Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus公仔箱論壇2 U3 n9 z- O: \, H
) I( w% ^+ z" x, B/ ]! w+ K公仔箱論壇 材料（5人份量）" P* C1 J9 ]1 i
" I, p: E! ^8 T9 @) M3 w Ingredients（Serves 5）/ ^6 R) j% ~+ c2 V% P% k
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野生竹笙（乾） 30克
( l9 a6 j: M3 x2 Z4 p公仔箱論壇
" A" |" s0 Y1 |- x$ N 新鮮蘆筍
4 X% O" ?% ^! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% ?1 x' O/ C6 {0 e' B' C5 J
（切段） 12支公仔箱論壇* t+ f8 Q* f- \, q, ~, p7 F4 H( F+ N
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南瓜 300克
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9 m3 G3 b" _( C& n* w5.39.217.77 礦泉水 200亳升- ~+ |# z. t: r, F1 X) k( P+ D
公仔箱論壇; Y( d2 i+ r! f# Y/ W7 s1 J) A
清雞湯 480亳升tvb now,tvbnow,bttvb, D1 p( l( X4 M3 _; p3 B+ }
8 b, ^. h4 Q) R; _ 車厘子 1粒. E# d5 o6 W" G- k
3 u. m: R1 m U& `& b Wild Bamboo Pith（dry）30g! l; f; w5 x( A- U
: V G& c; F$ m8 D9 z3 k, R, O0 { Fresh Asparagus# e1 j- m1 I5 M; q. x7 }
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（sectioned）12 spears
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% X3 f+ h3 r, I, E E; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Pumpkin300gtvb now,tvbnow,bttvb3 m' t& M0 p6 T
% u8 s! @$ x+ T& m5.39.217.77 Mineral Water200ml5.39.217.770 `. E x% i$ s: x
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Chicken Broth480mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K+ r- z3 q* ?
( D9 k, b& @7 a' U( e9 y4 I/ Jtvb now,tvbnow,bttvb Cherry1pc公仔箱論壇' O6 C8 |& N4 i$ @
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調味料Seasonings
1 U) a6 H' I+ t! w4 {( k: Ktvb now,tvbnow,bttvb
6 i& V. I( R2 O7 n% }0 Ftvb now,tvbnow,bttvb 鹽1/10茶匙
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9 }& Z* v& k# n6 V' z公仔箱論壇 糖1/4茶匙
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脫脂奶1湯匙5.39.217.77) m( [2 o2 I( E. W. k
6 `- p7 }& M1 u9 x! N2 c) e) l2 N3 X Salt1/10 tsp) B& h h$ z J2 a( W( e U; Q
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Sugar1/4 tsp5.39.217.775 b% c" h% {. C4 L: g% w- a7 }
8 A3 x0 y+ E% \# T# {tvb now,tvbnow,bttvb Skimmed Milk1 tbsp
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3 }& l; o9 L* w9 e7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清雞湯材料Chicken Broth Ingredients公仔箱論壇, t7 b9 N, Y$ T; J6 e0 V2 H
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瘦肉3公斤
/ K3 M1 Q: L2 L. C1 L2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K1 ?8 Y9 e4 B% w' f5.39.217.77 去皮鮮雞5隻- A1 U2 ~, W8 k; g* K- I
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水20公升
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b# j7 ]- w/ D7 t# d) G M 薑5片
) R1 W# w) M2 g/ ]" `" I. @+ H! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m& ^. z( U# l5 Z5.39.217.77 Lean Meat3kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n' j2 g. A9 D8 b, @5 t) Y) A
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S kinless Chicken5 pcs( q# J" |, M8 P! @3 }( E" |; a' G
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Ginger5 slices
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8 E! k. j0 p. }8 K. X- g4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法?Methodtvb now,tvbnow,bttvb4 j( K# u: {8 f' O( C) k# I
& }# Y3 h! J# L5 S9 o9 z3 G 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。5.39.217.77- H5 l0 Z- i3 j- B* k* K% l
) K. ]7 L" c5 }, `* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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6 \8 l/ S& `5 M( x9 ` O2 xtvb now,tvbnow,bttvb 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside." f' x0 b, T u; u1 |4 l, L
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.# A0 C _; p$ C3 g- _- s% e
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4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。公仔箱論壇+ D0 A! P; @) E3 W, e4 \. P3 e
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Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A& P6 H; @7 b% ^1 r& p
% N) e; ~1 i: t5 Ktvb now,tvbnow,bttvb 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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( A( J# y2 `: k9 w* ]* @' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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. [& ^" A5 q u$ W% I+ o# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清雞湯做法?Chicken Broth Method
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1 q1 ^& Y6 A: ^0 Q) M* S 1.將瘦肉和雞水備用。
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Blanch lean meat and chicken. Set aside., B1 k' s4 E, p! R8 ?' \
1 q) h" \8 l2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。8 S' P- A$ V) A" m2 ]: {$ |: y) @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w a n5 Q9 h% w4 Q9 g# d+ F! D
Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.tvb now,tvbnow,bttvb5 R4 S! I0 I2 a
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3.使用前，隔渣去油。公仔箱論壇4 J8 e$ j G, g3 x
0 Z- ?9 _8 @9 ^% G; w& \# Atvb now,tvbnow,bttvb Strain and remove oil before use.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p' S; ]& O" ^3 x- Z' o% f
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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