Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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. Y$ }- n' `2 l' f% U$ O; I5.39.217.77 材料（5人份量）tvb now,tvbnow,bttvb/ m) ^$ I4 R3 z, q; L% X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t5 m @+ t; d }; j
Ingredients（Serves 5）
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, F, i6 d. W! X$ ~5.39.217.77 野生竹笙（乾） 30克
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6 `% u' [7 ~0 {tvb now,tvbnow,bttvb 新鮮蘆筍# D' S" |+ B7 ^1 Z
4 z! i! o, M5 l （切段） 12支+ ?6 V* D$ M; V6 f: J
8 [! I. Z4 b, h" E/ N5.39.217.77 南瓜 300克
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' n. @& Z, G# c' Z公仔箱論壇 礦泉水 200亳升5.39.217.77+ ~4 K* o) v5 J
& ^$ m! p7 l1 {1 f5 G! X* K 清雞湯 480亳升公仔箱論壇; J$ Q; G+ z& I5 j& Q3 f
7 a* C' v' l8 i# Z, U7 \( ztvb now,tvbnow,bttvb 車厘子 1粒
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- [9 Y" q4 y) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Wild Bamboo Pith（dry）30g
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' p5 ]0 e7 w7 @/ w3 i, d1 g- b Fresh Asparagus" K& [ Z: \3 B0 a; ~
: h0 u- B% d6 q" z3 ntvb now,tvbnow,bttvb （sectioned）12 spearsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~) z& X! T2 Q, \( P; o6 w# T
; [ ]9 K$ \" O" _7 M4 X* Y Pumpkin300g
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8 E. j! t% i9 l# S5.39.217.77 Mineral Water200mltvb now,tvbnow,bttvb& L0 R- Q% U* c; s/ Y. T* x: ]
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Chicken Broth480ml
% f5 |) \6 v! B: o- t6 s4 _5.39.217.77公仔箱論壇9 c8 s8 ?/ I+ v0 d& d' E
Cherry1pc
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調味料Seasonings
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鹽1/10茶匙- _, P' G* C$ H1 [1 E0 p
+ w$ w# [( X/ b4 q 糖1/4茶匙0 X) L/ c3 _1 l8 |4 d0 i: w
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脫脂奶1湯匙
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Salt1/10 tsp
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Sugar1/4 tsptvb now,tvbnow,bttvb9 d8 T6 K8 J, v* b! V
- @6 N% K/ }4 o, r/ O7 m9 t6 l' s Skimmed Milk1 tbsp5.39.217.77$ `/ ?4 k3 {% G2 Q# }
r. n" U5 J' a" E& Jtvb now,tvbnow,bttvb 清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
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瘦肉3公斤
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% \4 t9 j2 A* a$ ?5 o' P 去皮鮮雞5隻tvb now,tvbnow,bttvb- m- i5 e( F8 N
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水20公升' L$ N, v Y$ ^ i
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薑5片
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Lean Meat3kg5.39.217.77) H& G! o+ }9 q7 o; A3 t1 q+ [2 R* B$ A
) Q6 J0 W8 h% Rtvb now,tvbnow,bttvb S kinless Chicken5 pcs
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Water20L; i8 m; w7 F3 E" h+ Y
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Ginger5 slices5.39.217.770 h3 \1 _' E$ b9 h& X: K: [
) Z' f: N' e4 ?3 X r, a公仔箱論壇 做法?Method' }+ \8 S8 d/ ^4 d8 k' R. p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c2 ^, N- G. s! g1 E
1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
+ y4 |4 e& A! V& M) e: F7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E0 s$ r( ]; L7 h# `公仔箱論壇 Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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, Z& H$ n6 t& g5 s! F! p. ?( }5.39.217.77 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; t# t% w; i% x
( q4 F! @. w+ {' g Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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' ^+ A7 x- P4 D公仔箱論壇 Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。4 g! e7 o$ t5 Z/ q$ U3 `% K2 }
" y8 T8 f7 v5 m: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.公仔箱論壇0 S. K& _1 u$ Z8 u
9 ]; P# Y2 I0 B3 b 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。5.39.217.77: r/ A5 } _5 i- g+ `
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Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.公仔箱論壇9 F* m5 r! a& P% [4 |& m
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清雞湯做法?Chicken Broth Methodtvb now,tvbnow,bttvb0 H9 C* S F: r, Z/ p% M8 y
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1.將瘦肉和雞水備用。8 {% i5 M8 P- e, [6 z; _
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。. `0 b' D k( |/ l: I
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Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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' n6 L' r" B% j1 n1 @5.39.217.77 3.使用前，隔渣去油。
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8 f2 R& U! M# P( \1 _* E5.39.217.77 Strain and remove oil before use.
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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