| 材料 | 鯇魚尾1條（約240克）
7 R5 H8 O; [$ j! s1 P" I豆腐1件（約300克）
5 J( G( U( P4 i$ y3 E) }) Q5.39.217.77絞碎豬肉80克
' T" C' [0 ?/ V7 O) j（切粒）1條
. p7 [" Y# L2 N/ C* f6 z5.39.217.77蒜蓉1茶匙
: v7 ?' _4 a' F9 P; G薑蓉1茶匙
' e$ `- r% ~( T( X豆瓣醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ q, A: o4 J2 M- {
花椒粉1茶匙" h! k d8 Y2 E0 X% x' z* K+ W, o
紹酒少許 | | 製法 | 1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。公仔箱論壇# y- {4 M8 Y2 n+ Z; {6 {1 S$ Q. p
2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。
! D6 r0 e& Q7 L4 ]/ I3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。
4 }% t: Q: g& a' {( t( H" _tvb now,tvbnow,bttvb4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。tvb now,tvbnow,bttvb0 B( F% o6 D* S4 S2 h
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| | 調味 | 鹽1/4茶匙# B0 d ^3 B7 w% L$ L1 p( b
醬油2湯匙
) Y* a9 b& Z* { U+ p糖1茶匙
( i8 W( y: \0 W; z" l8 Y公仔箱論壇雞粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% E( s, e6 G7 o2 D
水1/4量杯
3 E! r: h' _8 R1 a% |$ f. q3 `1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油1茶匙
. a4 ?3 |' [4 L- L W: B/ K5.39.217.77生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' T( n6 n% H7 G4 u0 h& K+ _
水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- q8 X d. o/ F) F8 O
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發表於 2011-1-7 12:15 PM
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