[中式食譜] 金針雲耳紅棗蒸鮮鮑魚菇

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材料： (4人份). t+ e  `$ Y) Y+ p  ]. u5 N
金針 20 克 3 D3 O. l! c# U) D2 k/ i& t# H
雲耳 20 克 公仔箱論壇/ x2 Z, \6 I9 M. U- D
紅棗 20 克
. z' p$ r/ R* u" E5.39.217.77鮮鮑魚菇 350 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M) y! e4 l6 y9 P0 Y$ N& a" F
公仔箱論壇- u0 ~8 |9 h) V3 t( Q2 i3 E6 }1 g. L
5.39.217.770 U3 a/ L* G5 d2 J
調味：
% x& l$ x4 J+ {" L麻油2茶匙
8 t7 z: l3 o$ h$ v& O/ ~油少許( ?! C' J$ H3 b4 D$ n6 \/ D/ \
鹽1茶匙$ `1 x6 N' h4 G8 G
糖2茶匙
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做法：
% q4 m4 p( S7 S- I; b公仔箱論壇1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；
3 Q6 I( k* |3 ?! e5 |2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；
. q4 G+ v- U) b- I& k2 v9 K3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。: r. O# ?; {& R* B# S
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1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n, d7 @( |+ H! ~7 v0 t
2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味。