港式咖喱牛腩煲 2 v, K7 Y# d$ \
 公仔箱論壇- K$ U* B; I. T# ]# B0 `" L
| 用料
9 C. B: T' A/ ^9 \( v b/ G/ R坑腩 500 克（切骨排形，用小火炆至稔身）備用 - F6 j& v* }) z7 l! r+ y
洋蔥 1 個（切 8 開）
" G \; I! y Y* e5.39.217.77青椒 1 個（切片）
9 u* I( N4 i; Q; p; {馬鈴薯 1 個（切 3cm 丁方）
& n7 _! |. S" h3 R" `2 w5.39.217.77上湯 200 毫升
1 t5 h; K j6 t; p( v- I0 O( D公仔箱論壇調味料
s. x0 I! a' E- p5 V" ]- H9 H5.39.217.77妙多咖喱粉 3 湯匙
4 L, x: u7 n% K: L2 ^9 G/ P% w公仔箱論壇椰奶 1 小杯
% r/ \4 [4 A! E6 B- J# t* q5.39.217.77鹽、糖、古月粉 適量 做法
- R' y& F% M- L- z4 l- t5.39.217.771 用油將妙多咖喱粉炒至濃香，加入牛腩、洋蔥、青椒、馬鈴薯等炒勻。
8 Q/ v! `. X @3 Z) i1 S7 Z, Y2 用砂鍋將上湯煮沸，將炒香之牛腩等材料放砂鍋中再用中火炆 8 至 10 分鐘，讓牛腩
& ^- b" m' E4 F$ A! c完全吸收咖喱濃香味。
0 _# S% G% e* m! L% A3 D5.39.217.773 加入適量糖、鹽及古月粉再加入椰奶埋獻，原鍋上桌。
7 o( B! r7 r& v& l: V5.39.217.77備註
, ]4 ^/ g3 A& D' m" ~5 j5.39.217.77此食品極香濃，配以白飯、麵包均可。 1 A- a% T* I C
|
發表於 2011-2-17 12:22 AM
| 