| 材料 | 主材料
/ U+ K6 N6 y1 [, U原隻鴨胸 300克" G3 ]* E, z* V4 x7 M4 k
茄子 2個公仔箱論壇5 d/ ]8 f5 ?% [
上湯 1杯
* \9 c1 F( i2 s5 g# e9 G1 w( {6 f0 p( V公仔箱論壇椰汁 半杯公仔箱論壇1 O- T: v Q: C) K
檸檬葉 3塊
6 D/ p, l1 u7 H' g# @0 w5.39.217.77紅咖喱膏 1湯匙5.39.217.77. D7 l" ~6 t) Q4 C+ q
油 2茶匙 醃料
- R& D% B/ B* o9 C1 q( x公仔箱論壇魚露 2茶匙公仔箱論壇/ U& q- b e# v8 \/ @" P# j# t
糖 2茶匙公仔箱論壇: k* X' L5 h$ y
（四人分量）
1 }4 f7 w4 F! r: R( S; a | | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。5.39.217.77" [& ~5 R; K3 x$ s# Q: Y
2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。
/ r4 u# Z7 _( K5.39.217.773.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。+ _3 ~( C+ f* U
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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