u& t

% O7 i5 q) M+ ^1 n2 ?) Ctvb now,tvbnow,bttvb  千张肉丝5.39.217.77; Z# T# D* E$ j
9 O3 k/ L1 v6 k
   
4 P% _( @+ t2 V! z7 M+ [8 K% M5.39.217.77公仔箱論壇4 L& c9 |% K/ g" k
  红烧虾球(小龙虾)
& \; Z% G! `/ c6 i! y) \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |$ J; G( k0 g* Z
  公仔箱論壇  a7 `0 o0 Z) {1 V; d& l, C
  
; v1 a$ f1 i$ E6 m7 Y2 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& r$ G% @8 t5 U$ _9 }  精武路的鸭脖子
5 s$ _6 T  r: F9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i0 _  H" k: }& n$ I) a: Z
    
. m" D+ o: e% o7 Z公仔箱論壇+ y( l: J. t) d: H! }
  米粑
7 j# B; M/ a: b2 N$ Q$ b4 X7 Z; a
' z: @+ z* j  B" ]( l* L- ]: f+ V& l" }  
% t9 l) i/ h% ?+ Z9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
. d( B1 i2 ~" I  m6 {* F) B
: D& j: K, n8 n( C" r7 v" k3 |8 c, {tvb now,tvbnow,bttvb  
2 z/ p. u) q5 G9 W' W6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  糖油粑! s- W+ P" g3 I+ F4 D% R& ?

2 Z6 e. Q& @* B  ( p- B% W7 I" T# l7 R
  
1 G/ b, ^- @9 W/ U2 s5 G! Ttvb now,tvbnow,bttvb. I# B* l  b7 x9 q! L, Y3 H
  豆腐花4 g- B# |: \3 T. q9 a4 `

5 q; Y) F3 V* w8 g  6 ?$ m3 p! \9 l
  
3 I: k/ K. B# @0 W% |# S) W% e" }9 p* K
& h4 D" H& B* `6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  热干面——香就一个字 6 @$ V" v4 a/ @& W1 P4 i! i  `

7 z5 D/ M# A; y! U, tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3 d) \' P4 T3 m, G9 n7 b: P
  
# x- ^' V1 }% T, |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  g6 k1 M$ C9 D: O2 C+ G/ i; Y3 ^5.39.217.77  面窝——“哭”的面包圈
8 k4 [( m$ ]) }- I; o+ i# }( O# ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, M/ z0 i3 v( W- a: _6 f# Q/ J公仔箱論壇    
6 r: Y( B$ d7 b! }* `, u5.39.217.77
; j5 b& e8 w- J9 G4 q5 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  三鲜豆皮 5.39.217.77: E. {% v! ^; o# W2 c$ m+ m) S

0 f3 c7 s" O& F1 |公仔箱論壇  公仔箱論壇  F! s2 K, O% A! E7 ^# M- E
  
7 e% a, @* K3 h* b/ |公仔箱論壇公仔箱論壇1 W* o2 b1 ]/ B7 r, ~
  糍粑鱼
: w/ l% H7 l/ n2 o+ r6 J/ N公仔箱論壇公仔箱論壇. [' b0 E) |) m! f' L% H8 K( b
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _) u3 ]9 T) I# R9 G  u2 n8 u+ Y
  
- a0 H" X  s6 ~% i; y1 A* e. Q
( |! f8 w! F- f2 x2 o4 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  珍珠肉丸
, G8 e" \+ k' b1 \5 p公仔箱論壇
+ S8 A+ o8 D: P    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s( c4 Q0 e. b. z0 @

. C5 J0 z9 J7 |8 Rtvb now,tvbnow,bttvb  酒糟汤园
/ Q9 e& j2 [, V4 f公仔箱論壇
; h& A0 T2 e& ~  公仔箱論壇7 v1 i7 ]* {2 Y3 F9 k- H
  
, \( u8 k( `; P4 l: btvb now,tvbnow,bttvb8 v; X) }+ u/ q0 X: c2 f
  粉蒸肉5.39.217.773 @0 T$ T1 h: G* o9 n$ y- b4 x

: O$ C3 W% p. z8 [0 t: D. V  
# r& R$ l) `/ I% V9 u9 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
( n8 E# L1 y0 g9 Z
; Z; r& V' l' o, s2 }5 |  小笼汤包
! I$ O! P6 v* q
9 X; @1 v% Q, Q& b1 ~6 h  ) t8 A: N7 ~3 C& r1 n3 `0 A: X
公仔箱論壇5 h9 J. m4 w- p# \% y
  
" c. x; q6 D* `$ I. R公仔箱論壇  y0 @% n1 o- Y) \
  炸丸子——藕圆子
! b  i! i& e  y: r2 }( S5.39.217.77
6 s1 ^5 x: r, c3 c  b# i  
0 I2 K  D% f; J( \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.773 r, v4 H5 c' t6 ]; ~; ?( P8 `
* h% [% B) |) \3 ]' r
  龙抄手---创始于本世纪40年代,当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐"浓"字音,也取"龙凤呈祥"之意,定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
0 i1 D5 ^6 ?9 dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# ~: F9 }. {/ g9 `  W6 T# ]0 {$ D# Y
    ' U) v$ n- F" V; i! x1 u

$ R# Z! F- s* B% f5.39.217.77  
5 `3 R2 Y- y2 i. t" w/ U  担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
( a9 D8 Z% _9 y" m& |! A4 e8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]3 _" O% X; }/ z6 o/ i; b" htvb now,tvbnow,bttvb  担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。
& V1 Q2 `9 k- Z# L
( Q5 |# J/ A, p公仔箱論壇   公仔箱論壇/ `! e# W! G5 r* b7 J; b
公仔箱論壇9 _  u) `: X0 E7 U: C
  鸳鸯火锅---鸳鸯火锅是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者合并改制成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”,为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品,由名厨阎文俊设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半,造成一个太级图形,一边放清汤卤,一边放红汤卤,入锅烫涮的原料可随人意。1985年,美食家熊四智将“双味火锅”改名为“鸳鸯火锅”,更富有文化意味和饮食情趣。
3 L# f: N3 E# N, E& OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y8 [: `) c/ f; n
  红汤卤的调制有三种著名的配方,基本调味品为高汤、牛油、豆瓣、豆豉、冰糖、辣椒末、姜末、花椒、川盐、绍酒、糟汁,要求口感丰富,味道浓厚,麻辣适口,鲜香回甜。清汤卤又称白汤卤,主要调味品为清汤、白酱油和味精。其汤用老母鸡、老肥鸡、火腿蹄子、火腿棒子骨、猪排骨加水调制,用猪肉蓉和鸡脯肉蓉来扫汤至汤清亮才成。
- z" V( }! c# H2 z公仔箱論壇0 [! L. V! j" s, K& U; `! h: U
  ) H7 E  m8 G( S' f# B
  
