| 材料 | 白魚（約12）2條
' T* ~" G' l! _ @3 s. w3 Z公仔箱論壇薑4片
/ x& y1 V8 ~8 V" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脾菇2 公仔箱論壇* t5 S( [* D. C+ v3 m
金針菇2 + h! i9 M3 k* T+ J& V+ ?
秀珍菇2
/ k) n' Y8 c7 @: W6 o: E靈芝菇2 5.39.217.77/ b. E+ F2 P" ^0 U" {& ], x
魚滑材料﹕ 6 A: r9 H$ q; @8 M+ k. \- r
鯪魚膠4 5.39.217.771 ` G3 o, c0 M+ h2 s2 v1 c
清水4湯匙
$ s' E7 ?% c" W4 }/ V9 p+ otvb now,tvbnow,bttvb陳皮碎少許 : G2 p* s5 R5 s3 o
花少許
! v* D, j5 U# N* n/ F公仔箱論壇 | | 製法 | 1 煲滾水，放入原條白魚、薑片，猛火煲半小時，去渣留湯。.
) I1 j. `4 b. M0 }& t- N% ctvb now,tvbnow,bttvb2. 雞脾菇、靈芝菇切成片狀﹔金針菇、秀珍菇剪去根部。 # k) J, E/ o) [: C7 [$ ~
3. 把各種菇類放入魚湯內，煮滾後加入幼鹽、白胡椒粉。 公仔箱論壇1 Z4 _/ D0 y( Y
4. 把魚滑材料拌勻成魚滑，加入魚湯中，煲至再滾起即成。
8 g4 w! b* t* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 白胡椒粉少許
8 d( [3 N3 M2 ltvb now,tvbnow,bttvb幼鹽1/2茶匙
' q8 E! L+ f5 ~" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 備註 | 小貼士﹕
+ i7 x- |# M# k! }! s( h, O5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以猛火煲魚湯一定要水量多，不要在中途加水。要以大火煲至鍋蓋沸騰翻滾，才能使魚湯煲至奶白色。
/ p( a5 A4 |' l, q% T6 J' c+ s; I* O2. 在魚檔現成買回來的鯪魚膠通常味較鹹，要加水、陳皮碎及花增加香味，並要順一個方向攪拌才會凝合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X7 A8 c" z- w$ R6 [9 P) Z+ A
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發表於 2011-1-11 05:40 PM
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