蘋果酥角

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材料：
& a$ d, o. U- e' Y, w! k) }tvb now,tvbnow,bttvb皮: 麵粉：3杯、鹽：1-1/2茶匙、溶牛油：8湯匙、暖水：1-1/2杯9 _- i% W$ N6 A5 p
餡料: 蘋果或青蘋果：6-8個(中)、糖：2湯匙、玉桂粉：1/2湯匙、提子干：1/2 杯、香油：1茶匙
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/ B9 V& b$ b8 D/ b9 n. I做法：
/ T0 U8 {6 @. P$ A' D/ a5.39.217.77皮 : 麵粉篩過與鹽放入大碗中，加入溶牛油擦入麵粉中，徐徐加入暖水搓成揉軟粉團，蓋上濕布發約8-10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' _* s# V# A6 u  r8 {# B
餡 : 蘋果去皮去芯，切片，玉桂粉、糖與水放入鍋中煮至蘋果軟，及干身待涼備用。; m: ^. V7 k8 {4 y( y0 D7 M3 t
將粉團輾開成10吋圓形，切開兩半，包入餡料掏成三角型鎖邊，投入熱油中，小火炸至金黃。