| 材料 | （一）# N- V; ^- s' P9 a
羊腩（斬件）800克3 a+ F" q6 k' g; w( i; L
馬蹄 12粒5.39.217.77! i. G! {9 C+ g. Q7 B5 b; V. }
枝竹 2條5.39.217.776 a; y/ S v) t0 v+ m
（二）
* Q# b, r* d; I# F薑片 40克7 s1 P2 j% q. W# @
蒜茸 2茶匙
, a% z$ J$ [, t% n. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒腐乳 6件2 _& L5 Q8 k0 U9 X& y. h" s i. F; Q
磨豉醬 2湯匙3 ?) u6 \2 a! z- h! f7 C2 {
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
1 l8 k+ E3 m3 N7 L) {" l( `5 A2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
& F* |0 G1 E0 ^5 O! T5.39.217.773. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
1 `) E( ~% ~5 h0 f4 ]0 rtvb now,tvbnow,bttvb4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。 t, \8 P3 F4 u- S4 @, R. K
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
! E1 O7 m, U0 G# S | | 調味 | 芡汁5.39.217.77( A. D! L' w( D) h3 K5 {. v
水 4杯
, K$ P& H0 k; ~6 ^9 h/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、老抽 各1湯匙
, y9 }2 }+ s& t9 R \) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2湯匙
G' [9 H. B3 ^! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 2湯匙
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埋芡公仔箱論壇" S+ j: T5 P5 y: P5 Z4 v8 c1 ], B" \
生粉及水 適量; Y# |* j( P/ Y4 P* l
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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