3 K6 i) o( Q# ^& H- u公仔箱論壇8 ^0 n, r+ B- f# M9 A
  川北凉粉---清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓,逐渐卖出了名气,谢家便世代相传专卖凉粉,后正式办起川北凉粉店。现已流传全省,成为著名沁吃。) B" W3 [( |8 S4 M

& n( J% {/ Y$ C+ w- X; o5.39.217.77 公仔箱論壇$ [  S5 F, k9 Q. I: R6 i7 i
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O9 [0 g5 \% d4 w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |/ ]2 T) ^& a" ?
  赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆,他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯,成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆,保持了老字号名优小吃的质量,其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富。) j# ~5 q4 O1 B# X
公仔箱論壇- F8 g' l# N  Z3 l
 0 m- `; b4 W4 Q  F
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r. t0 ]7 C5 h& s% L; J0 Q/ b

- V6 Z  f( N4 f8 `  
( Y3 B( x& j/ q# A, C- L  tvb now,tvbnow,bttvb% y9 m' m5 H7 Q) U
, Q0 _" h) R/ R  _6 ~! `/ @, b
  叶儿粑又叫艾馍,原是川西农家清明节的传统食品。1940年,新都天斋小食店将艾馍精心改制,更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点,为四川名小吃之一。8 W2 z) J( n" i6 L/ _  a7 p! C8 v

  r6 e8 s0 Z% T2 _7 z: v2 V   
+ K: k# k' V# r' W
" V9 E* W; P0 o. e# m* h! a公仔箱論壇  酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營,普遍流行於城市和農村,是一種歷史悠久的民間小吃。 . L) C  M9 u# ~. a/ b

+ ]! @! N7 `3 U) ]  製作豆花需要選用上等黃豆,用井水或河水浸泡充分後細磨為漿,過濾豆渣後燒沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水調好的紅苕澱粉和石膏水,衝入燒沸的豆漿,靜置讓其凝成豆花。 5.39.217.773 H' p2 `) g0 {4 v- J

) e3 g7 b2 s6 d, O& a6 N2 f  酸辣豆花是豆花的一個品種,用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁,放入事先熬燙的豆花,撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣鹹鮮,豆花細嫩,配料酥香,味濃滾燙,別有風味。1 e3 ]8 q" `3 q5 R) |. a9 ]2 \; g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u$ ?1 A: Z& j4 P+ k
  公仔箱論壇4 Z0 }6 F& @2 {/ g; j! K
  公仔箱論壇" g8 B, d% Y% ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W: @2 b6 y9 j$ R3 }) Y. p9 s
  四川的珍珠丸子是甜香,里面包有馅,黑芝麻白糖,外面是很漂亮的糯米,颗颗晶莹剔透,吃了麻辣的东西,可以用来换换口味。
+ \- W0 w  O8 O" z6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
" y5 p! a% e! H: A% m& F  5.39.217.77+ p8 G* H0 a! i) b# ~5 \0 u. W6 Q; ^
  
  v4 x1 N  `8 X, v( V
7 F. z$ v8 n3 t) l1 A  肥肠粉:肥肠粉最著名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。 口味及选料:正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料,锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香,霉干菜、榨菜末星星点点,炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中,只觉卤香细腻,滑爽耐嚼。 做法:先将泡好的红薯放进沸腾的肥肠汤锅里来回荡几下,捞起来后倒入已放好肥肠和调料的大口碗里,最后从汤锅里舀一大勺沸汤沿粉丝浇淋下去,再往碗里放几粒花生和几抹葱花即可。
1 {, o+ N. i( c, Y1 K7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
0 c8 @" H: T2 {6 ]% x8 F- }! Z5.39.217.77  ( \+ {3 n2 K: R, ^0 ~, T) P
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W2 t4 `. j& s: f2 _
. m: q7 o9 y- ~7 E# j: C
  蛋烘糕:相传清道光年间,成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。因号起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成为名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的,有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心;有的还夹进肉馅、菜馅,烘出咸鲜味,蛋烘糕的品种愈加丰富
) u) {2 j5 n# k4 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E% [, v2 _; m0 R$ J
 
! r( ]' D. t+ W, F* Z. ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
6 m# k/ [" m1 E* L, O; n: N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u6 K. u) k4 q' p. {0 U* F
  今天接着整,这回书我们去平遥吃。
1 G5 \& P( F) m9 y" z* C" K& q  n0 y公仔箱論壇
7 T, z, o6 s6 [+ \% C- K公仔箱論壇  搓鱼
. X: B3 @* _; m* i+ j. {3 S; z2 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 k; `4 E% N2 A: x+ K
 tvb now,tvbnow,bttvb) Z$ [( n1 z. h! T- l: T
  
+ X8 P" _7 A# R. j
& @  h4 s9 o, j/ w# ]6 z, G% B5.39.217.77  揪片9 g) `9 a- \0 u3 U2 U" T, [

3 b; o  ?+ M6 Y+ N  N8 A7 C5 G 
- i, \" F# d/ T9 i& ]/ m3 X  P公仔箱論壇  公仔箱論壇1 U, b, h! b+ H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y0 P) v  K7 Z! c6 F  E1 t
  悠面条 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C+ l% F" n5 K7 D" W3 |% |

: s7 A: ^3 F& |( R( {4 ytvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _: D2 F" J5 c2 V4 j+ q
  
# F( N% x  C# ?" T
9 _  P+ j& t% r! \# p$ D4 u1 o: i  高粮面糊糊 0 Q% l' X1 P3 U' e) S9 Y6 I0 ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F1 C) C( q$ F, C% v# [
  公仔箱論壇1 y% X8 J7 t/ O, T
  
0 x3 b! O. U! y* R" @5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- X& `, k6 J& C/ q4 S! U
  平遥碗脱儿0 x3 C" y! w, Q: y$ ]* m/ Q+ V

, s: w" D7 `! B# }. @. b8 r* RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇1 q- F6 |2 E! S0 e, J
  
  X& d5 c  b# R$ _% t5 D5.39.217.77: [+ \: ~" X, B" X2 Q
  平遥曹家薰肘5.39.217.77; B+ u$ x) d+ k9 C$ P, ^' B3 K
+ ?! o7 n, Z9 M2 V3 \+ m* N0 N6 n
    / a: q; a& p0 R/ Z
5.39.217.77+ g/ g1 f7 F# H; Z
  平遥牛肉
, ^0 V% }& P0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
; g9 K  {. L/ G) \% G   ! v: i. K7 i; z: {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r- b! Z3 [6 }3 F# l/ B: @8 V5 b
  牛腱子肉  D) M3 s+ Y4 c9 V" K1 E5 l

