[中式食譜] 炒鴨鬆

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材料

鴨胸2塊 ; ?5 o8 e5 Z2 |/ n( p' H2 `5 q鴨腸1條 7 @# x4 ?& _5 {( O青豆角100克  _, W) U6 n# L: N( e! _% k( N 榨菜50克 ; [% m8 U; V# D4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑20克公仔箱論壇9 R6 i/ j5 W1 Y8 w) C7 ?2 L 原豉醬2湯匙5.39.217.779 y, D' i& B* c/ J" s 糖1茶匙5.39.217.77( b9 x) s# L, h$ I+ @ 鹽少許 & _$ t4 H* D1 }7 Mtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許   m& h4 {5 |4 P西生菜1個 ' u: N5 ^* K+ F- c/ ^$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。0 q( W$ h5 q8 }; n0 a' j3 f1 e 2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。 % H4 q: _  d9 C( X; a3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。 / n$ {) t" M- P2 H. u4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先把青豆角粒略炒備用。 9 R! k5 ^5 U6 d& M1 k5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。 + l9 x) F3 n# e5.39.217.776.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。公仔箱論壇7 s9 h. b5 Q9 a1 u, H/ I' \ : P# o8 n' E5 g+ P1 i/ s- D