[中式食譜] 炒鴨鬆

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材料

鴨胸2塊) _  q. z1 x  a8 e6 u 鴨腸1條 6 m5 w- d7 U6 \  [5.39.217.77青豆角100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M5 H' ], g& e6 ` 榨菜50克3 \5 u1 e! K' J  O, Y 薑20克 4 u; {2 m; f) L8 vtvb now,tvbnow,bttvb原豉醬2湯匙公仔箱論壇3 t# Q/ R" n. G* s+ g; y 糖1茶匙 + X1 Q4 j" u  t$ g5 j) l鹽少許公仔箱論壇2 b5 p5 x! A( h) @- J/ s3 k/ l 麻油少許7 Z0 f2 l5 u7 k1 n, O 西生菜1個5.39.217.77- Q3 w) v0 [. g! v: `) c: [ 海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。5.39.217.772 w% k1 z3 H1 Y5 J4 t 2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。5.39.217.77  Y; _( N0 I) D# _" c8 L 3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。 & o  R1 _9 J& u' r* u* h9 y4.先把青豆角粒略炒備用。 & S7 Z: O! ^" h. T% |5.39.217.775.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。 + b& \& d  I, f: X9 v/ M2 G. [0 ^6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 y3 K, e* C6 S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c6 D: W4 N7 i3 g; B- l

joeybibi

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