[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米5 R3 O% T# n9 L* X
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕9 ]/ y+ b2 N1 N$ _% a0 t
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。2 I9 \6 v- M0 ?/ q0 ^2 q- p2 H
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。; e2 L( m6 \, l, R/ N
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2.2 m- N. L/ Q: @7 E+ _' @
薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~  \3 I% H0 W: p0 v1 d0 r5 m% F
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。公仔箱論壇( t6 O1 S( U% J, m4 }) S
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3.
黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。tvb now,tvbnow,bttvb) }6 U2 A) [6 c" p
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。
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核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補5.39.217.77' z& ^$ |' K/ c: |, h7 M3 J
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。5.39.217.77& \: s: [! X* Q9 l0 d) B
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。

5.
白果仁〈銀杏〉tvb now,tvbnow,bttvb- K8 c9 c! L  @) i7 @$ `' ^7 z& Y
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻
         尿。tvb now,tvbnow,bttvb& R, o1 x, \# P" w4 M/ ]; G, v
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。
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6.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T2 P5 K3 F* _; T5 `! ?& d, \
冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]' E0 B& M; q- h5 {* V7 d
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。5 O/ h/ U: Z6 N$ Y. v
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f( y; l- T( H) u+ A* `' [
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7.
苦瓜( l( Z- C" `& b1 x  P5 D& w$ A
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。5.39.217.77& }7 w6 F8 ^+ Y+ _, `! \
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |7 _4 q& a5 k: `
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8.公仔箱論壇( o( G( m3 J: I9 U+ \2 B
山藥& T2 M8 r9 X3 N& g! y8 H
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎1 l7 F8 D  A) Q
      的養生食材。tvb now,tvbnow,bttvb% Q6 m+ c3 @1 V6 a& T0 v- S
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯公仔箱論壇$ K9 L" E' \1 |9 o+ N
            來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。5.39.217.77/ r% b4 U# a) \  ~1 U/ j

9.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ j8 |  M! r) R: ^3 a: s
蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。5.39.217.77; g4 G7 \/ u6 ], V+ P- N- R
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。tvb now,tvbnow,bttvb5 L$ g* f! t$ h8 M' ~. t
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10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。5.39.217.77" B2 m& q& k0 c
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。# S$ j  t; `* F3 `* f% X9 W4 B
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。5.39.217.77# N1 G. k. P& Q6 j
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11. 高麗菜
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。5.39.217.77  I5 D& v4 d0 V5 S3 b- s( b3 v
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。公仔箱論壇4 K! s/ I# U, `- t6 W$ X% X! J, `

12. 大白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g8 g3 S% w; o; Y
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一

下。 5.39.217.77; ^& o( J' a9 N6 Q8 a# v
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。5.39.217.77! |$ ]2 {0 M7 f, b7 a. D6 O: w

13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣
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病等功效。9 N$ r% d& c0 m) Z# Y3 [
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。5.39.217.77) a3 A1 c4 D$ G8 b& f
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。

14. 韭菜tvb now,tvbnow,bttvb9 ?0 ?! @$ E* k4 F& g# z
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。公仔箱論壇& P; o( r  c# R' N: P+ {
適合對象：陽虛體力不濟者。5.39.217.77, q4 L1 R  A' V: D2 Y
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。
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15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。tvb now,tvbnow,bttvb/ b; b+ a- l" k& J' _  b
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16. 西洋芹菜
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。' ]4 m1 [1 z: v
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。tvb now,tvbnow,bttvb3 u" d  u' V! W& A2 d
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。tvb now,tvbnow,bttvb: j3 f' ]$ q: u/ n% @+ g. K0 a

17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。公仔箱論壇' L1 r: l# g& ]- s& t
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。
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18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。公仔箱論壇( Y$ D4 R- q& v7 |# ]

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g( r) D1 y* T5 O) {5 f! M; ^
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19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。tvb now,tvbnow,bttvb+ K3 H( L8 I6 x5 ]% S+ M; y
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。tvb now,tvbnow,bttvb" u. Q! v/ i" w. q

20. 蘿蔔
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。5.39.217.77& a  f% S0 @: _5 Y4 X
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。
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21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。' S4 G0 J! K) N1 a
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。5.39.217.771 b1 y+ [9 U$ i/ V

22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。tvb now,tvbnow,bttvb( L% L2 Y9 G) f' I+ _
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。, z1 `! V0 d2 {' F) ~# l1 {
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。

23. 黑木耳; v1 H1 J7 [+ |0 x
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。公仔箱論壇3 n4 b* r2 G  G" C
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。
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24. 白木耳
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。
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25. 香菇、洋菇、金針菇5.39.217.776 R, Z/ r: z2 B" w/ n6 s
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [$ ~, p2 W+ z& q' |
適合對象：痛風患者應避免大量食用。
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。
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26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P* b  I. q9 f7 E% b7 Q
      營養高而熱量低。公仔箱論壇" @! z; a6 @- u$ J% ^* o% ~. k5 b* ~
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。, a0 c) T8 x  \- f
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27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。5.39.217.775 t* L$ H% I5 C8 M; ^! }
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28. 蒟蒻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \) Z$ B) R, E: K3 {5 n
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。tvb now,tvbnow,bttvb: E, F4 U6 J2 d- A' ?2 x5 C
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。& M6 \, K4 n7 y2 u8 p
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。tvb now,tvbnow,bttvb. g2 {% K. C, O  W

29. 豆腐1 L! L& T3 v6 K) r; p% I
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防8 f9 E# r0 {8 f& {6 z5 `
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j1 H4 B& N" a% a6 j
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。

30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。

31. 文蛤〈蛤仔〉
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。公仔箱論壇9 o6 |% b- @8 W; s2 M
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。  i" N5 W" c6 r; }* g
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。5.39.217.77, e3 {, i% S: B2 N: O
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32. 海蜇皮
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。

33. 紫菜公仔箱論壇2 R: [- g4 @* N5 R9 c
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。tvb now,tvbnow,bttvb1 C: E7 P  [7 ?  u6 {. ]
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。公仔箱論壇& v* d- k9 j0 r0 p, _; g
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34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。tvb now,tvbnow,bttvb# n! V0 @6 C- J; h: p" }% D

35. 海參
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防 5.39.217.77" T+ f/ U; p# @$ I) i5 J
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。公仔箱論壇  @1 F- j! ^/ z* A4 r! u* z$ i
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。

36. 虱目魚公仔箱論壇2 z" m' m4 L# j  K2 B! A6 ]# Z8 k
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y2 g# I4 B& \- m# d/ i+ {  p$ G
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。8 l4 A  `! s1 q' i# N0 k! ~6 O) W
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。
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37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。4 k% q' T; P+ e) I
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。公仔箱論壇5 v- f2 y; w0 I; x0 {* j/ R
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。tvb now,tvbnow,bttvb* R' e( s6 }/ T6 l7 A& c3 e# ~3 B+ k
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38. 海鰻
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。( v2 p4 b5 Y* m+ T% g
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。

39. 鮑魚5.39.217.779 C- ]. \8 L$ H7 C& R2 b
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。; d! n0 o8 O5 V2 N9 A$ u9 J/ q0 N, \
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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