[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

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材料

主材料5.39.217.77" J* U9 B8 b$ F* w/ m 原隻鴨胸　300克2 ^1 A/ o# h8 d5 y. l 茄子　　　2個 2 E7 J$ O( Q- h* c- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯　　　1杯tvb now,tvbnow,bttvb; p9 Y4 N; s1 f 椰汁　　　半杯tvb now,tvbnow,bttvb( t3 Z6 e" u" o+ i( f( I$ V 檸檬葉　　3塊 ( I# B4 K! {4 y( ]* D  s% B紅咖喱膏　1湯匙公仔箱論壇; b5 m0 o, q( x2 y# i 油　　　　2茶匙 醃料8 _; Z; T2 q) i  o 魚露　2茶匙5.39.217.77. t6 C  r) O6 L* g0 T5 K 糖　　2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K3 S* w' b  C; l# t, F （四人分量） : ^- T6 T: ?1 `* o5 F9 T1 J4 l5.39.217.77

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z6 E1 z- H% L8 r5 ` 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。( c4 _$ y7 @2 Q0 u  e  E; y# x 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。 " ]7 m3 X1 w7 S+ \" n

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)