| 材料 | 主材料
Z& J f' y, ]7 S& Z5.39.217.77原隻鴨胸 300克
2 e5 d. [( U% e) _0 W# X$ h' ptvb now,tvbnow,bttvb茄子 2個tvb now,tvbnow,bttvb; L7 m* a+ Y, H2 W- `
上湯 1杯7 s' @. E& N* K- I" k& M- H" a
椰汁 半杯公仔箱論壇! R" S- f5 X7 M1 s8 ^
檸檬葉 3塊
: e. E$ ^! E6 K3 u9 w紅咖喱膏 1湯匙5.39.217.77' S$ D3 ^! V0 L2 Q2 x" z) `8 X5 a
油 2茶匙 醃料
, ~% l) | I) T6 j8 C7 _/ z! C5.39.217.77魚露 2茶匙公仔箱論壇6 p7 K/ }" T8 ]/ C
糖 2茶匙
) {- D8 Y! M6 {/ J( H+ h8 s5.39.217.77（四人分量）
$ n$ f, K( x6 b' l/ k! B公仔箱論壇 | | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。
" V$ Y' u% t1 x& k+ ^" m0 m公仔箱論壇2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。
- q; v# X; X: V7 m/ E4 l# M+ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。公仔箱論壇% l2 {- [- [1 c6 v$ v' |0 u
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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