蘋果酥角

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材料：
. _# S% X# U1 u0 q) ~" X# stvb now,tvbnow,bttvb皮: 麵粉：3杯、鹽：1-1/2茶匙、溶牛油：8湯匙、暖水：1-1/2杯- U7 z9 E3 j. b6 k) c. \' Z
餡料: 蘋果或青蘋果：6-8個(中)、糖：2湯匙、玉桂粉：1/2湯匙、提子干：1/2 杯、香油：1茶匙
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# O+ b, \2 z, w5.39.217.77做法：  c+ @+ r4 M9 U% D
皮 : 麵粉篩過與鹽放入大碗中，加入溶牛油擦入麵粉中，徐徐加入暖水搓成揉軟粉團，蓋上濕布發約8-10分鐘。
1 a3 o, `% m% ^  d- A9 S+ c5 w* ~5.39.217.77餡 : 蘋果去皮去芯，切片，玉桂粉、糖與水放入鍋中煮至蘋果軟，及干身待涼備用。
! H6 v' j1 C. ]將粉團輾開成10吋圓形，切開兩半，包入餡料掏成三角型鎖邊，投入熱油中，小火炸至金黃。