[中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

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材料

鯇魚尾1條（約240克）5.39.217.77; M/ U( Q4 ?- p8 G5 G- t3 M5 R6 q 豆腐1件（約300克） 7 u, F& ~, z9 P$ _: g% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞碎豬肉80克 9 d% @; C4 C4 @& h  L/ ]（切粒）1條tvb now,tvbnow,bttvb6 d8 B  a6 p4 ^ 蒜蓉1茶匙   H4 x" ]$ Y0 M+ k. @tvb now,tvbnow,bttvb薑蓉1茶匙 2 b2 Q% s1 ~3 E. L- Z5.39.217.77豆瓣醬2湯匙 ) z; y+ M# ^$ G: A( i: D$ e* `$ O花椒粉1茶匙& ]0 P  @+ i* @  @ 紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。 & q$ x3 A" x2 H/ O$ Y( C. t' f! ~5.39.217.772.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 0 a2 h% P! q5 H7 ]1 b) i公仔箱論壇3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。5.39.217.775 K8 ?% ?" j) v3 H# T, t7 L 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W5 k7 F  W0 `# \( _# l. D 9 J4 I! q" k3 Y5 G5 R0 d5.39.217.77

調味

鹽1/4茶匙 ; E3 W* S+ u/ p' H" N( H& ntvb now,tvbnow,bttvb醬油2湯匙 % q7 J/ P8 F( V公仔箱論壇糖1茶匙 1 B: }& Q5 x. C  f8 x1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉1茶匙( B- k- H# ~! Q  @; Z) G, |2 J 水1/4量杯 . D, a# W" N, o/ P) D公仔箱論壇麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  h& j, U2 d" {7 A 生粉1茶匙: @2 R# P# V" Z5 z0 M& e& U 水2湯匙5.39.217.77; t/ s& N0 }+ L& n

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