4 {# P$ T( n  \/ B5.39.217.77  公仔箱論壇: Z& p2 J/ o- L3 C  }
  
  R( a- N; X0 T4 Z公仔箱論壇6 G) ~3 g6 h6 H
  火腿炒碗脱 公仔箱論壇# o! _2 d9 C7 g! ?9 o  z

: c5 s4 C/ }* A% n( {公仔箱論壇  5.39.217.77" R8 W% m. P7 s$ O% a- }
  tvb now,tvbnow,bttvb9 ]3 |8 _0 d" ^3 w9 m

9 s; Q0 B1 k& h5.39.217.77  糖醋丸子tvb now,tvbnow,bttvb. B% P1 }3 F. m1 E/ b
- T$ `/ @: i4 i4 a0 j1 [" V' n  z
  5.39.217.77$ k8 P1 I: |( S! i
  5.39.217.77/ y2 M' T$ p. a3 ~
8 }7 q8 n% @: P* s
  蜜焖三仙5 F/ Y" Z3 g$ g% ^- F/ d
tvb now,tvbnow,bttvb7 z" B, i+ X/ w$ c, t& U7 {& R% i
  5.39.217.77, g! ?* M) F4 M1 \8 L+ ?7 A
  
+ F6 o& O* s  n3 L1 I& E; E7 J* W) H( m
  蜜汁长山药
% A* \9 V* a; {& ^8 p5.39.217.77
$ d: Z; g9 K6 r* s   $ N  M: b" Y& Z' L' S
tvb now,tvbnow,bttvb1 G: d! A& \) r* e3 u' n
  水煎包公仔箱論壇/ h0 [& b! B/ U

: c8 x4 `( B5 c$ Q& }. bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
% L4 q0 B' ?( E) Y5 t
8 {3 c" O8 u! T  平遥王 5.39.217.772 W, U) }- i  c, E/ c4 L4 l4 z
5.39.217.77( L- _5 |) H) }3 V2 x! Q
  
. m* G+ B: u' ]  q5.39.217.77  $ m& N9 S2 z/ j
tvb now,tvbnow,bttvb! r' [1 i. U! k  z( M( D0 e
  金牛狮子头
; j, N' a- A9 Y9 E' v& h+ S' W0 j( n  
  C" ^4 u- d1 t- {8 }$ Mtvb now,tvbnow,bttvb
/ q# j7 d: @/ h- V0 l& G5.39.217.77  莜面烤佬佬
5 m7 M( Q9 T" ?# w0 t5.39.217.771 s0 T2 Y9 t) u: [6 j; l9 ^; x
    
, O+ z, z0 g  F5.39.217.77
, T/ i# d* k8 E" I/ F# F公仔箱論壇  西安作为六朝古都,其饮食文化自有独到之处,小吃更是其中翘楚,还等什么,来领略一下吧。
# f# ^7 A- I* y& n; {) RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% e, `0 n, X7 T
    
& R  g9 Y. A6 |8 c6 G- X3 x; Z5.39.217.77( m* {/ d7 e1 N2 c7 V6 d1 n6 a
  先来个肉夹馍尝尝。
, a0 E; d% Z$ n4 D, w5.39.217.77
9 r: V; b; e) r4 T& h# ~2 h2 p  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y% D; [; R; E4 Q  \$ l. y* ~
  
6 d. u/ a' Z) Y. C* j$ b' j公仔箱論壇: f) g0 ?+ S" N2 \7 m7 r
  炒凉粉
' H* I6 R" }. v' H
( j1 N  W3 z3 |. d+ B5.39.217.77  
  F/ ^3 x& I# @6 f7 i$ h  公仔箱論壇3 k! g  v! s( m% k

/ l# d3 K1 f& Y$ g- i+ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 T+ r- {8 i+ t% g: N9 A
  葫芦头泡馍; P: d& I* w9 G/ v1 y

: a8 @+ ^+ V/ u( g: m+ E" X7 |5.39.217.77 
- _- l2 M) k  stvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb8 S# K) y% F3 b
tvb now,tvbnow,bttvb0 p8 g+ M3 G9 G
  tvb now,tvbnow,bttvb. [' O* Y" Q* a% \, N
  烤油馍2 K+ N) O& a; L; _* I; E
& C) U4 d; @6 [
  
, B* A8 ~5 v- J" _7 v& w: k* G0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S) [4 u- i- C# ~1 ^9 U

8 c3 M4 i7 R* C8 _' `  米面混合凉皮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \2 ~1 [3 u9 u" ]' S5 |$ k

4 A" ]5 p4 T% q2 M公仔箱論壇   
. v4 D! L2 v' H8 F3 U8 \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c" Q) |6 }. Q4 R
  tvb now,tvbnow,bttvb; K) D; A4 W" X. U0 Z
  牛肉饼' @/ ?4 Q) p/ M  q

" C* u  U( ]3 {+ \, gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
! Y; K+ _2 e- X' e1 Rtvb now,tvbnow,bttvb/ s5 F/ Q4 B7 f  b% b+ r
  5.39.217.77( |3 c' h: g8 n- C! ^# Z; O
  岐山面TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [2 q$ b% k# ?& i: g- B) m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q! ]6 F, J+ K/ H/ i
   5 ~+ e4 H7 r# @4 m. ?
公仔箱論壇# Q; }1 u  s% ~( |
 $ l* {8 K4 T8 F: d4 j9 P
  烧猪蹄5.39.217.776 O. j) ~' @( W% ?2 j5 j

' m9 J& B! [* s+ r2 ?& F 
1 L6 B7 w0 w. |& \" q  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L6 H# y8 v( k9 i0 [+ U! ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 {& |- t% F3 Z0 g
  汤包
5 S2 J& T. i' u  z
* z0 B# K, f# C: Y- i  V$ m5.39.217.77  公仔箱論壇& D1 F- m3 [5 V; p7 k, _
  
$ M9 C- E' D+ W' u2 k公仔箱論壇
5 S$ e% C0 Y& t# A  
( G! u2 T7 f1 {. B3 U( s4 t6 j, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  石头馍公仔箱論壇3 ~. J! ~4 Z0 s! A

7 w8 x# Q. n; O: ^1 }. N" ]% f3 z" g公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G8 z: n; E$ P* `6 Y( N  @- D
  
) C" T* m0 b* x6 t& [! w5.39.217.778 h4 |" c3 B8 N0 Q2 t8 y/ M9 v
  ( z6 s* |8 [2 Z: _/ J# E. }
  麦饭
. z- o5 P) O  b: c; ?* F# S# K/ {# s7 n: \% _  G
 
) q# A. R$ ]: _! M( {6 I; wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
9 j' l; f2 A! F8 S& P3 `" _公仔箱論壇
  _, v* [) Q( i: J8 t( Z% l. |5.39.217.77    红红酸菜炒米
5 T; t  l/ a# j- g5 ~1 j- s* YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i& ?  w3 Z- f' T+ ?3 P
 
