| 材料 | 白魚（約12）2條 5.39.217.77$ Y1 y/ @7 Z5 q% x+ T6 ^" j
薑4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r& _. n3 ~' G- _7 H- }9 e5 C
雞脾菇2 e& ~( G3 d1 Y8 K6 C, S
金針菇2
* z8 d2 o; s4 \/ g& o% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇2 5.39.217.77 |; k6 s$ ^$ C0 O2 A1 | T
靈芝菇2
0 G, C$ ]& ^% E0 Htvb now,tvbnow,bttvb魚滑材料﹕
( D4 {+ g6 G3 w" e( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚膠4
1 [- [ w- k( v1 }清水4湯匙
9 f) x9 g$ K( `" N% |2 ^! t公仔箱論壇陳皮碎少許
+ [4 h; Y) z1 B- c7 @2 s4 M花少許 公仔箱論壇- H- O5 g1 q* v6 ~! i8 P
| | 製法 | 1 煲滾水，放入原條白魚、薑片，猛火煲半小時，去渣留湯。. tvb now,tvbnow,bttvb7 d2 y" K8 R# [: x; u
2. 雞脾菇、靈芝菇切成片狀﹔金針菇、秀珍菇剪去根部。 tvb now,tvbnow,bttvb/ \! y: I) A6 s8 a1 H% n) Y
3. 把各種菇類放入魚湯內，煮滾後加入幼鹽、白胡椒粉。 公仔箱論壇1 x. i0 r* A# K; o& I
4. 把魚滑材料拌勻成魚滑，加入魚湯中，煲至再滾起即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* J6 P2 J+ V: u. K! b
| | 調味 | 白胡椒粉少許
6 d+ G% u: ] T; ~& E9 s8 {5.39.217.77幼鹽1/2茶匙
4 } K3 x4 t5 I0 w) f% Z) \ f G& V | | 備註 | 小貼士﹕
( M9 G& r/ r( `公仔箱論壇1. 以猛火煲魚湯一定要水量多，不要在中途加水。要以大火煲至鍋蓋沸騰翻滾，才能使魚湯煲至奶白色。
- Q$ q# ?0 I0 P, g( s# W$ o$ L! y2. 在魚檔現成買回來的鯪魚膠通常味較鹹，要加水、陳皮碎及花增加香味，並要順一個方向攪拌才會凝合。
' B2 h8 T' m+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2011-1-11 05:40 PM
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