Boiling Pumpkin in Sauce with AsparagusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @) i. t, N; w% n7 Y! T
* q3 D5 s- J' j+ N7 b4 y4 j 材料（5人份量）tvb now,tvbnow,bttvb: p! [3 J" j- _8 w- @% }- v. s
& k8 n, N3 K- g Ingredients（Serves 5）
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! J8 R- ?( f( J& Ttvb now,tvbnow,bttvb 野生竹笙（乾） 30克
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% t- s* N, l& n7 y 新鮮蘆筍
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) w s0 Z9 f4 E0 ?; T& S2 i V （切段） 12支5.39.217.77/ I3 x3 \) f/ s# E/ b% }0 v
& r8 L# l& H( F) x 南瓜 300克
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礦泉水 200亳升tvb now,tvbnow,bttvb( t' s' K% R0 M6 d5 L; U( x
q8 C! f5 l. u4 f+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清雞湯 480亳升5.39.217.77+ q; @2 ^8 q* v
& ]: {$ R# T1 A$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 車厘子 1粒
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0 F, Y% _: C7 r$ @' ~2 ^& {# u2 K5.39.217.77 Wild Bamboo Pith（dry）30gtvb now,tvbnow,bttvb6 v, Q+ M2 G0 s; E9 L* S
1 j) Y$ G5 C+ m; m1 u Fresh Asparagustvb now,tvbnow,bttvb* `0 H5 V( {0 F' t. l7 U5 i- A
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6 J: Y) e/ [$ t) dtvb now,tvbnow,bttvb Pumpkin300g
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4 M3 A& \( W5 S- P& ^公仔箱論壇 Mineral Water200mltvb now,tvbnow,bttvb$ T. L0 }* p" l7 f( ^! A
! |* A' n0 r2 o4 O2 \' w1 } Chicken Broth480mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H1 [% c) R* l# w; ?% y+ @
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r: s$ t0 G0 Y* G
調味料Seasonings
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鹽1/10茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h0 a6 |2 r) ^( K8 l$ W
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糖1/4茶匙
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脫脂奶1湯匙
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" W+ z7 n8 \+ Z6 ~ j. i2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Salt1/10 tsp
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$ q8 S' l3 S# [* M& a/ ?4 Htvb now,tvbnow,bttvb Sugar1/4 tsp
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Skimmed Milk1 tbsp- T5 k, d1 P; @ u% M
* U) t+ Q3 u$ L. i3 L' K 清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
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% k. [% F% R$ @ 瘦肉3公斤
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. K6 l! O3 v8 A, [5.39.217.77 去皮鮮雞5隻7 s" N% b$ i: |6 U
公仔箱論壇' a) o& T |) e. o6 X2 W! e
水20公升
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3 q" |/ Y1 Q3 R6 T. z 薑5片公仔箱論壇4 B) O3 h8 a) I( ]1 O) h
) }1 H$ g( R* t( P Lean Meat3kg" {0 z; O4 `6 P5 h" G
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S kinless Chicken5 pcs5.39.217.77 w8 K2 Z$ {5 L6 P8 D% [
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Water20Ltvb now,tvbnow,bttvb6 [; f: d6 R- \1 f' ~( t
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Ginger5 slices
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: k. H4 \+ Q; T. ]. }tvb now,tvbnow,bttvb 做法?Method
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1 Y; a* P5 f" s8 V' W 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
3 H0 ]5 N4 J; s- }5.39.217.77公仔箱論壇: ~7 Y$ Z) W; K" e. Y! b
Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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# y" W5 U. @" P i* k- [ 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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* h$ d, `) v8 W: K- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。0 d* M' s% z' T0 i# Y' `1 V) ~
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Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.5.39.217.77! [# ], y$ S9 p2 o" d7 ^. g
公仔箱論壇; X l/ B$ |4 W, S8 Q6 L+ g
5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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`5 a8 x. M( N3 B$ i; i Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve." o5 }+ R8 i1 r2 e9 H
, M& A* H" t& K( }* r/ s% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清雞湯做法?Chicken Broth Method
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4 A4 e' n6 [8 I2 ~( ]" p: O! g! C3 h0 U' B公仔箱論壇 1.將瘦肉和雞水備用。
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.& J7 ~4 ?3 g% T# |
5 l) q) S2 T {( `9 w3 n公仔箱論壇 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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6 L# u8 i, ~! H. N5 T8 v( K" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.4 O2 h _$ C' }' ]( y4 A& G) R9 B3 ]6 ~7 g
# b. y1 l: O; i: T 3.使用前，隔渣去油。: u# O) c( H. t/ z
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Strain and remove oil before use.
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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