4 w5 X, w, J. a  
' Q" u0 p/ ]* d5 V* G3 V5.39.217.77
- Q  N2 s9 S* P公仔箱論壇  该来点甜点了。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y" C1 |# i8 T1 w
2 O2 d8 g. w, e2 P
  八宝稀饭
5 T/ W& a, {8 I. N9 }: }- o2 S- }( q( }5.39.217.77
7 K1 ]: P, {6 D2 u6 u: e tvb now,tvbnow,bttvb% _+ _1 F; I; ^
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D: G0 t0 }& T0 i% R
: B1 b- C/ F, p* {
 . h) m: u) g7 u; N7 g! k' S; X
  冰糖炖梨tvb now,tvbnow,bttvb( o( r/ D, p& W
( @6 k* O7 {# s. ~6 T+ R% [
 
7 I) y9 N- W% S  5.39.217.77* J9 n) t- v9 J

  Z+ a' J9 f" @7 O  }! U  tvb now,tvbnow,bttvb, ^; B5 X* J' r( Q* x! w* |
  蜂蜜凉糕
9 k1 m! \$ K3 j' `tvb now,tvbnow,bttvb6 H, B! N% _. p4 }$ K& \# |
 5.39.217.77) n- [: Q- \; x* [$ I
  
; C; o! R+ P$ ^0 i& htvb now,tvbnow,bttvb
; n/ q% B& {! x# f" ]/ H' |4 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77% H& F$ B) T, X" B( V  o
  绿豆糕公仔箱論壇% F1 t% u: j& r+ l( b5 }/ w3 g

6 i7 G6 U- p) I9 X  x! V5 h/ F  5 W8 ^# q* K  u
  9 L9 g  N! ?& ]. ]3 r
* o/ f( h* ~" f3 ~- [2 y: F* P$ e5 p" G
  枣糕
3 B  E( W3 ^" p& ?2 ~+ c- D. _% S2 W8 \) u3 n7 }0 Y
  5.39.217.77% @% O- q" R. X3 ]+ j
  
' j, G: k1 I: l, o& _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?6 U& i2 J% t; B/ K. ]6 B6 W
 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v$ m7 l" }0 \% Z$ b8 t2 |/ g1 V7 W
  玫瑰镜糕" ~# R; y5 d3 K5 o! i  v5 ^+ V9 [

2 B. f6 Y# v" x% J! x2 ~) G+ ]    
9 T7 z5 X/ Q/ |$ Y" `7 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% k# y1 V& V/ G' V- \1 _( B
  蒸碗tvb now,tvbnow,bttvb) U" J( o+ K9 R+ b1 ?5 F4 y

1 K' O$ g( U+ e' qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
$ b4 S4 r! ^7 K* Q: n6 S/ Ctvb now,tvbnow,bttvb  
8 C9 }3 u- B/ C' n2 D# a公仔箱論壇5.39.217.776 f; T7 o) [0 H0 n; G& f; J% P

  这次我们去桂林吃tvb now,tvbnow,bttvb' y4 I- U# z* K( t; W8 m. P

. N9 t: c4 e/ F; T5 p* d+ t& u) T  桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。tvb now,tvbnow,bttvb" @+ S1 Y; u, a( W/ G6 [! p, ]# [

2 p9 a4 X& C3 N* E* _. M* j公仔箱論壇 
5 F' R$ Z: I# |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4 u( j/ W2 D8 J/ u

+ l% F1 w2 P. q  阳朔啤酒鱼
/ y; L' D7 ^0 |1 S; k0 ^5.39.217.770 O  K4 W. }. i9 K! h6 p
  阳朔“啤酒鱼“,是阳朔有名的地方特色菜,鱼肉鲜辣可口,无一丝鱼本身的腥味,啤酒和鱼肉的香味保证可以让你胃口大开。正如所说“不吃不知道,一吃忘不掉”,啤酒鱼一独到的口味吸引了大批慕名而来的游客,吃了以后都赞不绝口,特推荐。公仔箱論壇5 n  V7 \% [9 g  Q

  l3 m) A2 S" X5 ^0 @7 n" ktvb now,tvbnow,bttvb  当地人所称的绝招只有两条:一要在阳朔,用漓江水煮,二要新鲜漓江活鲤鱼(一种身居山明水秀之地的自得尽显于此)。活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞,去掉内脏,平剖两半,每半边又横砍几刀以入味儿,再撒上姜丝等作料,投入油锅猛煎,,放进油锅里大火猛炸,直到鱼鳞变软微卷起,鱼身变得焦黄,淋入酱油,加入西红柿块撒上红辣椒,再倒入半瓶啤酒焖熟。
; P: c$ q, n7 \( Q5 @/ c5 w# Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" |, j0 ^; ^/ P% f6 q7 ?2 }! T
  ! y' T5 D8 N- g: d' \& B, X
  5.39.217.774 L( _% L8 X2 K) h1 T

  F: K( A/ c8 i" v; Y9 ltvb now,tvbnow,bttvb  荔浦芋头扣肉
/ N# T  u% e0 t- u公仔箱論壇5.39.217.77$ u7 E( O9 Y+ I8 j0 M7 s
  用猪肉的“五花肉”切成0.5公分厚,煮成八成烂后油炸。荔蒲芋头也切成同一厚度,油炸成金黄色,与五花肉一块块相隔、相扣,放入豆腐乳等调料,吃起来味香、不腻、爽口。 ...
) w6 t6 ^. F) B8 v9 Btvb now,tvbnow,bttvb
  R2 q1 k' ~) {( F9 R; O公仔箱論壇 
/ F( I* m3 m/ [2 Z) l7 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
1 x7 _2 ?3 J; m7 {1 w+ C0 p5.39.217.77
2 Y  O" t+ d) ^* A  品尝地道的老北京小吃十三绝
9 `( c5 [5 W8 E5 g* w6 P4 N( X
" D  x- g+ s, i公仔箱論壇  驴打滚---豆面糕又称驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。 公仔箱論壇! g  D5 h; h# u* y
5.39.217.775 B! g6 I. S+ c& d/ D6 \% `$ E
  另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。
  V  B, [7 ?8 K; h5 D  s$ Y" A5.39.217.779 q# \( y1 }* X. t0 e2 _# O3 W
  豆面糕以黄豆面为其主要原料,故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢?似乎是一种形象比喻,制得后放在黄豆面中滚一下,如郊野真驴打滚,扬起灰尘似的,故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说:“红糖水馅巧安排,黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’,称名未免近诙谐。”还说:“黄豆粘米,蒸熟,裹以红糖水馅,滚于炒豆面中,置盘上售之,取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。如今,很多人只知雅号俗称,不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应,但大多数已不用黄米面,改用江米面了,因外滚黄豆粉面,其颜色仍为黄色,是群众非常喜爱的一种小吃。4 j1 L, Q: f& w
公仔箱論壇8 c4 o" }$ h8 _5 n. k2 l5 ]
  $ e( W) _/ h  u  ]" P
  
