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. x, u I6 u% d# [; p) u0 _5.39.217.77材料: 馬啼粉250g, 馬啼半斤, 冰糖300g, 水1000g, 凍滾水500g
3 ~. t6 _" L* t6 x) b6 ^做法:
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馬啼去皮洗淨, 切粒備用
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2.1 E2 j; h7 ^. W$ T2 R
先用500g凍滾水開溶馬啼粉至沒有粉粒, 過濾2次1 X/ e6 @" j( t& v( t
/ q$ q7 v! A2 ^3.
. v5 ~3 W9 h" N5 }: G1000g水與冰糖以慢火煮溶, 加入馬啼粒拌勻
: f7 E9 i0 I* b8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 J9 A7 c4 `" s, K' P; i9 f9 s. p2 P
4.5.39.217.77+ h2 t. `$ c" G" n7 {4 `
收慢火, 將步驟2的馬啼粉水除除加入糖水中, 快手不停攪拌, 直至馬啼糊呈透明狀* d( K7 s, B3 Q7 P
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倒入糕盆放涼即可5 R& Q9 L% g& p! E# R- V, A" k. O
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* 在步驟4時一定要快手, 攪拌至均勻, 直至馬啼糊呈透明狀很杰的狀態, 這時亦會攪得頗吃力./ g# [1 V6 Y# \6 R% U
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發表於 2011-1-23 05:37 PM
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