Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus5.39.217.777 ^) K6 z1 f( b( o+ W& r
公仔箱論壇7 ^; S0 j {2 L- i8 y% ~% N
材料（5人份量）5.39.217.774 x/ ^! }4 w6 C' F
$ f/ }( [: N* e- i( jtvb now,tvbnow,bttvb Ingredients（Serves 5）5.39.217.77 m1 h: ]1 Z0 w% q# b) y+ ]" d
5.39.217.777 ^* H; Q: Q5 ^# O; k
野生竹笙（乾） 30克公仔箱論壇) g2 Q- \/ x2 ^
6 I- [- d: l' V8 r9 s 新鮮蘆筍2 [* X0 y# Z$ d7 }& ]9 `% c! @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u9 N5 a8 ]3 V7 F7 J8 u: g
（切段） 12支8 b7 I8 Q# T) N0 t7 G+ z( ^+ Y# L
6 ^1 d* H+ B$ C4 k8 t
南瓜 300克
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7 ^9 J# @$ [" j. |3 R/ X$ X 礦泉水 200亳升
( T; f$ w! d% Z( H2 }! s' u& S" k" i5.39.217.77/ Q9 Q& i3 g% O* `. M
清雞湯 480亳升
- q# j! ?# A, M" P6 f公仔箱論壇; r8 g% b4 I' R3 x
車厘子 1粒
1 A* c$ U' w; ^4 W$ O7 ?$ { L: E( `) s. |5 [
Wild Bamboo Pith（dry）30gtvb now,tvbnow,bttvb; w$ L* C& e# f+ r) p
tvb now,tvbnow,bttvb! `7 Z. S' G$ T4 N/ u n: _
Fresh Asparagus
) ]% u `" P2 c' }/ @5.39.217.77
+ y* y! D, K- \2 t公仔箱論壇 （sectioned）12 spears
5 @+ @8 ^. x2 Y: F5.39.217.77
" k8 u% w; F# J& p5.39.217.77 Pumpkin300g
! [, d4 E- D: c2 }/ l% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b7 G/ A4 Y& A# Y& Q- E2 l Mineral Water200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s# l6 J7 i, Z3 N0 Y/ k. T, W; Z0 E4 ?
' N5 B* j# B$ P& A# b公仔箱論壇 Chicken Broth480ml
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8 p& j: X( x; U& r1 F* n. ] Cherry1pc
0 Z2 q5 {3 d, t' X5.39.217.77
) R! b4 @9 A( V% ]5 ntvb now,tvbnow,bttvb 調味料Seasonings
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6 |$ [2 a; e9 }9 K 鹽1/10茶匙
; b z+ t: L \1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q- y1 S8 c h0 R# W' F6 _* z. c公仔箱論壇 糖1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f6 t3 c2 b$ ~2 e( V: V2 k
$ z6 T% Z" Y1 S# ]* J8 N5.39.217.77 脫脂奶1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \8 l( i, y) F* t9 p. g. Y
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Salt1/10 tsp5.39.217.776 A" t, L; [$ q/ r/ O
+ j( Q3 Y* k. Q0 n% H' x公仔箱論壇 Sugar1/4 tsp
6 z2 R* ^7 _6 j$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F3 _4 [; }( W; h' x( v! r8 A; Ytvb now,tvbnow,bttvb Skimmed Milk1 tbsp5.39.217.77" C n7 n4 P0 ^8 b5 e4 r
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清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
6 y3 q! C& w: s; U公仔箱論壇( M5 [7 j( Y* w& l1 C) T+ X# T& b" s
瘦肉3公斤5.39.217.777 Z% E( i" A* ^3 c0 F: b2 G. M: D
2 O* E! D+ g! s, n/ A& C 去皮鮮雞5隻
# N+ I: f" I6 mtvb now,tvbnow,bttvb
4 _9 X, y! e4 r+ D0 s) R 水20公升5.39.217.77* R4 G4 h+ N3 m h# t7 y
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薑5片
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% N5 @* P% |5 V3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Lean Meat3kg公仔箱論壇9 s- U4 m) q. R' M
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S kinless Chicken5 pcs
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9 v& ?% m# N3 i8 Q Water20L
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. M0 K/ ^" f. ^. S: H) w, c Ginger5 slices
0 D }) I A+ l5 K4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?; R O, Q1 I+ S3 c) f' R3 l* G$ B
做法?MethodTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j$ u# N, u3 _( E- n. F2 ~/ A
! Y/ \# B) P( ^8 ~% L& o4 t5.39.217.77 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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2 u3 ~/ J b. {: I- v4 a Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
* J. E. z U9 Q. {( h/ D6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 n# T9 ~6 M' l8 |) ]
2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。5.39.217.779 _. T n6 }7 ]0 s/ H' S6 t
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Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.! ]3 J) B! m5 S$ R8 G, [+ b' v
' b& z# {7 `; Q3 d& m' n8 }5 U5.39.217.77 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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, J: {8 K8 W- z+ u- }8 a# L) ~% l" J Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
1 @9 g9 d! Y" O公仔箱論壇
$ ^ n- _" z( X( d! I. ~tvb now,tvbnow,bttvb 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
( A4 Y" ~* K* O! E公仔箱論壇
; G5 @( r. g& [/ O1 h公仔箱論壇 Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
6 U+ W- S) A1 V+ e! p! O4 e5 btvb now,tvbnow,bttvb
( \. C# M J- l+ c1 M! Etvb now,tvbnow,bttvb 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。- b1 t9 }6 Z# \" N
# E4 @3 a8 T7 D6 h& C/ V Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.公仔箱論壇8 \. e2 B) s8 g( G9 _; T& E9 V
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清雞湯做法?Chicken Broth Method5.39.217.77% ?, L" u7 k j$ m% t: P5 u
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1.將瘦肉和雞水備用。
H+ Q2 R+ X. w" w公仔箱論壇2 \, j" u# h H0 l9 A2 ?% ~
Blanch lean meat and chicken. Set aside.
- u! K' K) e4 C6 j9 L' I; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U& `8 W" a. I* e/ D0 h) L 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。* Y6 @# J2 b( Q7 S
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Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.公仔箱論壇( c! g$ [% |/ D& x/ P2 D1 F6 \
+ N/ D* W, \2 x 3.使用前，隔渣去油。
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& M, M$ o Y3 W2 d4 l' q Strain and remove oil before use.tvb now,tvbnow,bttvb( v% f4 \, k$ g6 p( `* A
7 f% f( t' |( |/ Y, K: y% x w公仔箱論壇 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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