| 材料 | （一）
: j: v: N, i( J; v6 n/ X( J' W. u羊腩（斬件）800克/ ~2 O6 r* J6 M# K2 u9 c
馬蹄 12粒tvb now,tvbnow,bttvb: ^1 R" r& v1 E; Y
枝竹 2條
8 J2 O1 ]$ [+ j* Z公仔箱論壇（二）tvb now,tvbnow,bttvb" G2 D3 {9 a! r2 H- V+ g( d8 P
薑片 40克
" b E( V1 D5 `公仔箱論壇蒜茸 2茶匙8 q5 U) }. }9 _
辣椒腐乳 6件公仔箱論壇5 F( {& m: u% _8 I4 L, G" E
磨豉醬 2湯匙公仔箱論壇! g2 b% i" M4 `& C* U
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。公仔箱論壇$ F; u7 U+ w1 L' r/ L
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
! L: M& `$ _* G5 S8 n6 Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
: V1 \6 h- @+ a; Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。* E8 c* a% y/ g+ R+ ~; B3 O B
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
+ {& `+ H, E" D: \+ | | | 調味 | 芡汁
3 g8 l7 Q5 I! l; q) o% i5.39.217.77水 4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {0 }( [* e) I$ r5 g d! S
生抽、老抽 各1湯匙
' ~3 {: P' F- }7 N7 | Btvb now,tvbnow,bttvb冰糖 2湯匙7 ], m0 f8 S+ z
紹酒 2湯匙
) V1 Y4 K7 e) ?6 x; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [6 }( ^9 D' o( L; G0 H公仔箱論壇埋芡
1 p/ _( G5 S- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉及水 適量
1 E% D* M) J- U- V7 h0 r& U |
|
發表於 2011-1-7 12:07 PM
| 