[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

smy

材料

主材料5.39.217.773 g% ?4 i/ R& K" @ 原隻鴨胸　300克 ( |. ~/ r: D* h  Z9 Y茄子　　　2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M! s' d  Y, c) o, E7 H8 F$ m 上湯　　　1杯公仔箱論壇8 q+ R; r! W8 n$ C 椰汁　　　半杯' e. }- h- @; @( y$ a# B) c8 n 檸檬葉　　3塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [3 U# g2 q% `4 g 紅咖喱膏　1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q/ t. S% H9 z: M2 t; s$ q 油　　　　2茶匙 醃料8 M) e' S! n7 X) N. e 魚露　2茶匙 - e! }& i$ ]7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖　　2茶匙 ' w0 O$ f. C: \* I公仔箱論壇（四人分量） ! P& O  z  |1 @4 i4 ?

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。 ) y' c! M1 \9 C% T. \) g公仔箱論壇2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。 . U, f, \. B- o3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。 ( A' h2 r7 Y5 s! o