3 T: h, w9 L$ O9 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T/ f: o# `; r# C1 [( s9 l5 f7 ~
  姜汁排叉儿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y5 m3 s0 d6 a% C. w6 O( B
tvb now,tvbnow,bttvb1 L5 w' S' u5 ~! v! N( K* n: u
  姜丝排叉,从其名就可知道,它原料中有鲜姜,因而食用时有明显的鲜姜味而得名。5 k6 f  o$ H0 B1 t0 ^$ [
' K' B0 a- o+ D
  它要用鲜姜去皮跺成细末,面粉加一定比例的明矾末,一起放入盆中,用凉水和成面团。还有一种方法是用水和面,放到轧面机上轧五六次,直轧到薄片均匀光滑,然后在薄片上撒上细淀粉面,叠起合成长条后,用刀切成宽为2厘米、长5厘米的排叉条,将两小片叠到一起,中间顺切三刀,散开成单片套翻在一起,用温油炸。 5.39.217.77+ n. r0 D  T% ]: }) R2 a' F

% X/ R5 D2 a: E% _; htvb now,tvbnow,bttvb  将炸好的排叉过蜜,过蜜的方法是用鲜姜去皮切成细丝,用水把姜丝熬开后捞出姜丝,放入白糖,开锅后放饴糖、桂花,继续熬开后移小火上,将炸得的排叉入姜丝熬出的桂花饴糖中过蜜。
" W  m& x1 i2 s8 R2 }6 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y2 ~- l& w4 b  c7 B  过蜜后的排叉成浅黄色,有酥、甜、香的特点,食用时有姜味。南城"南来顺"的姜丝排叉1997年被评为"北京名小吃",同年又获"中华名小吃"称号。
( E# r8 n" q$ Y( b' O  TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ N3 `& U1 S0 v. l4 P* f7 G( K
  还有一种带咸味的排叉,原料为面面粉、苏打和盐,也用油炸,做法与姜丝排叉一样,不同的是它不过蜜,有酥、脆、味微咸的特点,爱喝酒的人常以咸排叉当下酒菜用。, d; Q3 ~1 X  @  _3 F  T' J/ q, D8 d
tvb now,tvbnow,bttvb2 ~/ }2 Z0 z6 z) E" t
  据《天桥小吃》作者张次溪先生说:"旧天桥有专门卖小炸食的店家,如面炸不盈寸的麻花排叉,用草纸包装,加上红商标,时过年送礼的蒲包,又是小孩的玩物。"对这种小炸食前人还有诗称赞说:"全凭手艺制将来,具体面微哄小孩。锦匣蒲包装饰好,玲珑巧小见奇才。"过去天桥卖这类小炸食的还要吆喝:"买一包,饶一包,江西腊来,腊秦椒。大爷吃了会撂跤,撂官跤,跛子跛脚大箍腰。大麻花,碎排叉,十样锦的花,一大一包的炸排叉。"小孩听到了,多喜欢去买。
4 ^# w. D- W! |  D) f7 r
1 C# `/ t# l8 N% \! D" m8 V' I公仔箱論壇    tvb now,tvbnow,bttvb% a$ H: G) p5 [, [: e9 S
* _# e" R% I7 Z6 [
  艾窝窝5.39.217.777 f# J8 Q4 j' o  _0 w# l: D4 h5 n
公仔箱論壇$ [" S. T# B6 E& g5 @2 h5 F# Q
  艾窝窝,北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以爱窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久,明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说:“以糯米夹芝麻为凉糕,丸而馅之为窝窝,即古之‘不落夹’是也。
/ ^; c3 f  r3 ^公仔箱論壇
! {6 O1 r/ V6 q$ |  ”
! }' k7 h$ f5 _: atvb now,tvbnow,bttvb+ H. E" O" ]; z/ u- C
  可见这种食品是用糯米洗净浸泡,尔后入笼屉蒸熟,晾凉后揉匀,揪成小剂,摁成圆皮,包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖,拌和成馅,就成了明万历年间称之为窝窝的食品。但为什么后来又成为爱窝窝呢?在清人李光庭的《乡谚解頤》一书中找到了说明。因为有一位皇帝爱吃这种窝窝,想吃或要吃时,就吩咐说:“御爱窝窝。”后来这种食品传入民间,一般百姓就不能也不敢说“御”字,所以省却了“御”字而称“爱窝窝”。此小吃在明代已流入民间,明代《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有爱窝窝。
7 \, p6 k: P6 ~* L
& F$ f, n% h. q( v3 n; G+ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  爱窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的,馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好,所以做得之后就能食用。故《燕都小食品杂咏》中说:“白粉江米入蒸锅,什锦馅儿粉面挫。浑似汤圆不待煮,清真唤作爱窝窝。”还注说:“爱窝窝,回人所售食品之一,以蒸透极烂之江米,待冷裹以各式之馅,用面粉团成圆形,大小不一,视价而异,可以冷食。”
- ]% E4 W; V0 ]8 b5 z( o7 |1 J9 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S; Z+ I# a  W. U2 {) y. x公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K" F" x! n6 O5 T$ P5 k
  
7 }# G8 R& Z! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H- k4 }* ?* @& Y+ U, f
  糖卷果是北京风味小吃中的名品,深受中外食者青睐,尤得女性食客的喜爱。
% H8 z1 Z, i; L+ a# r4 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z4 {) r2 Y3 g5 T$ s( W/ [/ I
  糖卷果主料用山药和大枣,配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富,含蛋白质、精纤维及维生素等成分,是中医传统的用药。
! D5 ?' U2 M# \tvb now,tvbnow,bttvb
; N7 l* e' h1 C- G7 ]( t9 @  中医认为山药性温味甘,无毒,入脾肺、肾经,有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。大枣更是中医和民间常用的滋补品,每100克干品含糖量63-76.3克,并含蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。其中维生素C含量居各种鲜果之首,每100克鲜枣肉中含量达300-600毫克,人体利用率平均为86.3%。中医认为枣肉味甘性温,有补脾和胃、养气生津之功,可治脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、贫血心悸、烦躁多梦等症。卷果主料为山药、大枣,是一道名副其实的药膳。公仔箱論壇1 i1 [$ _3 y3 a2 f
tvb now,tvbnow,bttvb% P( T! z; M: I. W' _6 u! D" f. G
  制作方法:将山药1500克去皮剁碎,大枣500克去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水和面粉,搅拌均匀,用油皮将拌匀的料裹包好,上笼蒸5分钟;准备消毒过的干净豆包布一块,将蒸得的原料趁热置于布上,捏成三角状长条,凉后切成小手指厚般的块,入七成热的油锅,炸成焦黄色时捞出;另用锅加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀,将炸得的卷果倒人,裹上糖汁,撒上白芝麻和白糖,软绵香甜,十分可口。因其有滋补作用,去南来顺饭庄用餐的食客每每点要,成为饭店的名牌小吃之一。
* X0 U, ]: f( G& I
) p  r+ Z& E+ G7 |) Ntvb now,tvbnow,bttvb  5.39.217.77- V7 e7 q3 `3 t, [2 ~$ u- t9 Z
  
