[中式食譜] 炒鴨鬆

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材料

鴨胸2塊 7 ^3 E' b1 F" R. Y鴨腸1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U5 u1 g0 h& Z9 ~$ H 青豆角100克公仔箱論壇: n( O' ^- ^* k1 ` 榨菜50克tvb now,tvbnow,bttvb- A2 K0 @+ C: w1 C6 U. C 薑20克 , n- Y+ ]  O4 {tvb now,tvbnow,bttvb原豉醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y3 A+ ^, C& n3 W7 C3 v! F 糖1茶匙公仔箱論壇4 h) n% o& Z6 _1 l 鹽少許* l9 Q7 B2 l8 v. r9 v* N( ] 麻油少許 4 K7 d* [) q2 V西生菜1個 : \( d8 c& ~" t$ @" @公仔箱論壇海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。 - i$ `, z6 l: ~! o2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。$ u/ ]+ h6 e! }; K 3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。 9 h) V5 ?, M3 k6 g公仔箱論壇4.先把青豆角粒略炒備用。! V+ ]3 n6 B/ Y1 M7 I. Y. m2 \# n 5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。 3 Q/ f( T- O# l9 X6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。公仔箱論壇; K' x, T+ H; O 3 y4 u% l5 j) _. {# R

joeybibi

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