[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

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材料

主材料tvb now,tvbnow,bttvb+ |9 U- S+ M' O2 g9 O* k 原隻鴨胸　300克 + N3 P- W( ?" e5.39.217.77茄子　　　2個 2 B% y: E2 m; G/ a5.39.217.77上湯　　　1杯5.39.217.77& D$ o# s. J( C* T& M9 o( V5 I 椰汁　　　半杯 7 G0 j. X( g3 W: `. c3 [公仔箱論壇檸檬葉　　3塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p/ ?3 ?) Z9 D5 a7 e9 K 紅咖喱膏　1湯匙. ^4 {. b' c/ m 油　　　　2茶匙 醃料 , x& ~7 o/ s& m魚露　2茶匙 ' K/ C0 M. b+ E6 k" f4 l" J' B5.39.217.77糖　　2茶匙公仔箱論壇4 m; V2 h0 u5 e8 @, Q9 M2 m( N （四人分量）, @4 w1 T/ h& K: _4 D

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。 , A) e7 _# k9 ?$ w/ f2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。 " Z+ d' T( Z0 E" q4 z( m* J: V. R& Y3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb. C0 e0 a& Y5 h  a! M* L; {* L+ Z

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)