1 ?4 E# O( w* f2 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B9 V3 w# X5 h% vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  焦圈
, O! M5 g4 }8 M3 {* K5 ]6 @1 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) J( U& ~$ m" B. T
  北京小吃中的焦圈,男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。北京人吃烧饼,常爱夹焦圈,喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品,制作比较麻烦,由于劳效太低,一般吃食店不愿制作,故有一段时间常断档。
+ J: w6 |- U, \  c; o5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 _" r+ K" r- ~
  说到炸焦圈,北京人都知知道一个“焦圈俊王”,原是“南来顺”职工,已故去。他的技艺一般人不能与之相比,炸出的焦圈个个棕黄,大小一般,特别是具有香、酥、脆的特点,放在桌上,稍碰即碎,决无硬艮的感觉。0 X- e. I8 d% `6 O
5.39.217.77* w4 _9 R- ]2 j  J0 A' n. _
  焦圈的制作,需用温水化开盐、碱、少许矾,加水拌和面粉成面团后,用手反复压揉面团,揉匀后放案板饧3个小时,然后把面团压扁,用刀切成5厘米宽的条,取成条面坯置案板,用一手按住一端,另一手托住面坯的另一端,捋成长扁片,厚约6厘米,用刀把面片切成4厘米宽的剂(一般50克面切14小剂),每两个剂叠在一起,用小炸刀中间切一刀,两边不能切通,稍连一点,油烧至五成热时,用手拿住生焦圈坯的一头下油锅,随即用筷子从中间撑开,使之成手镯形,定型后翻过来,炸至枣红色出锅控油,即成香酥脆的焦圈了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^/ \  u8 e) f6 l
tvb now,tvbnow,bttvb( H" B: z+ V* K
  宋代苏东坡曾写过一首诗,相传是中国第一首产品广告诗:“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。”明代李时珍的《本草纲目·谷部》也有记载:“人少盐,牵索扭捻成环钏之形,油煎食之。”焦圈可贮存十天半月,质不变,脆如初,酥脆不皮,是千百年来人们喜爱的食品。5.39.217.77$ ^: ?2 X2 y3 `0 W3 c9 I# t

% C3 ]3 Z9 A  F& Q5 ^( B2 s: [5.39.217.77    a# r) X7 p2 a- d/ p, I/ h
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j  l' U& d( i8 w/ L+ }2 G! }

5 Z; x, U0 q# J5.39.217.77  奶油炸糕0 x! y4 \. R# o" i3 D$ E" S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a! Q" N2 |  Z7 n) L$ l
  北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料,先烧适量开水,水开后,改用小火,将面粉倒人锅内,迅速搅拌直到面团由自变成灰白色,不粘手时,取出稍晾成烫面。白糖用水化开,香草粉用水化开,适量鸡蛋液在碗内搅匀,分几次加入烫面中,最后一次加入奶油、糖水、香草粉水,揉搓均匀。
1 N/ h' _7 n4 v; u1 L! k
- T$ r. ?( _+ e! \7 S# M" F. s6 k  锅内倒花生油或生菜油,也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油,因为后两种油容易抵消奶油味,旺火烧至冒烟后,改用小火,此时将揉匀搅拌好的面团,500克分成40个均匀小球,人油锅前用手摁成圆饼,逐个下人油中,待饼膨起如球状,并呈金黄色时捞出,滚上白糖即成。tvb now,tvbnow,bttvb, X! W- r; G8 u2 g# z; N5 y

+ H$ [3 n# t* e1 Y7 Itvb now,tvbnow,bttvb  奶油炸糕呈圆形,外焦里嫩,香味浓郁,富有营养,易于消化。tvb now,tvbnow,bttvb! O" ^' ]! k! Z! j) Q; K
; ?% W( N  X& `; R( x9 ~4 C% ^! y
  除奶油炸糕外,还有黄米面炸糕和江米面炸糕(用水磨米,质量最好),面均要加水和好后发酵,面和得不要太硬,要适当揉进一点碱。制作时抓一块面约50-60克,用手指在中间按一个坑儿,包进豆沙馅,将口封严,随包随入温油炸至金黄色。此种炸糕外焦里嫩,香甜可口,很受欢迎。
' r$ t6 Y0 v  j6 V; `1 h7 Z  D- i6 k4 m9 E/ w) y" c2 |
  还有一种烫面炸糕,先把水烧开后,倒人面粉搅拌均匀,面烫好后出锅分成大块,摊开晾凉,对上发面和适量碱面,揉匀揪成小剂,摁扁,包上用红糖、桂花、面干拌匀制成的馅儿,用温油炸。此种炸糕外焦酥,里软嫩,易消化。5.39.217.771 K2 Z) m3 O( a- [+ K
公仔箱論壇6 Z0 S! L# n: Y5 P% }# s$ D9 a* F* Q
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V1 E5 l( l( r/ h" t2 \  G+ \
  
& J0 J/ M5 q- `1 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O, q- N  y7 ~4 R9 l% K
  糖耳朵又称蜜麻花
! D2 U7 m* }4 Y5 g4 Q
# f' J7 l: S/ d7 P- `2 S5.39.217.77  蜜麻花是北京小吃中常见名品,又称糖耳朵,因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说:"耳朵竟堪作食耶?常偕伴侣蜜麻花,劳声借问谁家好,遥指前边某二巴》。"并注说:"糖耳朵蜜麻花,为清真教人所制食品,其原料不外砂糖面粉及小糖等,小糖即俗称之稀也。
* C; W9 F$ Q  X7 N& ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 b& T1 p" P1 Q) ~4 k! y9 _2 N
  "TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 ~, i8 z0 z4 G0 e/ y+ m5 N
3 W2 [- D) ~* ]
  前人已将蜜麻花的原料讲得很清楚了。不过它用的面要用和好的发酵面对上碱,另用一块面和上红糖,做时将发酵面分两块,一块擀开后,将红糖和的面铺是上,再擀另一块发酵面,铺在红糖面上面,这样成了二层酵面,一层糖面。用刀切下5厘米左右的长条,将长条一边摁薄,成坡形,把薄边和厚边合到一起,再切成重40克左右的小块。自小块中间开一刀口,然后打开,将薄的一面往里翻过去,厚的一边一折,就成了耳朵形的坯子了。花生油烧五成热,分批将坯子入油里炸过,呈金黄色时捞出,沥尽油,趁热放入温热的饴糖中泡一分钟,称过蜜,浸透后,捞在盘里晾凉就成了。要注意必须炸透,否则就会因炸不透,蜜也浸不透的质量不佳现象。
8 m3 Q0 u% V, i0 vtvb now,tvbnow,bttvb
2 U5 w' Z, H3 [$ q& B/ k' B$ y" h公仔箱論壇  蜜麻花棕黄油亮,质地绵润松软,甜蜜可口。南城的南来顺饭庄的蜜麻花由于常年制作。质量稳定,主要是放碱合适,没有酸口,炸得透,吃蜜均匀,达到了松软绵润的质量要求,1997年被评为"北京名小吃"和"中华名小吃"。5.39.217.77$ u7 o& ~7 b7 ^. a! Q
公仔箱論壇8 f. ?0 w  L. C, E$ V2 `
  与蜜麻花相似的还有蜜篦子,原料配制与蜜麻花完全一样,唯形状不同,它是三层擀平,中间竖划几刀,油炸后过蜜而成。此外还有干糖麻花、芙蓉干糖。干糖麻花不过蜜,芙蓉干糖也不过蜜,而是滚上一层用熟面和白糖混合的糖粉,也都有甜、酥、脆的特点。5.39.217.778 y3 q9 O! z5 ?/ {, o5 I
. a8 n) N1 n+ e
  
