[健康食品] 低脂健康食物介紹

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糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕tvb now,tvbnow,bttvb- c7 ]+ a% R, X; ]* K* T
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。5.39.217.77& E4 T0 h% j- [, F, F$ X
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2.
薏仁tvb now,tvbnow,bttvb( [$ y+ k4 d  }
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所5.39.217.77. |* u5 V# l9 S9 b2 E, v% F% Z
      以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。, E& |  X  V, M  A/ M0 |: H  z1 L6 b
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3.
黑芝麻tvb now,tvbnow,bttvb( G+ G) i% `, F% J& A. E" F
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。) f6 ^% `! L5 j4 k- A+ o
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4.
核桃仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z6 y6 \: q! l
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補) e! V# K* k$ _5 C$ b
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。公仔箱論壇/ k5 w5 u1 c  {' T' S3 r
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。tvb now,tvbnow,bttvb% H' K, x" \' c) j% K4 m
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。

5.
白果仁〈銀杏〉5.39.217.77: t) H+ N- ]* i) n( K& i
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻
         尿。
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S9 i9 U8 G( q5 I
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6.
冬瓜1 u+ O- t, W* X( g$ c6 Z
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。9 w9 V0 ~) w" b
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。

7.
苦瓜
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。% F7 g6 @( t' {' Z& V' T
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。5 D5 A, P2 j+ o% K2 N  I
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。5.39.217.77  v# C3 r: ^: D+ R4 ?

8.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y! O' u* F0 t6 O) r
山藥
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯* v. q: c# @! v1 t$ s7 e( \- j
            來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。

9.
蓮子公仔箱論壇; J+ [& ^# |% A9 `) }8 W( Q7 p
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。5.39.217.77- x6 W- L! B7 L" s3 T4 [
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。tvb now,tvbnow,bttvb. D* G0 g1 ]6 b% H, P6 e

10. 百合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m. i2 l  o* @6 G( O. v) z
功效：清心安神、養陰潤肺。
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。0 {9 ^" d1 O! B# i% g. p6 U2 f6 g
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。
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11. 高麗菜
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。
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12. 大白菜: ?. q3 \4 P; k5 N, h+ {
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一公仔箱論壇8 [+ |  E5 G0 e8 r5 x& a! U
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下。
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。2 f2 k6 k, m, q5 O' g0 w* j
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。

13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣tvb now,tvbnow,bttvb6 P5 \# P. \# \. i

病等功效。
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。/ G4 W: b! |5 x- s/ ^& G7 q& i9 g1 V
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。

14. 韭菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X1 `8 s7 Z: v
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。. m) A- {! @/ z7 O' u+ O
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。公仔箱論壇. i" Y4 u; q9 e
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15. 大青蔥tvb now,tvbnow,bttvb( V8 B: M# T' T% ?
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。" g: }! L% h% z' y* G) L- r2 G
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。公仔箱論壇- z; i( D, j7 E9 A( C
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。5.39.217.77% c( M$ v, B& \/ [
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16. 西洋芹菜
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。公仔箱論壇8 i' u0 g5 [7 K3 h9 l; {5 p
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。5.39.217.77* q. U5 u, ~) w+ b" o

17. 蘆筍tvb now,tvbnow,bttvb9 J, G3 M, P. U4 c8 J5 d0 Z( i
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \" R. t( a9 O0 I, A
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。公仔箱論壇  V8 c, h- Y: {/ C; B* h
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18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚公仔箱論壇) s9 N0 a, c1 i
      肉的腥味，功效良多。
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。5.39.217.77# j0 _/ c& W( v( W$ F; j
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N- L7 `4 ?' [; P
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19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。tvb now,tvbnow,bttvb% C' x4 a( S8 ^/ E
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。

20. 蘿蔔
功效：寬中下氣、消積化滯。4 N* O! s) Y" O5 A" Z0 a+ ]. Y: {, a
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。公仔箱論壇( {! R( K2 T5 X* c
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21. 牛蒡tvb now,tvbnow,bttvb7 x# L; R; U4 r; R* L- i3 t
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。
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22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w% h+ P) ~- D2 W% \
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。& B' x$ q( t1 \1 v8 b- r' G
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23. 黑木耳公仔箱論壇9 }; y$ i. i0 u0 ?- j
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。

24. 白木耳
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。公仔箱論壇& ^$ `) d/ [+ V; d% L  Z' p
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。5.39.217.77" ?9 V9 h7 M* V& v
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。
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25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。公仔箱論壇. f6 K" k% p. e: |! @
適合對象：痛風患者應避免大量食用。
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。2 B1 m, s" F: z1 r5 n8 f7 ~( e; o
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26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，' h0 v- N! J8 H4 y. Y
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 p) R$ F# z) S$ Y
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。1 j, J; g( L' I0 L% m/ b! W
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27. 髮菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g# D4 a! E4 N1 M( s( a
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。4 A* x7 B9 ?- ^9 e- }: n" q3 C1 ~7 ^- e
適合對象：很適合女性和銀髮族群。$ c+ C2 ~  i) T+ G
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L6 f* C2 p% S8 _1 b4 W9 c7 l: V. A% Q) d
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28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。5.39.217.77' g; g1 H9 Z* \9 q
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。8 P/ V( f; U+ _+ x% D* K+ v
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。
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29. 豆腐
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防公仔箱論壇) F* s# f9 z5 T. u! F
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \0 d: J; l. k/ b# V9 }) _
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。公仔箱論壇* {# \# E7 \; f1 K) {

30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。5.39.217.77- ^6 G7 f3 A% N! m
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。

31. 文蛤〈蛤仔〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]3 e6 y' C3 }/ E; k- ]
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。5.39.217.77- R5 U- z( ]( q$ u7 Q! [: c
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。
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32. 海蜇皮1 f6 J7 b: j5 J( W) u0 T; z
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。公仔箱論壇8 K2 M3 A# y. A4 K: {
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33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。

34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消6 W  W, j  S- U1 ?; Z0 T$ S3 `
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。
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35. 海參5.39.217.77" _1 T* x& a; F
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防 tvb now,tvbnow,bttvb! S% S1 T0 v, G; Z. d: S
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。公仔箱論壇) A3 B8 s3 L5 g
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。
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36. 虱目魚公仔箱論壇* ~/ z& w+ |( q1 k- _
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。4 ^) a4 r0 C' F+ X
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。公仔箱論壇7 Y% w* P, c6 |0 j, i; c
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37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C8 |6 E. q2 b% ^5 F
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。5.39.217.77! t3 o- c# v6 q9 q5 e! Z0 U

38. 海鰻
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。5.39.217.77! q6 p+ H! D3 [
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。公仔箱論壇1 ]6 l4 N4 D& Q3 W6 `: U

39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。5.39.217.772 s+ H6 c8 B0 S' [& F: O; q7 O; P
適合對象：小兒視力不良很適合食用。tvb now,tvbnow,bttvb% W9 ]' l3 x# |/ J
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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