港式咖喱牛腩煲
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| 用料
& e& _+ }6 Y8 \. `0 h" f+ wtvb now,tvbnow,bttvb坑腩 500 克（切骨排形，用小火炆至稔身）備用
3 P! B3 w u* T公仔箱論壇洋蔥 1 個（切 8 開）
( |1 _2 S( I1 J' z& q9 b- Q. }tvb now,tvbnow,bttvb青椒 1 個（切片） : b% g& @8 ~$ |5 J
馬鈴薯 1 個（切 3cm 丁方） tvb now,tvbnow,bttvb- W7 u; j$ g% D2 s
上湯 200 毫升
" w0 a9 \# a# h調味料 公仔箱論壇 ~# `8 Q' G, X4 B
妙多咖喱粉 3 湯匙
( q1 B* ]5 h( D+ s) ]tvb now,tvbnow,bttvb椰奶 1 小杯
0 l- `% q/ N4 X7 ?) a2 |* N* Y* J0 B公仔箱論壇鹽、糖、古月粉 適量 做法 tvb now,tvbnow,bttvb+ @9 x! }2 E) Q, B
1 用油將妙多咖喱粉炒至濃香，加入牛腩、洋蔥、青椒、馬鈴薯等炒勻。
$ ~* ^. I6 A# M" t, Y% q公仔箱論壇2 用砂鍋將上湯煮沸，將炒香之牛腩等材料放砂鍋中再用中火炆 8 至 10 分鐘，讓牛腩
0 |0 O1 d, M! n完全吸收咖喱濃香味。
; H2 c* F! B& }* Q$ h+ D3 加入適量糖、鹽及古月粉再加入椰奶埋獻，原鍋上桌。 # E, d7 [7 f: R% V
備註 + j' s1 q" l( g( s! G! Y( a7 C9 w
此食品極香濃，配以白飯、麵包均可。
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發表於 2011-2-17 12:22 AM
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