) B0 |5 U2 R# C, s! O' i% \  
0 L, c8 t2 [( N, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M. ]0 R+ x. H. d! H7 L* M5 {" Y公仔箱論壇  蛤蟆吐蜜又称豆陷烧饼
5 G6 n" j/ N' Q/ d, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K# W) f! ~( j2 Z+ `) C5 T7 \, |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  豆陷烧饼是北京小吃中的常见品种,因其以豆沙为馅而得名,在烤制过程中,因烧饼边上有自然开口,吐出豆馅,挂着烧饼边上,所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。
: w; A9 e/ d' d, B, Q- X# K$ P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 c$ F) Y* H( \, W/ K# ~4 O
  
, N% c, _* M3 ^' }  
; B1 C4 Z3 o/ j, ~. n5.39.217.775 d' F0 p! `/ |  z5 b! i  @* c
  面茶
: e2 H2 ^+ m& ^2 ktvb now,tvbnow,bttvb
3 J" |3 l; V: g6 Z/ n. C  油茶是北京小吃中的滋补佳品,它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄,麻仁也炒至焦黄,另加桂花和牛骨髓油,拌搓均匀,然后将搓得均匀的面茶放在碗内,加上白糖,用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美,可作为早餐或午点,很受百姓喜爱。: @( E; ^' C: _# `
tvb now,tvbnow,bttvb. D4 B; z$ b- D
  面茶在北京小吃中,一般在下午售卖。有诗说:“午梦初醒热面茶,干姜麻酱总须加。”喝面茶很讲究吃法,吃时不用筷、勺等餐具,而是一手端碗沿着碗边转圈喝,非老北京人恐怕无此吃法的。为什么要用这种吃法呢?这与品尝面茶的风味有关。公仔箱論壇8 x, P, t; }$ I2 j# u

: k# q% y; C( d: G" l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E5 V; d( q. P+ q( y0 a- f8 p
  tvb now,tvbnow,bttvb- H0 W6 S* p, _* Q; Y- b

- q  V& P/ {0 U+ X% u8 Y/ c  馓子麻花TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X2 W+ C) c: E6 t

! p6 n# i% N; G, X$ O- w4 i公仔箱論壇  馓子麻花是北京清真小吃中的精品,很受百姓欢迎,它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化,再将面粉倒入和均匀,和好后挫长条盘起来饧一会儿,然后揪成40克一个的小剂。公仔箱論壇$ f5 c- \8 W! X6 t: V1 |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f$ P- ]) t( k% [
  将麻仁用开水拌起来,将小剂粘上拌好的麻仁,挫成10厘米长的小条码在盘中,码3至4层再饧着。饧好后,拿起两小条用手挫成均匀的长绳条2根,对头折两个来回成8根,两头捏在一起,成两头尖、当中大的枣核形或扇形状,用油炸熟即成。炸时锅内花生油五成热,拿着馓子麻花的捏头处,将坯子下入油锅来回摆动使其定型,待坯子稍硬挺后,整个入油中炸,炸成棕黄色即成。
& G7 b  b: b! a6 W, ^9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ j/ n+ R5 t4 N( d" G; t
  馓子麻花颜色棕黄,质地酥脆,香甜可口。
- l! [9 b; W% }8 J! f$ w$ Atvb now,tvbnow,bttvb
# b2 e- x8 t' ~0 M公仔箱論壇   ; l% {" v1 u. p7 ~
; t5 k- |* I+ T0 g  c
  糖火烧5.39.217.77: ?, _6 b6 d3 j7 g! l) ?% q6 V

5 S4 e# q. v: j9 ]9 {9 ~2 D! Z( e# K5.39.217.77  北京以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚,绵软不粘,适合老年人食用。
- T% W9 ^" y  F/ {9 h: R5.39.217.776 h, `8 c) G7 z' d$ r
  公仔箱論壇, Z" ~+ I/ s' e& n' ]$ w6 _
  
3 V- \- M3 {9 i- U- B公仔箱論壇7 ]% J  z/ k3 d& R
  豌豆黄tvb now,tvbnow,bttvb& Y$ R. h; x  f
5.39.217.777 J# ]) t$ ?* D) h% N$ a
  北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃,后传入宫廷。清官的豌豆黄,用上等白豌豆为原料,做出成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是,将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 @/ S- h6 D, e$ L, v: n3 T  L
tvb now,tvbnow,bttvb4 |- K1 j0 T6 C1 O0 m! X
  传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。" M, m4 m, L5 {; G: H. [% ^3 m

9 \% N& |: C' c9 @4 ]; o: R- u  民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品,常见于春季庙会上。例如在三月三蟠桃宫,"小枣糙豌豆黄儿"便是时令鲜品,小贩们一声"嗳这小枣儿豌豆黄儿,大块的来!"好象是给人们报出了春讯,带来了暖意。* a1 Y% L, @$ W1 w( K) A

5 h* D, _& T* v  \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  "糙豌豆黄儿"是用白豌豆去皮,以两倍于豌豆的水,将豆焖烂,然后放糖炒,再加入石膏水和熟枣搅拌均匀,放入大砂锅内,俟其冷却成坨后,扣出来,切成像切糕一样的菱形块,放上小片金糕以为装点,通常都置于罩有湿蓝布的独轮车上去卖,经营此业的大多是京东平谷、香河以及京南采育等地的老乡。: h7 k, ^  t0 J- C0 P( Z
tvb now,tvbnow,bttvb& f. M. N* Y! j; B9 F2 R, l
  "细豌豆黄儿"乃是清宫御膳房根据民间的小枣糙豌豆黄儿改进而成。其制法较精,是将豌豆煮烂过筛成糊,加上白糖、桂花,凝固后切成两寸见方,不足半寸厚的小方块,上面放几片蜜糕,色味俱佳,质地细腻纯净,入口即化,属上品。民国以后,北海公园漪澜堂饭庄和仿膳茶社卖的即是细豌豆黄,以纸盒盛之,每盒十块。它与云豆糕、小窝头等同称宫廷小吃。
' g) h4 {+ ^* t( Y( P5 f7 l( n" STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u$ n6 Q( D2 |6 s) E" H# X2 t1 x
 
