| 材料 | （一）- y# ]; q' @# K% u3 p, d
羊腩（斬件）800克
; C( t9 b, j' }- b" r. R! j* `馬蹄 12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _' @ J. I& h
枝竹 2條
2 T2 X8 K6 d9 l7 y( T9 ^（二）
! F# G$ S4 o% ]' W. z/ e+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 40克 U- f; B; @3 L0 D
蒜茸 2茶匙
_3 a) t" c7 a. Q. L2 d: U公仔箱論壇辣椒腐乳 6件
5 U5 G/ v$ N, B) V; P" C3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豉醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( r& [& y: R& z6 F' \9 t
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
1 `! M' `+ m, P9 {. J J+ i5.39.217.772. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。公仔箱論壇7 j' R, \7 l$ }" Z X
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
- e" i3 m+ r* W: Z' X: B% n5.39.217.774. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。
0 Q x' A8 u, {, j/ f+ g' y公仔箱論壇5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。5.39.217.777 x4 {/ f$ g5 C% k3 W h
| | 調味 | 芡汁
! I( {6 ^ m* x公仔箱論壇水 4杯
5 @8 ^% D3 S E) s8 B3 H) E5.39.217.77生抽、老抽 各1湯匙公仔箱論壇8 S4 m& Y; x3 X: L: f. Q
冰糖 2湯匙
- a7 x& A' ]: M, h; a9 z% D5.39.217.77紹酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s) T/ y3 m! |7 C( |" A6 X5 j( X
: v4 C' d$ s N2 E4 E3 j公仔箱論壇埋芡5.39.217.770 b0 J' I/ u4 W- i T+ t) w9 J) l3 i
生粉及水 適量
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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