| 材料 | （一）公仔箱論壇8 X. R1 I4 }" w8 e3 C8 ^( Y
羊腩（斬件）800克5.39.217.77) a5 \' {: i0 |+ @
馬蹄 12粒tvb now,tvbnow,bttvb5 I$ i9 U. e, e$ m1 @4 ~+ J
枝竹 2條
% }2 M7 G& p% W5 y（二）# ? ]2 X4 q! }& L |
薑片 40克5.39.217.77$ c) }1 } t. J1 n$ Y
蒜茸 2茶匙
" C& q6 n+ Q" U: Htvb now,tvbnow,bttvb辣椒腐乳 6件
$ S4 Q: q. S! L. k1 R" Z: k公仔箱論壇磨豉醬 2湯匙
0 ^* P8 ?2 j7 n3 W! m7 O4 X$ C | | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。: z9 m- R* U0 Z. |0 ^
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
( J4 K9 [# O0 X8 |9 u9 ?3 |3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c$ P2 { t* V
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。
7 y1 l/ a/ n$ H2 }# R1 n% ftvb now,tvbnow,bttvb5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
7 }, Q8 J+ Y$ T/ \1 s! G- x0 M公仔箱論壇 | | 調味 | 芡汁
$ G& K) J+ v% a5 Z# R0 s5.39.217.77水 4杯( W. a3 k* {9 A
生抽、老抽 各1湯匙
) }6 }+ ]" Q+ Rtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 2湯匙
- V" g6 L, J1 D( H6 j; d紹酒 2湯匙! c; H+ p" r1 D* E) k* a6 |
1 M) i! |( L, x$ I埋芡9 `2 B3 j3 _( `1 D( n3 \, ?5 r/ B
生粉及水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p" N3 X( Z" Y$ i' U( T
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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