1 ?+ M# p' n0 h公仔箱論壇  
* `. c  t0 P( V* i. C$ ]0 e+ i, v/ d; F9 s9 e0 C6 Z
  糊塌子是老北京的一种特色小吃。做起来非常方便。而且味道极为鲜美。吃的时候佐以醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等,那鲜美劲就别提有多好吃了。5.39.217.77# }! ^: ~& z' e5 C% H

. r% ^) j4 |( c2 a/ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t8 }9 J8 J8 \$ @! Y2 T2 @) K

" T6 z. g5 N  ^  C: B7 M6 q5.39.217.77 公仔箱論壇. f6 G) W2 d8 G# Q/ \7 K
  ( `$ e  y2 w3 b- z- J" p
" Z; u3 ^& s6 ~  g+ `! Y+ ~
一说到景德镇很多人都会很自然的联想到有名的瓷器。好像觉得景德镇出了瓷器就是瓷器,其实不然,景德镇除了瓷器之外还有好多好吃的东西,有几种小吃是景德镇才独有的,出了景德镇别的地方都没见过。而且这些东西在大饭店里面是没有的,要是你想吃的话,最好是找上住在景德镇的朋友,因为只有他才知道哪里有做的最好的,也最快就帮你找到。tvb now,tvbnow,bttvb, a$ T( |8 Q% P2 @3 a1 `
: n7 I2 u9 K& v2 @
  这个是景德镇的油炸馄饨,馄饨有炸着吃没见过吧! 在东门头的夜宵摊子上有的吃的。
" d9 B# q/ C2 O7 j6 z* y& ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G$ @( U! r  u4 y6 z0 D3 o5.39.217.77 ' h* O! G" r& u  Y& E
  . ^4 x8 @. U# z/ G1 K  U3 `
5.39.217.773 [0 A% I! v' _/ ~( O: k
  这是景德镇的一绝——冷粉。看到没有,有没有觉得这个粉丝有点不一样?对了就是不一样。冷粉虽然很多地方都有,但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗,大概直径有0.5厘米左右。
1 z7 Y4 E, R4 n0 n* A# S
9 l% f$ F. l, K: K1 T) h! Q+ B5.39.217.77    
: k5 a( q  h: W+ n/ h# C4 W
2 Z( D  n" {& J$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  这也是景德镇的饺子粑,一般景德镇人都把当早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸,香,透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。当然也有蒸完了以后再用油小炸一下,风味而又不同啦
$ R" }6 ^" S6 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z6 r7 N* H& H/ N
    
' |- Q0 m6 ~8 A! n' C5 G5 w. Z. z8 H1 Z' ]& {( Q" A5 Z. H  W, Q
  这也是景德镇的经典小吃,除了景德镇就没见过了。碱水粑,这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最经典的,要是再加上一点农家做的湿盐菜(也就是雪里红,但是绝对比雪里红更好吃)那就更经典啦。tvb now,tvbnow,bttvb& V8 v8 B( c9 y* T
5.39.217.77  y5 P3 o% S/ m5 W4 ^
   5.39.217.773 t5 L6 P8 R; q! M
' _* N. Q0 ~! G
  提东北菜,就不能不提酸菜。尤其是雪村的一曲东北人之后,那句“翠花,上酸菜”更是家喻户晓。东北的酸菜是用大白菜放在大缸里加水加盐腌制出来的,在物质贫乏的十几年前,每到十月份,家家户户腌酸菜。酸菜、萝卜、土豆、腌的荠菜疙瘩是冬季的主要菜肴。现在腌酸菜人家已经不多了,饭店倒是拿这个当作卖点。只是饭店的酸菜一般是拿一种叫酸菜鲜的东西硬造出来的,原料也换成了大头菜。酸则酸矣,却没有清淡爽口的味道。
. q7 u  R+ e5 K3 ]9 s- D; e, K% }$ u+ N: I3 v5 \% P& M
  酸菜的做法有很多种,炖炒皆可,酸菜炖白肉算是最有特色的东北菜了。2 Q- P4 D8 X% a; @9 a- o

: s+ v# F. T/ ?" w: c+ z, Q 7 B, D! p2 G( i" d  y* F, D
  
: A! X; w3 o# h) I4 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, x' `3 u0 G, v$ u) U
  腐全国各地都有,冻豆腐,在冰箱没有发明的年代就只有北方才有了。冬天只要把普通豆腐放到屋外冻一晚上,冻豆腐就出来了。由于豆腐内部的水分在低温条件下发生膨胀,形成一个个的小孔,这就使得冻豆腐比普通豆腐更能入味,也更有咬劲。
$ x9 T& I4 L' f! g+ K
& _& x, V- L" eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  冻豆腐只能做炖菜,而且很少单独炖,一般都是和酸菜白肉血肠什么的炖在一起,现在炖冻豆腐似乎已经不上大雅之堂,倒是涮火锅经常有这道菜。吃冻豆腐最忌大口咬,因为内部的小孔里充满了滚热的汤汁,大口咬一定会使汤汁飞溅,烫伤你的舌头。初次吃的时候一定要注意啊。
6 G# K6 Y8 u4 ~' m公仔箱論壇
- a1 Y8 x: f- m' \, ptvb now,tvbnow,bttvb  
+ j9 D. q6 A7 v& I- P  
2 I/ u0 n) l/ B5 s# Y) q* q2 w: \  X
( D& l) \$ ?$ y0 d+ h7 Ztvb now,tvbnow,bttvb  血肠,还用我多说么?白肉血肠恐怕是最有名的东北菜了。不过血肠也可以单独沾蒜泥吃,味道也很鲜美。只是要注意的是血肠嫩,用筷子夹很容易碎,最好还是用勺子舀
/ M* |6 x: V" P" @$ v; \
/ J. R( i3 J& l8 l# f% _- ]- Q    5 }# _8 ~# Q( P9 |  C6 p+ b
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d( m; |! z4 ]
  地三鲜9 G9 r: p( I) q/ n1 q; ]/ ?% P. h5 H) W

9 L% ^) {6 l; o; {) F. ^/ G公仔箱論壇  不知算不算典型的东北菜,但是起码算是家常菜,主料就是茄子、土豆、青椒,切成大块后过油炒制。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a4 }" N+ ]# G9 a' U1 B, w

6 K1 l' Q" m' t* }$ r' C" w 
: S4 v) ~1 c8 J4 \tvb now,tvbnow,bttvb  

中国果然是美食天堂
謝謝你的分享
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
thanks so much for sharing !!!

回應 小家清补凉 第 2 篇文章

very good!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
返回列表